Akāʻo ka Butternut squash risotto kekahi manawa'ē aʻe i ka hoʻohālikelike nui ma ka papahele papa risotto . Hiki ke hoʻopiha ponoʻia ka'ōpala i ka risotto, ma konaʻalaʻoluʻolu a me kānaʻanoʻona.
Hoʻomākaukauʻia ka Risotto me kahiʻano starchy, kahi laiki liʻiliʻi i kapaʻiaʻo arborio rice . ʻO ka hanaʻana,ʻo ia ka hoʻouluʻana i nā mea wela i loko o ka laikiʻaiʻole i kahi manawa a me ka kuke mālie e like me ka hoʻopiliʻia o ke kumukūʻai. Hoʻopuka kēia i nā mākena o ka laiki, e hana ana i keʻano'eneʻeneʻe, a me keʻano kūlike o ka risotto maikaʻi loa.
No ka hōʻailona hōʻikeʻia o keʻano risotto, eʻike i kēia haʻawina pākuʻi-i kēiaʻaoʻao: pehea e hana ai i kahi risotto .
Ka mea e pono ai
- 1 1/2 kīʻaha / 210 grams ke kumu o ka'ōmaʻomaʻu (ka huapalapala mua, nā hua liʻiliʻi, a hoʻokuʻuʻia)
- 1 1/2 kīʻaha / 225 grams
- ka lāʻau laʻau arborio
- 4 mau kapu o ka moa
- 1/2 kapu waina
- 1 pāpaʻi pāʻani (e like paha me ka 1/2 ago a iʻole ka hapalua o kaʻaila 2/2)
- 3 punetēpē kahi paʻakaiʻole
- 1 punetune
- kaʻaila aila (me ka hoʻonā o kaʻaila'ē aʻe 2 punetēpona no ka'ō'ōʻana i ka sage)
- 1/4 kapu Paʻipaʻi Pipi (kaʻi)
- 6 a 8 mau lau paʻi hou (me kekahi mau mea'ē aʻe he'akiʻoki loa)
- ʻAla paʻakai (eʻono)
Pehea e hana ai
- E hoʻomohu i ka umu i 425 F. Ma kahi pola nui, e hoʻokuʻu i nā pīpī'āpana i kahi o ka punetine o kaʻailaʻaila a me ka pipiʻana o ka paʻakai Kosher, a me nā lau o nā mea kanu. E hoʻokuʻu i kahi pan a me kaʻaila no kahi o 30 mau minuke a hiki i ka wā e mālie a māmā. Wehe i ka umu a hoʻokaʻawale.
- I kēia manawa, hoʻonā wela 2 punetēpona o kaʻaila ma kahi'ōmole liʻiliʻi. Ke wela, e hoʻomoʻi i nā lau nalu, e hoʻohaʻahaʻa i ka wela a me ka maʻamau a hoʻomoʻa no hoʻokahi minute aʻelua paha, a hiki i ka wā e'ōleʻele ai nā lau. A laila e wehe i nā lau i nā kāwele pepa a hoʻokaʻawaleʻia.
- E hoʻonā i ka lāʻau i loko o kahi kōkena, a emi iho i ka wela e noho ai ka wela akāʻaʻole e hoʻolapalapa.
- I loko o kahi ipu nui, he lepo kaumaha,ʻohana wela 1 Tbsp a me 1 punetēpē o ka waipū ma luna o ka mahana wela, a laila e hoʻopili i ke koʻi. Hoʻomaloleiʻia no ka 2 i 3 mau minuke, a hiki i ke kaheʻana o ka'iliki.
- ʻO ka hope, e hoʻomāhuahua i ka laiki a me ka saute no kekahi minukeʻelua paha, e hoʻoulu pinepine ana me kahi hue lāʻau i hikiʻole ke laiki ke'āleʻele, a hiki i ka hāʻawiʻana i kahi meaʻala a me ka'ōpala i kāwiliʻia me kaʻaila.
- E hoʻohui i ka waina a me ka kuke no kekahi minute'ē aʻe, e hoʻonāukiuki, a hiki i ka wā e komo ai ka wai.
- I kēia manawa e hoʻomaka ai i ka'ōpū o ka mea wela i ka laiki a me ka hoʻonāukiuki a hiki i ka hoʻopauʻana. He mea nui ka hoʻonāukiukiʻana i nā manawa a pau, i ka wā e hoʻonāʻia ai ka mea wela, iʻole ai e lapalapa ka laiki, a hoʻohui i ka ladle hope i ka wā e maloʻo loa ka laiki.
- E hoʻomau i kēiaʻano, me ka hoʻouluʻana i ka ladleing o nā meaʻai a me ka hoʻonāukiuki i ka wā e komo ai ka wai, a laila e hoʻopili hou i kahi ladlele i ka wā e maloʻo loa ai ka laiki. Eʻikeʻoe i ka laiki e hana i kahiʻano maʻalahi e like me kona hoʻokuʻuʻiaʻana o nā kumulāʻau.
- Hoʻopili hou aku i ka waiwai, i kahi laka i ka manawa, no ka 20 a 30 mau minuke a hiki i ka manawa o nā'ōpala he palupalu akā paʻa mau i ka nahu, me kaʻole o kaʻeleʻele. Ināʻoe e holo i waho aʻaʻole e hoʻokōʻia ka risotto, hiki iāʻoe ke hoʻopau i ka hanaʻana me ka wai wela. Hoʻohui wale i ka wai e like me kāu hana me ke kumulāʻau, kahi ladle i ka manawa, e hoʻonāukiuki i ka wā e hoʻonāukiʻia.
- E hoʻolālā i ka'ōmole kaʻu me ke koena o 2 punetēpeta ka paʻakai a me ka tīhi paʻi , a me ka manawa eʻono ai me ka paʻakai Kosher . E lawelawe i nā kīʻaha a me nā mea e hoʻonaniʻia me nā lau sage nani.
Hoʻomaopopo : E kuhi ke kuʻikahi i ka wā lōʻihi no ka lōʻihi, no laila e ponoʻoe e lawelawe i kēia manawa. ʻO kahi risotto kūpono i kālaiʻia pono e hana i kahi'āpana palupalu a me ka puʻuwai ma kahi pāpale ahiahi. ʻAʻole pono e holo i kēlāʻaoʻao o kēia pā,ʻaʻole eʻoʻoleʻa a pale.
Nā mea hoʻomanaʻo hou:
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 168 |
| Ka nui o ka momona | 9 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 4 g |
| ʻO Cholesterol | 14 mg |
| Sodium | 334 mg |
| Nā Carbohydrates | 16 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 5 g |