ʻO Hummus he mea nui punahele Mediterranean - he kūponoʻo ia e lawelawe ma nāʻaoʻao e like me ke kikoʻana a pālahalaha paha a hoʻohana paha i mea e hoʻoulu ai i ka meaʻala i nā mea sahu.
Nui nāʻano hoʻomanaʻo hou no ka hummus ma laila, a me nā'āpana hummus i hoʻomākaukauʻia i kūʻaiʻia ma nā hale kūʻai. I ka manawa e ho'āʻo aiʻoe i kēia meaʻai no ka humanikani-style style, hiki iāʻoe ke hoʻomau i kēlā me kēia ola.
Turkish vs.'Ahaʻeha Honua Hummus
"Pehea keʻano?" hiki iāʻoe ke noi. ʻO ka mua ma keʻano i lawelaweʻia aʻaiʻia.
I In Turkey, hoʻohana mauʻia ka hummus e like me ka momona, a me ka meze . Hoʻomoe pinepineʻia i kāu pāpale aʻaiʻia me ka'ōpala, ma mua o ka lawelaweʻana ma keʻano he kuʻi a pāhahalaha paha i luna o nā kāpuni a iʻole ka pita .
I ka mea e pili ana i nā meaʻai, he like nā kīlapa, akā,ʻo ka Turkish hummus ka mea e koi ai i ka nui o ka hoʻokele ma mua o ka hapanui o nā hua'ōlelo Helene a me waena. Hāʻawi kēia iā ia i kahi manaʻo lehua maikaʻi.
ʻO ka mea nui loa,ʻo ia ka hoʻomehana mahana Turkish. Ma hope o kouʻono muaʻana i kēia kumulāʻau hoʻohana Turkish i hoʻouluʻia me nā'āpana uila o ke kīʻaha , e like me ka pipi olala , e hāʻuleʻoe i ke aloha.
Hana iā Hot Hot
Hiki ke hoʻohanaʻia kēia meaʻai i kahi mahana e like me nā hummus, akā inā makemakeʻoe e hōʻailona i kouʻohana a me nā malihini, e ho'āʻo e lawelawe me ka wela. ʻO nā mea a pau āu e makemake ai he lepo pāpaʻi aiʻole kekahi ipu kīʻaha'ē aʻe.
E hoʻomākaukau wale i ka hummus e like me ke kauoha, e kau i loko o ke kīʻaha ho'āla o ka umu a e hoʻomoʻa i loko o ka umu a hiki i ka wā e hoʻopauʻia ai.
Eʻoki i ka piko me kahi puʻupuʻu turuki Turkish, ka meli maloʻo, kaʻiʻo kalo i'ōwiliʻia aiʻole ke kuʻupuʻu paha i'ōwiliʻia i loko o kahi pākī liʻiliʻi.
Ka mea e pono ai
- 16-'anea
- ka moa , ka holoi a holoi
- 2 i 3 cloves keleka
- 1 kaʻailaʻailaʻaila
- 3/4 kapu
- kahini (sesame paste)
- ʻO ka wai o 1 lemon
- Pākē aʻelua paha
- lemon zest
- 1 1/2 teaspoon ka paʻakai
- 1 teaspoon
- kumini cumin
- 1/2 teaspoon paprika
- 1/2 teaspoon pepa keʻokeʻo
- 3/4 i 1 ka wai wai
- 4 mau'ōpana turikū turikō , mīkū maloʻo, meli maʻemaʻe a puaʻa
Pehea e hana ai
- E puhi i nā moa a holoi iā lākou ma lalo o ka wai anuanu ma kahi o ke kaula i ka holoʻana o ka wai. E kau i kaʻailaʻaila ma loko o ka pā a hoʻomi i ke kāleka'alapalapala i ka wela nui aʻoluʻolu, akā,ʻaʻole i browned.
- E hoʻoulu i ka moa me ka wai nui e uhi ai. E lawe mai i kahi maʻi, e hoʻemi i ka wela a me ka uhi, e waiho ana i ka uhi ma luna o ka mākeke. E hoʻokuʻu pono i ka moa me kaʻoluʻolu a hiki i ka nalowaleʻana o ka wai, i 10 mau manawa mau minuke.
- Ke hoʻokaʻawaleʻia ka moa, hoʻololi iā lākou, me kahi wai i koe, i kahi meaʻai . E hoʻomoʻi i ka wai lemon, lemon zest, kahini a me nā meaʻala a hana i nā mea kiʻekiʻe a hiki i ka paʻakikī maikaʻi.
- Hoʻomaha i kekahi manawa i ka manawa e hana ai i kaʻokiʻana i nāʻaoʻao a hoʻohui i kahi wai. E hoʻomau i ka hanaʻana a me ka hoʻonuiʻana i ka wai a hiki i ka manawa āu e makemake ai. Pili kekahi poʻe i ka hummus ma kahi haʻahaʻa e makemake ai kekahi. E hoʻoholo.
- E hoʻokuʻu i ka lepo i loko o ka pālolo a me kekahi pāpaʻa baking. E uhi pono i ka māmā me ka pahu alumini. Kuhiʻia i loko o ka umu 350 kapua a hiki i ka mahanahana. ʻOiai e kukeʻana ka mīkini, e puhi i kāu kīʻaha a meaʻai'ē aʻe paha i loko o kahi kiʻi liʻiliʻi a hiki wale i ka wā i maʻaʻole. E hoʻokuʻu i ka hummus mai ka umu ae'ūpī i ke poʻo me kaʻiʻo i'ōwiliʻia a hoʻoliliʻia me kaʻailaʻaila.
- Hiki iāʻoe ke lawelawe i kāu hummus warm the way Turkish, a me nā meaʻono'ē aʻe, aiʻole me nā pale o ka pita a me nā mea pīpī e like me ka pālahalahaʻana. Ināʻoe e hoʻolālā e lawelawe i ka hummus ma hope aku ia lā, e uhi koke ia e pale i ke poʻo a me nāʻaoʻao mai ka maloʻo a me ka pouli. Ināʻoe e hoʻonākau i kou hummus, e hoʻomau i ka ea a mālama pono i ka manawa e hoʻomaha ai i ka mahana wela ma mua o ka lawelaweʻana.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 214 |
| Ka nui o ka momona | 11 g |
| Ka momona | 2 g |
| Ka momonaʻole | 4 g |
| ʻO Cholesterol | 1 mg |
| Sodium | 98 mg |
| Nā Carbohydrates | 23 g |
| Fiber Dietary | 5 g |
| Pāmua | 9 g |