ʻO ka puaʻa a me ka puaʻa he mea hana maoli. ʻO kaʻono o ke kāpena e hoʻopiha pono i kaʻala o kaʻiʻo o ka puaʻa i loko o kēia mea nani a me ka mea maikaʻi.
Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka kāpena'ōmaʻomaʻo ma kēia kīʻaha, akā,ʻoi aku ka maikaʻi loa o ka kāpokiʻulaʻula a keʻono ia i kahiʻano liʻiliʻi ma mua o ke kāpena'ōmaʻomaʻo. ʻO ke sugar, ka vineka, a me koume ka mea e hoʻoulu ai i ka meaʻai nui i kaʻiʻo a me nā momona ma kēia pāʻani. He meaʻala kēiaʻala a pau; i kou hoʻiʻana i ka home ma hope o ka hanaʻana, e ho'āʻoʻia kou makemake.
E hōʻoiaʻoe e koho i ka puaʻa'āpala i ka'ūpili no kēia meaʻai,ʻaʻole ka momona o ka puaʻa. ʻO keʻano o ke aloha e lilo i mea palekana inā ua hoʻomākaukauʻia ma kēiaʻano. Ināʻaʻoleʻoe i maopopo, e noi i ka mea kīʻaha no ke kōkuaʻana i ka kohoʻana i kaʻiʻo.
No ka mea heʻano hōʻoluʻolu kēia, e kohoʻoe i nāʻaoʻaoʻaoʻaoʻaoʻao'ē aʻe a lawelawe i ka pāʻina ma kahi pita hou. ʻO nā hua hou, ka mea kanu a kāpīpīʻia me ka wai lemon a he meaʻono loa ka'āpana meli ma kaʻaoʻao, a iʻole e loaʻa i kekahi mauʻeleʻele'ōmaʻomaʻo a me ka'apena. E hana i nā'ōwili, aiʻole kaʻaina ahiahi a iʻole nā mea momona, ma kaʻaoʻao hoʻi. No ka meaʻai,ʻo kekahi mau meaʻeleʻele a iʻole ka'ōleʻa'ōpopo i hoʻohanaʻia me ka wai'anikena pecanikoa he mea nui loa. A iʻole, e koho i kaʻaʻa a me ka'āpala e like me ka'ōnila .
Ka mea e pono ai
- 5 mau kapu
- kāpokiʻulaʻula (kālaiʻia a kālaiʻia paha)
- 1ʻoki (iʻoki)
- 5 cloves keleka (minced)
- 2/3 ke kīʻaha i ke kō
- 2/3 ke kīʻaha apple cider winika
- 1 ka pele i hoʻomaloʻo i kou lau
- 1 teaspoon ka paʻakai
- 1/4 teaspoon pepa
- 3-4 paona
- ʻO ka puaʻa wiliʻole i ka palaoa
- 2 hui pūʻailaʻaila
Pehea e hana ai
- E hoʻohui i ke kāpena, kaʻoka, ke kāleka, ka sukakalu, ka vīneka, a me kou kī i ka 4 a 5 mau kahe wikiwiki .
- E kāpīpī i ka puaʻa puaʻa me ka paʻakai a me ka pepa a me ka'ōmole i loko o kaʻailaʻaila ma ka lole loloa kaumaha, e pili ana i 5-6 mau minuke, e huli a hiki i ka'ōniʻoniʻo ma nāʻaoʻao a pau. (ʻAʻoleʻoe eʻae i ka puaʻa ināʻaʻoleʻoe makemake: i kēlā manawa, e kāpīpī wale nō ia me ka paʻakai a me ka pepa a kau i loko o ke kīpoki ma luna o nā meaʻai.) Ināʻoe eʻalo i ka puaʻa, e hoʻonui i kahi 1/4 wai wai i ka skillet e hoʻohemo ai i kaʻili, eʻoki i ka lalo o ka skillet. E hoʻomoʻi i kēia wai i ke kīpoki.
- E kau i ka puaʻa i loko o ka mea kuke lawaiʻa ma luna o nā mea kanu; ka uhi, a me ka kukeʻana ma Low no 7-8 hola a hiki i ka inoa o ka pua pua ma 145 m
- E hoʻopau i ka puaʻa mai ke kumukū; e hoʻokuʻuʻia a kū i 10 mau minuke ma mua o ka hoʻopiliʻana e lawelawe me ke kāpena kāpena.