Pehea e hana ai i Empanadillas Gallegas - Little Galician Turnovers

01 o 06

Ka hanaʻana i nā Empanadillas - Kuki i ka "Sofrito" - Pāʻomi Tomato

ʻO Empanadas Gallegas aʻo Galician Turnovers kekahi o nā punahele i kaulana loa mai Galicia. ʻO ka nui o ka Empanadas ma Galilaia, a he maupoe kūlike paha iʻokiʻokiʻia i mau'āpana. ʻO kaʻaoʻao āu e hana ai maʻaneʻi, he mau mea liʻiliʻi kēlā me kēia kanaka, i kapaʻia he mau empanadillas . ʻO ka mea hana palaoa i hoʻomaʻemaʻe i ka palapalapala e hana ai i kahi empanada nui a iʻole he mau kumukūlua hanana . No ka maʻalahi o ka pono, e nānā mākou iā lākou e like me ke kuhiʻana i kēia haʻina ma kēlā a me kēia.

E aʻo i nā mea a pau e pili ana i Galicia's Regional Cuisine ma kā mākou papahana Spanish Regional Cuisine .

He mau hanana e hana ai i ka empanadas - e kuke i ka'ōmaʻomaʻu keʻakeʻa no ka hoʻopihaʻana, e hana i ka palapalapala a hoʻopihaʻana, a ma hope, e paʻi a bake i ka empanadas .

Ka Mea Nui : Aia ma kēia papawaʻi a me nā hopena no nā meaʻai a me nā hoʻopihapiha piha a hiki iāʻoe ke hana. ʻO ka mea hoʻomoʻa i ka palaoa i lawa no ka 1 o nā hoʻopihapiha,ʻaʻole iʻole! No laila, inā e hoʻolālāʻoe i ka hanaʻana i nā kīʻahaʻelua, ponoʻoe e pālua i ka mea'alapalapala paʻi.

E hoʻomaka kākou me ka sofrito , ka'ōmiʻomomi i kālaiʻia me kaʻaila a me nāʻaila:

No ka hoʻomaʻemaʻeʻana i kaʻiʻo a me ka tuna, ponoʻoe e hana Spanish Sofrito (( omi eʻike i ka meaʻai.)

ʻOiai keʻano o ka sofrito , hele i ka papa e hana ai a hoʻomaka e hoʻomākaukau i ka palaoa.

02 o 06

Ka hanaʻana i nā Empanadillas - E hoʻomākaukau i ka lālā

Nā Mea Paʻa

• 4 mau kīʻaha
• 1/3 kapu waiū, lukewarm
• 1/3 kapu wai, lukewarm
• 3/4 kaʻailaʻailaʻaila
• 1 tsp. paʻakai
• 1 tsp. Pālolo papalinaʻo Spanish
• 1'ūpenaʻenaʻena huluhulu, aiʻole hoʻokahi envelopp o ka leka maloʻo

E hana i ka lālā a me ka ala

E kau i ka palaoa i loko o kahi pola nui nui a hui i ka paʻakai a me ka papalina Spanish paprika. E hana i ka puka i waenakonu o ka palaoa. E kau i ka levē i loko o ka wai lukewarm e wehe ai. E ninini i kaʻaila, ka hui pū i ka wai a me ka waiū i loko o ke kaumaha i waenakonu o ka palaoa. E hoʻopili me kahi puna kuke, a laila e kāwili i ka paila me kou mau lima. Pono ka'ōwili e wili a hana i ka polo.

E uhi i ke pola me ka lole lole. E hoʻokuʻu i ka paila no kahi o hoʻokahi hola. Pono ke pola i kahi lumi mahana, i mea e kū pono ai. Inā lahilahi kāu kīʻaha, e kau i ke pola i ka umu.

ʻO ka manawa kēia e hoʻomākaukau ai i ka tuna a me ka hoʻopihaʻai.

03 o 06

Ka hanaʻana i nā Empanadillas - E hoʻomākaukau i ka hoʻopihaʻana i nā kī

Nā meaʻai

• Sofrito - Kānaʻiaʻo Tomato Sauce (kahiomi eʻike ai i ka meaʻai)
• 4 kēni Tuna, huki (6 i kēlā me kēia)
• 3 Nūlā Paʻa
• ʻO ka paʻakai a me ka'ōlaʻi eʻono

E kau i nā hua i loko o ka wai wai e hoʻolapalapa ai a hoʻomohala a hiki i ka paʻakiki E kaomi i ka wai a waiho koke i loko o ka wai anuanu e hoʻalili ai. Ke hoʻomaʻoluʻoluʻia, pehu a'ānai i nā hua a maikaʻi a waihoʻia.

E wehe i nā pūpū tuna a hoʻomaʻemaʻe maoli iā lākou, e pīpī i kaʻaila aiʻole ka wai i hoʻopaʻaʻia ka tuna.

E kau i ka tuna i loko o kahi kīʻaha me ka'ōpala i nā'āpana me keʻili. E hoʻomoʻi i nā hua a me nā mea i'ūpalaʻia. E hoʻomoʻi i ka sofrito i ka pā tuna e hana i ka hoʻopihaʻana.

