Hāʻawiʻia ka papa hana'anakena i ka home barbecue i kahi kālai lāʻau no kēia mela a me ka pīpī pipi. Hoʻokomo ka lālā i keʻanoʻono a me ka lei i kahi meaʻai maʻamau. ʻO ka hoʻouluʻana me kaʻaila chili a me ka lole o Worcestershire.
ʻO ka meaʻai e komo ana i ka puaʻa'āina i loko o ka pūpū iʻa. Inā kohoʻoe e hoʻohana i nā pipiʻai honua, ka lālā maikaʻi loa no ka meaʻono, kahi meaʻonoʻo 75/25 to 85/15. Makemakeʻoe e hoʻohana i ka lālā leaner inā hoʻohanaʻoe i ka puaʻa ala. Inā makemakeʻoe eʻalo i kaʻiʻoʻulaʻula, e hana i ka pāʻina me ka'ūkī kuʻuna.
Makemakeʻoe e hoʻololi i nā meaʻai e like me kāu mau meaʻono. E hoʻokuʻu i kaʻaila ināʻaʻoleʻoe he pā a iʻole e hoʻouka i kahi 1/2 ago o nā pūʻupuʻu loute. ʻO ka pepaʻelima i kohoʻia kekahi mea'ē aʻe no ka ho'āla a me ka lahilahi.
E lawelawe i kēia meaʻaiʻono me ka momona a me kaʻualaʻuala a me nā pīniʻeleʻele a me ka palaoa. Hoʻopiʻi nā meaʻai i nā galani momona!
Ka mea e pono ai
- 1 ka ipu ketchup
- 1/3 kapu kapuʻala (paʻi, mālamalama a pouli paha)
- 2 teaspoons Dixon mustard (aiʻole Creole pepeʻona)
- 2 teaspoons Haʻawe maikaʻi
- 2 teaspoons chili pueo (māheleʻia)
- 1 paona pipi
- 1/2 pākaʻi pākī
- 1/2 kīʻahaʻaila
- 3/4 ke kīʻaha pīpī palaoa (2 i 3 paʻi berena, kahi lepo maikaʻi)
- 1 1/2 kīʻaha / 6'onipa i ka palaoa kālua
- 1 nui nui
- 1 teaspoon ka paʻakai
- 1/4 teaspoon ka honua pepaʻeleʻele
Pehea e hana ai
- E hoʻolale i ka umu a 350 F.
- E hoʻomaʻemaʻe māmā i kaʻepa palaoa 9-by-13-by-2-pohā aiʻole e'ōpala me ke kuʻiʻaiʻole.
- I loko o ke kīʻaha nui a me ke kīʻahaʻuʻuku, e hoʻohui i ke ketchup, ke koko kōmaʻa, ka mīmoa, ka lole mai Worcestershire, a me ka teaspoon 1 teaspoon o ka lauʻi. E hoʻokuʻi i kahi e hoʻopili ponoʻia.
- I loko o kekahi pola nui, hoʻokuʻi i ka meli a me ka puaʻa, ka 'aiʻiki paʻi, ka pīpī palaoa , ka lihi, ka hua manu, ka paʻakai, ka pepa, nā 1 1/2 teaspoons o ka puehu chili , a me ka 1/3 kapu o ka hui ketchup.
- E hoʻohui i ka iʻa i loko o ka pā nui ma ka pā pani a hana i ka lōʻihi lōʻihi i lalo. Ka pune ma kahi o 1/4 kapu o ka hui ketchup i loko o ka hoʻonani.
- E puhi i ka meaʻai no hoʻokahi hola a me 10 mau minuke.
- E hoʻomohu i ka palaoa me ka'eneʻona me ke kāpena ketchup i koe a bake no ka 10 a 15 mau minuke.
- ʻO ka'ōmaʻomaʻu palekana no kaʻai honua he 160 F (71.1 C). No nā mea kanu honua,ʻo 165 F (73.9 C) kaʻenehana palekana loa.
Nā Manaʻo a me nā Variations
- Hana i mua o ka'ōlelo ho'āla: Uaʻike aneiʻoe hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu i kaʻiʻo meaʻole? E kńkau i ka paila palaoa me ka ulaula, e waiho ana i nā welau lōʻihi. E hoʻopili i ka meaʻai i loko o ka pan. E kāpili i nā hopena o ka'ilika ma luna o ka pāpaʻi a maloʻo. E hoʻohana i nā lōʻihi lōʻihi o ke kāhili e lawe i ka paila maloʻo mai loko aʻe o ke pā. E hoʻopaʻa pono iā ia i loko o ka'ikikopa a laila me ke kī. E waiho i loko o kahiʻeke. E hoʻolimalima no 4 mahina. E pale i ka meaʻai i loko o ka friji i ka pō. 'Ohua e like me ka mea i kauohaʻia.
- Hanaʻelua mau pōʻai, hoʻokahi eʻai koke a hoʻokahi no ka maloo no kekahi lā'ē aʻe.
- E makaʻu i keʻano. Hana i nā kuʻiʻai (eʻako lākou i ka hapalua o ka manawa) aiʻole e hoʻolālā i kahi pāpala momona ma kahi pepa pani.
- No kahi meatloaf wikiwiki, e pāpale i ka pāpili i loko o kahi paʻi paʻipaʻi nui nui a me ka kuke i ka mea momona kikokikona no ka hapalua o ka manawa.
- E kīʻaha i ka pāʻina me kahi kīʻaha 1/2 o ke kāpuni i kāpiliʻia ma hope o kou hoʻohuiʻana i ka pahu ketchup, aʻoi aku paha i 3 to 4 mau liʻi kaʻi. E kīʻaha e like me ke kauoha i 10 a 15 mau minuke.
- Hoʻonui ka puaʻa i ka momona. Ināʻoe e hoʻohana ana i ka pīpīʻai lean me ka puaʻaʻole, e hoʻohui i kahi 1/4 kapu o ka mea kanu aiʻole ka'ōmato wai, ka'ōmole'ōmole , aiʻole ka meli bipi .
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 678 |
| Ka nui o ka momona | 38 g |
| Ka momona | 18 g |
| Ka momonaʻole | 13 g |
| ʻO Cholesterol | 311 mg |
| Sodium | 995 mg |
| Nā Carbohydrates | 31 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 52 g |