Hoʻokumuʻo Risotto i ka manawa eʻoki pono ai, a ponoʻoe e nānā a me kou manawa. No ka lōʻihi o 20 mau minuke, loaʻa iāʻoe kahiʻoihana a hoʻokahi wale nō hana, aʻo ia ke hoʻoulu i ka laiki i ka hoʻonuiʻana i kahi wela -a i ka manawa hoʻokahi - a hoʻomoʻa keki i ka raiki i hoʻopaʻaʻia ke kumukūʻai.
ʻO kēiaʻano hana i kapaʻiaʻo ke kumu risotto, hoʻopuka i nā meaʻai o ka laiki, e hana ana i ka meaʻono, a me ke kīʻaha, aʻelua lima. Hoʻokahi no ka hoʻouluʻana a hoʻokahi no ka pane. No laila, maikaʻiʻole e ho'āʻo e hoʻolahalaha i kāu hanaʻana. Hiki iāʻoe ke hoʻomau i ke kamaʻilioʻana, akā, mai ho'āʻoʻoe e hana i kahi kīʻaha'ē aʻe a hana mua paha - keʻoleʻoe inā he houʻoe e hana i kahi kūkeke.
ʻO ka mea pili e pili ana i keʻano risotto,ʻo ia ka manawa-aʻo ka ikaika o nā hana e hikiʻole i nā haleʻai ke hoʻohana. He lōʻihi ka lōʻihi e hana ai, aʻaʻole makemake nā mea hana e kali ana i hapalua hora no kā lākouʻai. ʻO keʻano o kēiaʻano ināʻaʻoleʻoe i loaʻa i ka haleʻaina i kahi alakeke,ʻaʻoleʻoe i loaʻa kahi risotto pono.
He aha nā haleʻai e hoʻohana ai ma kahi o keʻano heʻano'ē aʻe e pili ana i ka kukeʻana i ka laiki a laila hoʻopauʻia i ka minute hope loa. He mea paʻakikī kēia no ka hikiʻana mai o ka laʻau arborio-ʻo ka laiki kūkolekoʻole, kahi kiʻekiʻe-ʻoi aku i hoʻohanaʻia no ka hana kūkeke. ʻO keʻano o ia meaʻaʻole wale nā haleʻainaʻaʻole e hana pono i kahi risotto, hiki keʻike ikiʻia ka unuhi a lākou i hana ai.
No laila ...ʻoluʻolu! Mai kou hanaʻana i ka home, hiki iāʻoe ke hauʻoli i ka risotto. ʻO kahi risotto kūpono i kālaiʻia pono e hana i kahi'āpana palupalu a me ka puʻuwai ma kahi pāpale ahiahi. ʻAʻole pono e holo i kēlāʻaoʻao o kēia pā,ʻaʻole eʻoʻoleʻa a pale.
Hoʻomaʻaʻia kēia meaʻai me ka waiūpaka, Parmesan cheese, a me ka pāʻani hou, a he hōʻailona hoʻolālā maoliʻo Italian. He meaʻai maikaʻi loa ia e hoʻomaka ai ināʻaʻoleʻoe i hana mua ma mua.
No ka hiʻohiʻona i hōʻikeʻia o ke ala risotto, eia kahi papa kuhikuhi ma kahi papa e pili ana i ka pehea e hana ai i kahi risotto .
Ka mea e pono ai
- 1 1/2 kīʻapa arborio raiki
- 4 mau kapu o ka moa
- 1/2 kapu vermouth (aiʻole kekahi waina keʻokeʻo maloʻo)
- 1 pāpaʻi pāʻani (e like paha me ka 1/2 ago a iʻole ka hapalua o kaʻaila 2/2)
- 3 punetēpī ka waihona pīpī piha (maheleʻia)
- 1 kaʻaila o kaʻaila
- 1/4 kapu Paʻipaʻi Pipi (kaʻi)
- 1 ka'eneʻena Itena Pākehā (kahiʻoki)
- ʻAla paʻakai (eʻono)
Pehea e hana ai
- Hoʻopili i ke kumukūʻai e hoʻohui i kahi mea hoʻonani, a laila e hoʻohaʻahaʻa i ka wela no ka mea e noho mau ke kumu.
- I kahi'āpana nui, kaumaha i ka lepo, hoʻonā i kaʻaila a me 1 punetēpē o ka waipū ma kahi mahana wela. Ke hoʻoheheʻeʻia ka waipū, e hoʻopili i ka shallot'āpana aiʻole kaʻaila. E hoʻolālā i 2 mau 3 mau minuke aiʻole a hiki i ka liʻiliʻi.
- E hoʻomoʻi i ka laiki i ka ipuhao a hoʻolālā i ke kīkino me kahi puna lāʻau kahi e hoʻopihaʻia ka'ōpala me ka wai a me ka waiū. E hoʻolālā i kahi minute'ē aʻe paha, a hiki i ka manawa e loaʻa ai kahi meaʻala. Akā, mai waiho i ka lauiki i'ōleʻele. E hoʻohui i ka waina a me ka kuke i ka hoʻonoeʻana, a hiki i ka hoʻopihaʻana o ka wai.
- E hoʻouka i kahi lapalapa o nā mea moa wela i ka laiki a hoʻonāukiuki a hoʻopauʻia ka wai. Ke hoʻomalokaʻia ka laiki kahi maloʻo, e hoʻohui hou i kahi lawaiʻa a hoʻomau hou i ka hana. He mea nui e hoʻonāukiuki i nā manawa a pau, i ka wā e hoʻonāʻia ai ka mea wela, e pale i ka hōʻino, a hoʻoulu i ka ladle hope ma hope koke o ka maloʻoʻana o ka raiki.
- E hoʻomau i ka hoʻokomo 'ana i ka waiwai, kahi ladle i ka manawa, no ka 20 a 30 mau minuke a hiki paha i ka'ōwili o nā'ōpala akā ua paʻa mau i ka nahu, me ka hoʻonāʻole.
- Ināʻoe e holo i waho aʻaʻole e hoʻokōʻia ka risotto, hiki iāʻoe ke hoʻopau i ka hanaʻana me ka wai wela. Hoʻohui wale i ka wai e like me kāu hana me ke kumulāʻau, kahi ladle i ka manawa, e hoʻonāukiuki i ka wā e hoʻonāukiʻia.
- E hoʻomaha i ke koena 2 punetēpeta kaʻaila, ka pī Parmesan, a me ka pā paʻi, a me ka manawa eʻono ai me ka paʻakai Kosher .
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 231 |
| Ka nui o ka momona | 7 g |
| Ka momona | 3 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 14 mg |
| Sodium | 328 mg |
| Nā Carbohydrates | 33 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 6 g |