He'ōmaʻomaʻoʻeleʻeleʻo Kale,ʻo ia hoʻi kahi meaʻai o kaʻohana kāpī. Ma waho aʻe o ka'ōmaʻomaʻoʻeleʻele, aia nō ke kale ma nāʻanoʻokoʻa likeʻole e like me ka meaʻulaʻula, keʻokeʻo, a me ka puaʻa. ʻOiai he hapa o kaʻohana kāpelu,ʻaʻole i ulu kahi kale ma kahi poʻo paʻa, i ka lōʻihi, i nā'ōpoki pūpū e lele mai i waena o ke kīpū.
Hiki i kēia maʻalahi ke ulu i ka mea kanu ke hiki ke pale i nā mahana anuanu a no laila ua uluʻo ia ma nāʻano heiau.
Mamua o nā makahiki waena,ʻo kale kekahi o nā huaʻai i ulu nuiʻia maʻEulopa. He huaʻai maʻamauʻo Kale i kēia mau lā maʻEulopa nei, a me nā wahi'ē aʻe o ka honua e like meʻAmelika,ʻAmelika Hema, a me'Asia. Loaʻaʻo Kale i ka kaulana iʻAmelika Hui Pūʻia ma waena o nā mea hauʻoli olakino ma muli o ke kiʻekiʻe o ka fiber, ka huaora, a me ka mineral content.
Pehea e hoʻomākaukau aiʻo Kale
Hiki keʻaiʻiaʻo Kale i'ō aiʻole i kuke. ʻO kekahi mau kalepa kale ka mea pono ke waiho aku i ka lobrous i ka manawa e makemake ai nā lāhui nui eʻai i kēia'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo. Ma waho o kaʻaila a me ka mea iʻaila, pono e hoʻopauʻia ka'ōpala,ʻo ke kīkī liʻiliʻi ma mua o kaʻaiʻana.
Hoʻomoʻi pinepineʻiaʻo Raw Kale i nā salama a hiki ke hoʻohana i ka loleʻaila e kōkua ai e hoʻomaha i nā lau. Heʻawaʻawa nui loa ko Raw kale, kahi hiki ke hoʻohālikelike maikaʻi i nā meaʻono a maikaʻiʻole e like me ka meli a me ka'ākini .
Hiki i ka Kale ke hoʻohuhuʻia, kālaiʻia, kāpīpī, kālua, a'ūla paha. No kahi'āpanaʻaoʻao maʻalahi, hiki ke loli kokeʻiaʻo kale i nā kāleka, ka paʻakai, a me ka pepa a pau i ka holoiʻia.
ʻO Kale ka mea hoʻokūkū kaulana i nā puʻu a me nā kapuaʻi ma muli o ka paʻaʻana o kona mau lālā i ka mea e hoʻolapalapa ai, ua hoʻonuiʻo ia i ka meaʻai, a ua hoʻohui i ka pop a me keʻano.
I ka Asia,ʻo ka Kale kekahi mea maʻamau i ka'ōlaʻi. Eia hou, ke kū pololei nā'ōpū o ka naʻau i nā wela wela, me ka hōʻoia e noho paʻa a paʻaʻole i ka manawa o ka hanaʻana.
MaʻAmelika Huipūʻia, hui pinepineʻiaʻo Kale me nā kīʻaha e like me ke kālepa a me nā lauhihi a hoʻonaniʻia no nā hola me ka ham hamani a hiki i ka manawa eʻoluʻolu. Ua liloʻo Kale i meaʻona kaulana i nā huaʻai a me nā mea momona maikaʻi no ka hāʻawiʻana i ka nui o nā fiber a me nā meaʻai. ʻO ka paleʻanaʻo Baking a hiki i ka wā e lilo aiʻo ia i "'ōpiopio" ua liloʻo ia i mele no ka'ōlaʻi.
Kale Nutrition
E like me nāʻeleʻele'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo uliuli, he kiʻekiʻe ke kale i ka calcium, ka hao, ka beta-carotene, a me ka huama C. Kale he mahele o ka huiʻanoʻano o nā huaʻai (me ka kāpena, kapiʻipaila, broccoli, a me nā mea'ē aʻe), i aʻoʻia no i ko lākou mau mea e hakakā ai i ke kanulau He kumu maikaʻiʻo Kale no ka'ōnaehanaʻai.
Pehea e kūʻai ai a kūʻai aku i Kale
Hiki ke kūʻaiʻiaʻo Kale i loko o kahi pūpū me nā pūʻopa i hoʻopaʻaʻia a iʻole i pākuʻiʻia a hoʻopaʻaʻia me nā pūʻoki i weheʻia. ʻO kēlā me kēiaʻaoʻao, pono i nā lau ke hele i ka hohonu, a me ka nani o ka lau. E pale i kahi limp, dull, aiʻole nā hua'ōmole i kālenaʻia.
Ponoʻo holoi e holoi maikaʻiʻia ma mua o kaʻaiʻana a me ke kukeʻana e like me ka pauʻana o nā lauʻeleʻele i kahi lepo, lepo, pahu, a me nā mea'ē aʻe. Pono e holoiʻia ma mua o ka hanuʻai a me kaʻaiʻana paha, ma mua o ka hūnāʻana e like me nā lau maloʻo eʻoi aku ka wikiwiki.
Ma muli o ka ikaika o ka kale, hiki ke noho hou i loko o ka pahu hau a hiki i nā lāʻehā aʻelima paha. E mālama i ke kale i'ōwili waleʻia a me ka'ōpala o ka meaʻai no ka holoʻana i ka ea a pale i ka maloʻo nui.