ʻO kēia puaʻa momona a me ka meaʻuala kalo a he kākela maoli nō. He meaʻono ia o ka puaʻa momona a me ka sauerkraut. Hoʻopiliʻia ka puaʻa me ka meli baila a me nā kauʻana, a ma ka hapalua o ka manawa kuke, hoʻokomoʻia ka sauerkraut a me ka paprika. Hoʻopihaʻia kaʻaila kirimino i ka mea kukeʻai iki ma mua o ka hanaʻana o ka pā, hana i ka meaʻono a me kaʻono. ʻO nā huaʻo Caraway a me ke kīleʻa ka manawa-ināʻaʻoleʻoe he mea lele, hiki iāʻoe ke haʻalele i nā hua caraway.
ʻO kekahi mea'ē aʻe, hiki ke kuke i kaʻiʻo i kahi lā ma mua a ma hope iho e hoʻopau me ka sauerkraut a me ka kirimaila i ka lā aʻe. No laila, i ka manawa o kāu papa hana, hiki iāʻoe ke kūpono i kēia ipu. Aʻo ke koena iʻoi aku ka momona i ka lā aʻe!
ʻAʻole i hoʻokomoʻia ka tomato i loko o kēiaʻano, akā ua hoʻokomo pinepineʻia lākou i kahi kālai'āina maʻamau (szekelygulyas). E hoʻopili i kahi'ōmato hou i kahi o 30 mau minuke ma mua o ka hanaʻana o ke kīʻaha inā makemakeʻoe, a iʻole e kāpīpī i ke kīʻaha o nā tōmomo puʻupuʻu kolo. Makemakeʻoe e hoʻoulu i nāʻaila a me ka puaʻa.
Hoʻomaʻaʻia kaʻaina ahiahi i kēlā me kēia lā i ka meaʻono a me ka paʻipaʻi pīpī paha. E hoʻoulu i kahi huamona i hoʻopihaʻia a me ka palaoa wīwī a'ōwili paha e hoʻopuni i ka meaʻai.
Ka mea e pono ai
- 2 paona kaukani pua
- 1 pākī kahi kohu kulupa kohu
- 1-2 mau punetēpōʻokiʻoki i nā'ōpū hou (aiʻole e pili ana paha i 2 teaspoons kele maloʻo maloʻo)
- 1 clove garlic, minced
- Kō koho: 1 teaspoon caraway hua
- 1 (10 3/4 oz) hiki i ka paila baila (hanaʻoleʻia, aiʻole 1 1/2 kapu ikaika
- ka mea pipi bee sodium )
- 2 paona sauerkraut (ʻeliʻia)
- 3 tablespoons paprika (maikaʻi,ʻano Hungarian)
- 2-3 kapu'alapīʻulaʻula (aiʻole kahi'āpana momona)
- Kō koho: nā pāʻani liʻiliʻi loa
Pehea e hana ai
- Hoʻopi i ka puaʻa me nā kāwele pepa e maloʻo ai. Eʻoki i kekahi momona iʻikeʻia e kaʻiʻo aʻokiʻoki i nā'āpana 1-inch.
- I ka mea kuke kuke, e hoʻohui i ka puaʻa, kaʻaila, ke kumulina, keleka, nā huakaʻi caraway (inā hoʻohanaʻia), a me ka paila meli. E uhi a e kuke i kahi haʻahaʻa no 4 mau hola. I kēia manawa, hiki iāʻoe ke hoʻomau i ka meaʻai aiʻole ka paipai i ka puaʻa i ka pō. Inā momona kaʻiʻo, nui ka momona mai kaʻaila.
- E puhi i ka sauerkraut a hoʻonui aku i ka puaʻa. E hoʻoulu i ka paprika a ho'āla e hoʻohui. E uhi a eʻaila ma kahi haʻahaʻa no 3 a 4 mau hola aiʻole a hiki i ka manawa o ke kai e palupalu.
- E hoʻomoʻi i ka kirikinoʻona a me ka wela no ka hola 10 a 15 mau lōʻihi, aiʻole a hiki i ka wela. Mai hoʻolapalapa.
- E lawelawe i ka puaʻa a me ka mea kanu me kahi pāʻani o ka pāʻakai paʻipaʻi hou a iʻole nā pīpī hou, inā makemakeʻia.
Nā mea kōkua
E koho i nā iwi ākea'āina, ka poʻi'ākau, aiʻole nā'āpana poʻohiwi. E kāpae i nā pua puaʻa maikaʻi loa, e like me ka momona o ka puaʻa a iʻole lean away paha, no ka mea, e maloʻo ana i ka wā i hoʻomoʻaʻia ai no kahi lōʻihi.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 506 |
| Ka nui o ka momona | 33 g |
| Ka momona | 14 g |
| Ka momonaʻole | 11 g |
| ʻO Cholesterol | 152 mg |
| Sodium | 967 mg |
| Nā Carbohydrates | 17 g |
| Fiber Dietary | 5 g |
| Pāmua | 37 g |