ʻO kēia mea hoʻomākaukau no ka moa a me nā dumplings i kāleaʻia e Sandy. Hoʻokumuʻia ka'ōpū me ka moa, ka meli, a me nā huaʻai. Hiki ke'ōwiliʻia a paʻipaʻiʻia ka pailapelu momona a hikiʻole ke paʻiʻia nā'āpana o ka palaoa i loko o ka paila kolo.
Ka mea e pono ai
- 2 1/2 i 3 paona paona (ʻoki aʻokiʻoki paha)
- 4 ipu wai
- 2 kīʻaha
- ka moa moa
- 1 kaloti (kahiʻoi loa ke kālai)
- 1 'ālaku onionio (ʻokiʻia i loko o ka'āpana)
- 1'iela maile maile
- 1½ teaspoon ka paʻakai
- 1 ka waiū
- 1/4 teaspoon pepa
- No ka Dumplings:
- 2 kīʻaha
- ka palaoa a pau
- 1/2 teaspoon ka soda
- 1½ teaspoon ka paʻakai
- 3 punetēpī ka pōkile
- 3/4 ka pukeʻaina
Pehea e hana ai
E kau i ka moa ma kahi umu Dutch a me kahi ukana a hoʻomoʻi i ka wai, ka huluhulu, kāloti, kaʻaila, ke kuʻi a me ka paʻakai. E lawe mai i kahi maʻi, uhi a me ka mahana wela. Hoʻomaʻoʻia no 60 a 70 mau minuke, aiʻole a hiki i ka hoʻopauʻana o nā meaʻai a me ka moa. Wehe i ka moa i kahi pola e hoʻomaha. Me kahi pūmole slotted, e wehe i ke kāpena, ka'atika a me nā mea maile mai ka hulu mai a hoʻokuʻuʻia (aiʻole e hoʻonui i nā huaʻula i ka hulu ma hope me ka moa).
E mālama i ka paila.
Ke lahilahi ka moa i ka moa, e lawe i kaʻiʻo mai ka iwi mai. E wehe i kaʻili a me nā iwi aʻokiʻoki i kaʻiʻo i nā'āpana'āpana. E hoʻokaʻawale.
ʻO Dumplings
I loko o kahi kīʻaha nui, e hui i ka palaoa, ka waiu a me ka 1/2 teaspoon ka paʻakai; eʻokiʻoki i ka pōkole me kahi meaʻai pīpī aiʻoleʻelua pahi a hiki i ka hoʻohuiʻana ke kūlike o ka meaʻaiʻaiʻole. Eia kekahi, e hui me kahi meaʻai. E hoʻopili i ka meli a hoʻonāukiuki a hiki i ka maloʻoʻana o nā mea maloʻo. E hoʻopili i ka pailapulu ma luna o ka lepo maʻemaʻe a kāpīpī 4 a 5 mau manawa -ʻaʻoleʻoi aku ma mua o kēlā.
No ka mālamaʻana i nā kumukūʻau, e pāpale i ka palapalapa a hiki i kahi o 1/4-iniha, a hoʻokuʻu i nā'āpana 1-1 / 2-ini.
No nā'ōpū i'ōwiliʻia, e'ōwili i ka palapalapa i kaʻeleʻele 1/4-iniha, aʻokiʻoki i 3 mau "x 1" mau pa.
Lawe i ka moa moa i kahi maʻi; e hoʻopili i ka waiū a me ka pepa. Nā hoʻoponopono kūpono, inā makemakeʻia.
E hoʻokuʻu i nā kukui, hoʻokahi aʻelua paha i ka manawa, i loko o ka waihupa kohu a hoʻemi i ka mahana i ka liʻiliʻi. E hoʻolālā i kēlā manawa i kēia manawa e hoʻomaopopo i ka paleʻana o nā kukui. E hānai i nā kumukūʻai no 8 a 10 mau minuke. E hoʻomoʻi i ka moa hehi-i mālamaʻia i ka hui a hoʻomohala a hiki i ka mahana. Wehe i ka wela. Hanaʻo ia i 4 a 6 mau lawelawe.
ʻO nā memo o Sandy:ʻO ke kūpena pailapulu ka like loa me ka paila pōpō a me ka pōpō bakekuki,ʻo ka mea liʻiliʻi i lawelaweʻia,ʻo ka māmā aʻoi aku ka maikaʻi o ka hopena. Ua hanaʻo Grandma i kēia manawa a nui a he nui lākou!
Hiki iāʻoe ke like
ʻO Ke KinohiʻElua a me nā Dumplings
ʻO Kālā Pākīpika a me kahi Paʻi Kuki Gumbo
Hoʻokena i ka meaʻai me ka pahu
ʻO Brunswick Stew a me Pork a me ka'ā'ī
ʻO nā meaʻaiʻo kaʻohiʻai a me ka Cornmeal Dumplings
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 714 |
| Ka nui o ka momona | 41 g |
| Ka momona | 13 g |
| Ka momonaʻole | 16 g |
| ʻO Cholesterol | 191 mg |
| Sodium | 852 mg |
| Nā Carbohydrates | 22 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 62 g |