ʻO nā kīʻaha ma ka māmā Thai Tom Yum he mea kupaianaha loa kēia, e wikiwiki loa kēia pāʻani i hoʻokahi o kāu mau meaʻaina ahiahi. ʻOiai e hiki nō iāʻoe ke kūʻai i kahi Tom Yum i hana muaʻia ma nā hale kūʻai,ʻike wau i kahiʻoihana o koʻu hale iʻoi loa aku ka kiʻekiʻe loa no ka mea he hou nā mea kanu a me nā meaʻalaʻole,ʻaʻole i hoʻolakoʻia a mālamaʻia paha. He paʻakikī kēia, akāʻaʻole. E hoʻopili wale i nā mea pāʻani i loko o kahi kapi pahu liʻiliʻi a meaʻai paha meaʻai (aʻoki wale paha a hoʻouluulu pūʻia), a laila e hoʻopili i ka moa a me ka baʻa. Aloha a me ka mana! No nā hopena maikaʻi loa, e hoʻohana i nā pahu pahu moa piha me kaʻili i koe.
Ka mea e pono ai
- 1 i 1.5 paona (approx .550 kilokalo) mau pahu pahu moa, waihoʻia kaʻili i ka
- 1-2 Pāhili, hoʻopili pāluaʻia OR ORI 1/4 i ka loleʻula liʻiliʻi
- 4 punetēpina ka mīkini
- lemongrass , hoʻomākaukau 'ia a maloʻo paha (e loaʻa ana i nā hale kūʻai'Āpana)
- 5 cloves keleka
- 1'āpana nui nui
- ke'ālaina hou a me ka'Ālaʻula , i hoʻopiliʻia i ka lahilahi
- 1-2 mau'āleʻaʻulaʻula hou, paʻipaʻiʻia, OR 3/4 i 1 teaspoon mīlū i ka chiliʻeleʻele mai ke koʻi'āla, eʻono
- 1/4 ke kīʻaha i ka wai lime
- 1 kaʻaila o kaʻaila
- 2 punetēpuni iʻa paʻakai
- 1 punetakai soy sauce
- 3/4 teaspoon
- pīpī pali , OR 1 pākahi kaʻina iʻa iʻa
- 1/2 kīʻaha hou coriander / cilantro, nā lau a me nā kolo
- 1 heaping tablespoon brown sugar
- 3 punetēpona ka waiu waiu, OR pani kīʻaha pani
Pehea e hana ai
- ʻO ka umu e hoʻolapalapa ai i 350 F
- E hoʻopaʻa i nā'āpana moa i loko o kahi pālaha pālahalaha, e like me kāu e hoʻohana ai no lasagna. Pono e haʻalele i kaʻili - ma ka nui o ka momona o ka momona e holo aku i loko o ka pā, akāʻo ka mea i koe e kōkua i ke ho'āla i ka pā.
- E waiho pū i nā meaʻai pū me kahi meaʻai ka meaʻai maʻamau aiʻole meaʻai meaʻai.
- Hoʻokumu maikaʻiʻo Blitz i ka hoʻokupuʻo Thai Tom Yum. E hoʻomaopopo i hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka pestle & moa no ka hanaʻana i kahi pīkī, a laila e hoʻoneʻe i ka mea wai i ka hopena. A iʻole, eʻimi wale i nā mea a pau loa a'ōwili pū.
- E ho'āʻo i kaʻaila no ka paʻakai a me ka meaʻala, e hoʻohui hou i nā meaʻai iʻa inā makemakeʻoe i ka paʻakai aʻoi aku ka liʻiliʻi inā makemakeʻoe i ka pūniu moa.
- E honi i ka moa, e hoʻohuli i nā'āpana i ke kaʻina.
- E hoʻolālā i loko o ka pahu kukū e hoʻopau i 30 mau minuke (aiʻole i 24 mau hola); I kēia manawa, e puhi ka umu i mua o 350 F
- Kuhi (weheʻole) no hoʻokahi hola. Mahele ma ka hanaʻana i ka paʻina, e lawe i ka mīkini a huli i nā'āpana mīkini i ka mīkini, aiʻole e'ānai i kekahi o ka mīkini a me ka hoʻoheheʻeʻana ma luna o ka moa. Inā pau i ka maloʻo kāu ipu kuke, e hoʻohui i kahi wai liʻiliʻi (wai wela ke hoʻohanaʻia ke aniani kilokilo baking).
- E hoʻi i ka umu a hiki i ka manawa o ka moa he gula-ʻeleʻele a nani.
- E lawelawe me ka raiki.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 500 |
| Ka nui o ka momona | 26 g |
| Ka momona | 8 g |
| Ka momonaʻole | 10 g |
| ʻO Cholesterol | 119 mg |
| Sodium | 1,133 mg |
| Nā Carbohydrates | 26 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 42 g |