Hoʻolapalaʻia nā'atila pālani me nā lelo i kālaiʻia a me ka'ūpī liʻiliʻi i loko o ka'ōkikoʻo Leek Gratin ka hana pōkole o kahiʻaina ahiahi. E lawelawe iā ia me he kīʻaha kīʻaha aloha me kahi mea 'ai a me kahi kīʻaha nui me ka salade i hoʻouluʻia aiʻole i ka'akiʻakai i kīʻaha no kaʻahaʻaina maʻalahi a maʻaʻina.
Ka mea e pono ai
- 2 lelo
- 3 punetūpēpē iʻokiʻokiʻia
- 3 paona paila
- ʻO ka momakai maikaʻi a me ka pepaʻeleʻele
- 6 ounce gruyère a Swiss Swiss, i kaʻiʻia
Pehea e hana ai
- E hoʻomaʻemaʻe i ka umu i 375 F. E hoʻomaʻemaʻe aʻokiʻoki i nā leka : E oki i nā kumu a me nā lau uliuli uliuli, eʻoki i ka'āpana'ōmaʻomaʻo keʻokeʻo a me ka māmā i loko o ka hapalua ka lōʻihi,ʻokiʻia, hoʻokomo i loko o ka colander, a hoʻomaʻemaʻe me ka wai maloʻo. E holoi maikaʻi loa, no ka mea,ʻaʻohe meaʻoluʻolu ke hanaʻia me ka lepo a me ka lepo e mālama ai i waena o nā papa leka a me kaʻohi momona.
- I loko o ka'ōmole pāʻani pa'ū ma luna o ka mahana wela, hoʻoheheʻe i 2 punetēpē o ka wai. E hoʻouka i nā leka a me ka kuke , e hoʻoulu pinepine, a hiki i ka wilted a hoʻonanee ikiʻia, ma kahi o 3 mau minuke. E hoʻonoho i nā leka ma kahiʻaoʻao.
- E kulu i ka papa 2 baking a iʻole ka pīpī pīpī me ka waipaʻa e koe. E hoʻokuʻu i ka pani pani.
- Peel i kaʻuala aʻokiʻoki i loko o 1/4-iniʻi (kahiʻoi aku ka nui ma mua o ka lahilahi-inā he kīpona kīpona ia , he manawa maikaʻi kēia e hoʻohana ai, akā, hiki i ka pahiʻoi aku a me ka lima kūpaʻa ke hana i ka hana ). E uhi i lalo o ka ipu me ka 1/4 o nā paʻipaʻi a kāpīpī i ka paʻakai a me ka pepa. E hohola i 1/2 o nā leka i kālaiʻia ma luna o kaʻuala. E kau i kekahi 1/4 o nāʻuala. E kāpīpī me ka 1/2 o ka cī. E hana hou i ka lelala, ka lelo, kaʻuala, ka papaʻi līlī, ka pailaʻana me ka paʻakai a me ka pepa i kēlā me kēia kīlaʻau paʻakai iʻole e hoʻopihaʻia me ka lihi.
- E uhi i ke kuke a hoʻomoʻa i 20 mau minuke. Wehe i ka pāʻani a hoʻomau i ka kuke a hiki i ka wa e loloa ai ka'ōlaʻi i ka wā i puhiʻia me ka'ōpala aʻo ka mea a pau he'ōmaʻomaʻo nani i luna, ma kahi o 25 mau minuke (ma muli o keʻano o ka'ōlaʻi, hiki ke hana i ka kuke no 90 mau minuke E wehe i ke kīʻaha ināʻeleʻele ka'ōlaʻi a me ka liiki). Hana i kahi wela.
E nānā mua: Mai ka'ōhinu a me ka'eliʻokiʻia kaʻalani eʻoluʻolu keʻano o ka mīkini paʻakai ma kahi mele mealy,ʻaʻole hiki ke maʻalahi kēia pāʻani ma mua o ka manawa. Hoʻokahi mea e hana ai i ka pākīʻana: e kālua i ka pā, e uhiʻia, no 30 mau minuke, e hoʻokuʻuʻia mai ka umu, e hoʻonuanu, a maloʻo a hiki i nā lāʻelua, a laila e hoʻokuʻi i loko o ka umu wela a me ka paʻuʻai no 15 mau minuke a laila weheʻia a hiki maikaʻi ka'ōmaʻomaʻo.
ʻO kekahi mea'ē aʻe,ʻo ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻai a pau, a laila'ākoakoa aʻoki i ka wā i makaukau aiʻoe. E kope a hoʻomaʻemaʻe i nā leka, e uhiʻia a'ōwili iʻekolu lā.
Peel aʻokiʻoki i kaʻuala a mālama iā lākou, i loko o kekahi pola nui i uhiʻia i ka wai, uhiʻia a'ōwili i ka pō. E puhi a maloʻo maloʻo ma mua o ka hoʻohanaʻana. ʻAʻole hiki i kēia ala ke mālama i nā manawa o ka manawa, akā, e hoʻololi i keʻano o ka hana e pono e hanaʻia i ka wā e hōʻailona ai i kaʻaina ahiahi ma ka papa.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 339 |
| Ka nui o ka momona | 15 g |
| Ka momona | 9 g |
| Ka momonaʻole | 5 g |
| ʻO Cholesterol | 46 mg |
| Sodium | 274 mg |
| Nā Carbohydrates | 39 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 13 g |