I ka wā e ala ai ka paila, ua mākaukauʻoe e hōʻuluʻulu i ka empanadas .

04 o 06

Ka hanaʻana i nā Empanadillas - E hoʻomākaukau i ka pihaʻana o ka meaʻai

Nā Mea'Āpuka Māʻona

• 4 Noi waina
• 4ʻO Olive Oil
• 2ʻOhe mau'ōpū
• 2 Pālaula nui Kāla, minced
• 1.5 lbs. Lean Ground Beef (emi mai i ka 10% momona)
• ʻO ka paʻakai a me ka pīpī eʻono
• 2 Pākē Pā
• 1/2ʻO Kalāneʻeʻo Oregno
• 1/2 Tsp Paprika Papalina
• 2 1/2'Alaʻula Cumin
• 4a E inu i ka waina wī
• Sofrito - Kānaʻiaʻo Tomato Sauce (kahiomi eʻike ai i ka meaʻai)
• 1 Puʻupuʻu-BoiledʻOi,'ākī liʻiliʻi
• (ke kohoʻia) 2 Niki + 2 Nānā Moana, Pākiho

E kau i nā huawaina i loko o ke aniani me ka wai wela e uhi ai. E hoʻokuʻu i 5-10 mau minuke, i piʻi lākou.

ʻO kaʻailaʻaila maʻemaʻe i loko o kahi panakī nui me ka lepo kaumaha. ʻO ka Sautee kaʻaila a me ke kāleka a hiki i kaʻikeʻana o kaʻaila. E hoʻomohui i ka pipiʻai honua a eʻaila i kahi wela wela, pinepine pinepine. ʻO ka manawa me ka paʻakai a me ka pepa.

E hoʻokahe i ka wai mai ka mau māla a hoʻokomo i nā hua waina i ka pā. E hoʻomoʻa i ka paʻi, oregano, paprika, kumini, waina keʻokeʻo, sofrito a me nā moa liʻiliʻi. E hoʻopili i nā meaʻai a pau. E uhi a kuke i kahi haʻahaʻa no 5 mau minuke.

I kēia manawa ua makaukauʻoe e hōʻuluʻulu i ka empanadas .

05 o 06

Ke hanaʻana i nā Empanadillas - Hōʻuluʻulu a me Bake

E hoʻokaʻawale i ke keʻokeʻo o hoʻokahi hua nui a waiho i loko o ke pola liʻiliʻi a paʻi pinepine ia. E wela i ka umu a 350 F degrees.

ʻO ka paila palaoa i ho'ālaʻia i loko o kahi pōpō nui a puni, a he ulaʻulaʻano gula mai Paprika mai. E puʻunaue pono i ka palaoa i ka hapalua.

E kau i ka hapalua o ka paila ma kahi papaʻaina māmā a hele i waho i kaʻeleʻele o 1/8. "Hiki iāʻoe ke hana i ka empanadas ma keʻano o nā hapalua, nā'āpana, a me nā kahakila:

Eʻoki i ka paila i loko o 4 mau 'āpana, kāpili i kahi punetēpuni kapuni o ka hoʻopihaʻana i kēlā me kēia ākea a me ka'ōpala i ka hua manu ma nāʻaoʻaoʻelua o ka palaoa.

No ka hanaʻana i ka pāpaʻi hapalua - E hoʻohana i ka pahu nui-waha a iʻole he'okihā nuiʻo ke kuki,ʻokiʻoki i nā'ōpili i ka palapalapala, e hoʻopili i kahi punetēpuni puʻupuʻu o ka hoʻopiha i loko o kēlā me kēia'ōpuni a'ōpala i ka hua manu ma ka hapalua o ka pōʻai. ma luna a kaomi me nā manamana lima e kau ai.

ʻO kahi kaʻawale e hoʻopaʻa ai me kou mau manamana lima, hiki iāʻoe ke sila ma ka hoʻokomoʻana i nā māna o ka pāpā ma kaʻaoʻao o ka palaoa. E kau pono i kēlā me kēia empanada ma kahi kī kuki e paʻi. E hoʻomau i ka'ōwili, kaʻoki a me ka hoʻopihaʻana a hiki i ka manawa e hoʻohanaʻia ai nā paila.

E puhi no kahi 15 mau minuke ma 350 F degrees.

Hoʻopuka! Inā makemakeʻoe e hoʻomākaukau i nā empanadas ma mua o ka manawa, hiki iāʻoe! E hoʻomākaukau i ka hoʻopiha a hoʻokomo i nā mea, akā, maiʻokiʻoe. E kau i loko o kahi pahu, e kau ana me ka mālama pono iʻole lākou e hoʻopā kekahi i kekahi. E hoʻopaʻa paʻa i ka paʻake a hoʻonoe. Lawe iā lākou mai ka pahu hauʻoki, e hoʻokipa a lawelawe iā lākou i ka wela a me ka hou.

06 o 06

Ke hanaʻana i nā Empanadillas - E lawelawe i kaʻOhana

E kau i nā empanadilla ma luna o kahi pālala a iʻole ka pā a e lawelawe i ka wela.