Hoʻopiʻiʻo Risotto Mushroom

ʻO kēiaʻano meaʻai hoʻolālā kūpono kahi o nā mea maikaʻi loa ma ka papahele risotto .

ʻO ka mānana maoli i loko o kēia mehinuhula ke kumuhana mai ka hoʻohanaʻana i nā hua mushroom, akā, hiki ke hoʻololi i ka huaʻai.

ʻO ke kaʻina hana e ho'āla i nā mea wela i ka laikiʻole i kahi laʻau a me ka kuke mālie i ka hoʻopiliʻana o ke kumukūʻai. ʻO kēiaʻano hana i kapaʻiaʻo ke kumu risotto , e hoʻokuʻu ana i nā meaʻai o ka raiki, e hana ana i ka meaʻono, a me ka pahū.

No ka hiʻohiʻona i hōʻikeʻia o ke ala risotto, eia kahi papa kuhikuhi ma kahi papa e pili ana i ka pehea e hana ai i kahi risotto .

Ka mea e pono ai

• 1 1/2 kīʻapa arborio raiki
• 1 qt. ka mea kanu mushroom, mea kanu huaʻai aiʻole mea mālama moa
• 1/2 kapu waina
• 1 pāpaʻi pāʻani aiʻole ½'aniki liʻiliʻi,ʻohi (e pili ana i ka ½ cup)
• 1 ka'ōpū haʻalulu hou (kope)
• 4 punetēpona ka wai'ūponaʻole (½ stick)
• 1 kaʻaila o kaʻaila
• 1/4 kapu Paʻipaʻi Pipi (kaʻi)
• 1 ka'eneʻena Itena Pākehā (kahiʻoki)
• Kisher paʻakai, eʻono

Pehea e hana ai

1. Hoʻopili i ke kumukūʻai e hoʻohui i kahi mea hoʻonani, a laila e hoʻohaʻahaʻa i ka wela no ka mea e noho mau ke kumu.
2. E hoʻokuʻuʻia 1 Tbsp o ka waipū i loko o ka pāpaʻi mīkini a hamo i nā pūlaʻiʻalani a hiki i ka paʻakikī. Wehe i ka wela a haʻalele.
3. I loko o kahi nui nui, kaumaha ka lepo, hoʻonā i kaʻaila a me ka 1 Tbsp o ka pata ma kahi mahana wela. Ke hoʻoheheʻeʻia ka waipū, e hoʻopili i kahi shallot'āpana aiʻole kaʻaila. E kī i 2-3 mau minuke a hiki i keʻano o ka loli.

1. E hoʻomoʻi i ka laiki i ka ipuhao a hoʻolālā i ke kīkino me kahi puna lāʻau kahi e hoʻopihaʻia ka'ōpala me ka wai a me ka waiū. Kūleʻa no kekahi minuke'ē aʻe a pēlā paha, a hiki i ka manawa e loaʻa ai kahi meaʻala. Akā, mai waiho i ka lauiki i'ōleʻele.
2. E hoʻohui i ka waina a me ka kuke i ka hoʻonoeʻana, a hiki i ka hoʻopihaʻana o ka wai.
3. E hoʻouka i kahi lapalapa o ka mea wela i ka laiki a hoʻolālā a hiki i ka hoʻopihaʻana o ka wai. Ke hoʻomalokaʻia ka laiki kahi maloʻo, e hoʻohui hou i kahi lawaiʻa a hoʻomau hou i ka hana.
   Nānā: He mea nui e hoʻonāukiuki i nā manawa a pau, i ka wā e hoʻonāʻia ke ahi wela, e pale i ka hōʻinoʻana, a hoʻoulu i ka ladle hope ma hope koke o ka maloʻoʻana o ka raiki.
4. E hoʻomau i ka hoʻopiliʻana i nā'ōpena o ka mea wela a me ka hoʻouluʻana i ka laiki i ka wā e hoʻonoeʻia ka wai. I kona manawa e kuke ai,ʻikeʻoe i ka laiki e like me keʻano o ka laiki e hoʻomaka ana e hoʻokuʻu i kāna mau hōʻailona kūlohelohe.
5. E hoʻomau i ka hoʻokomoʻana i nā huawai, kahi ladle i ka manawa, no ka 20-30 mau minuke aiʻole a hiki i ka'ōwiliʻana o nā'ōpala akā ua paʻa mau i ka nahu, me kaʻole eʻae. Ke heleʻoe i lalo i kāu mau'ōpiopio i hala hope loa, e hoʻonui i nā haloha i kahiʻia. Ināʻoe e holo i waho aʻaʻole e hoʻokōʻia ka risotto, hiki iāʻoe ke hoʻopau i ka hanaʻana me ka wai wela. Hoʻohui wale i ka wai e like me kāu hana me ke kumulāʻau, kahi ladle i ka manawa, e hoʻonāukiuki i ka wā e hoʻonāukiʻia.
6. E hoʻolālā i ke koena o ka pata 2 Tbsp, ka pīnati pāpaʻi, a me ka pā paʻi, a me ka manawa eʻono ai i ka paʻakai Kosher .
7. Hiki ke holo ke kuʻikahi inā mālamaʻia no ka lōʻihi, no laila e ponoʻoe e lawelawe koke aku. ʻO kahi risotto kūpono i kālaiʻia pono e hana i kahi'āpana palupalu a me ka puʻuwai ma kahi pāpale ahiahi. ʻAʻole pono e holo i kēlāʻaoʻao o kēia pā,ʻaʻole eʻoʻoleʻa a pale.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	230
Ka nui o ka momona	9 g
Ka momona	4 g
Ka momonaʻole	3 g
ʻO Cholesterol	17 w
Sodium	191 mg
Nā Carbohydrates	31 g
Fiber Dietary	1 g
Pāmua	4 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.