ʻO ka Honey Beef Stir-fry

Holo ka'ōmole o ka meli mīkini i ka kī i ka pokaki ma o ka hoʻokomoʻiaʻana o ka meli meli a me ka nalu'ehiʻoho. Hele nui i ka laiki a me nā noodles. Ka Miko Honey Beef Recipes Copyright © 2003 na Rhonda Parkinson. Ua mālamaʻia nā kuleana a pau.

Ka mea e pono ai

• 1 lb kahi kai
• No ka Marinade:
• 1 tbsp. sherry (maloʻo)
• 2 tsp.
• ka lole kawa
• 1/2 tsp. ke kō
• 1 tsp. ka mea kanu
• No ka iki:
• 1/2 kīʻaha wai
• 3 tbsp. ka wai
• 1 1/2 tsp. i ka wīne i kaʻaila iki
• 1 tsp. ka kānana (i hui pū me 4 tsp wai)
• Nā mea'ē aʻe:
• 1 pepaʻulaʻula (liʻiliʻi)
• 10 peʻa hau
• 1 kapu
• mung bean sprouts
• 1 tsp. kālaka (kaomi)
• 1 tsp. kūkā ('āpana)
• 1 'ōniʻomaʻomaʻo

Pehea e hana ai

1. Eʻokiʻoki i ka bipi ma kahi o ka palaoa i nā'āpana lahilahi, e like paha 2 iniha ka lōʻihi. E hoʻomoʻi i ka mea kanu hoʻokomo, e hoʻohana i kou mau manamana lima e hoʻohui ai ia mau mea a me ka hoʻohui houʻana i ka mele. E mālama i ka pipi no kanakolu mau minuke.
2. I ka wa e lanakila ana ka pipi, e hoʻomākaukau i nā mea kanu a me ka miki: E holoi i nā mea kanu a pau loa, e like me nā'ōpuʻu mung. E kuʻi i ka hau hau. Eʻoki i ka pepaʻulaʻula, e hoʻokaʻawale i nāʻanoʻano, aʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi e like me 2 iniha ka lōʻihi. Eʻokiʻoki i ka'ōmaʻomaʻa ma luna o ka diagonal i loko o 1-ʻelima'āpana. Eʻoki i ka pīkī a me ke kāleka.

1. No ka hoʻomākaukauʻana i ka iki, e hui pū i ka wai, ka meli, a me ka wīne i ka laikiʻeleʻele. E hoʻohui like i ka wai me ka wai i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi. E hoʻonoho i nāʻaoʻaoʻelua.
2. E hoʻolako i ka wok a iʻole ka pākī a hoʻonui i ka 2 - 3 Tbsp hinu. Ke wela kaʻaila, e hoʻohui i ka pipi. Eʻoki iki i kaʻiʻo a laila eʻoluʻolu a hiki i ka loliʻana o kaʻala a aneane e kuke. (Hoʻopiʻo iʻelua pahu inā pono). E wehe a hoʻoheheʻe i nā kāwele pepa.
3. E holoi i ka wok maʻemaʻe me kahi kāwele pepa a hoʻonui e like me 2 Tbsp mauʻaila. Ke wela kaʻaila, e hoʻonui i ka'ōpala a me ke kāleka a hoʻouluulu i kaʻala a hiki i ka momona. E hoʻoulu i ka hau hau. E hoʻomoʻopiʻo i ka'ōmole, a laila e hoʻopau i ka pepaʻulaʻula, a ma hope iho e ulu mai ka pua.
4. Hana i ka luawai ma waenakonu o ka wok ma ka hoʻohuliʻana i nā huaʻai i kaʻaoʻao. E hoʻonui i ka milo ma waena. E piʻi i ka wela, e hoʻohui i ka waihona kānina / wai me ka wikiwiki a hoʻohui i ke kuʻi, e wikiwiki wikiwiki ana. E hoʻokuʻu i ka'ōmole i loko o nā huaʻai.
5. E hoʻohui i ka pipi. E hoʻoloi i ka wela a hoʻokuʻu i kahi mau minuke a hiki i ka hoʻopauʻiaʻana o nā mea a pau. E hoʻolālā i ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo Hana i kahi wela ma luna o ka raiki.