He aha ka Deep Frying?

Ma muli o ka'eneʻena hohonu e komo ana i ka meaʻai i ka wela, ka momona wai, hiki ke hoʻohana i kekahi manawa e hoʻohana ai i ka manaʻo he maikaʻi maoli keʻano wela wela .

Akā inā uaʻikeʻoe i ka hopena maikaʻi o kaʻaila wela a hiki i kahi liʻiliʻi nui o ka wai,ʻikeʻoe i kaʻaila a me ka wai he mau mea kū'ēʻole i makemakeʻole i kekahi mea e pili ana i kekahi. ʻOiai ka momona e hiki ke lawe i kahi wai, manaʻoʻia he paʻakikī - pēlā e wela ai .

E hoʻomau i ke anawela

Me ka manaʻo ua kuʻinaʻia lākou i nā mea pono, nā mea'eneʻeneʻe hohonu he pono ka liʻiliʻi loa o kaʻaila ma luna o lākou. ʻO keʻano kūmole hohonu e pono ai ka mālamaʻana i ka mahana o kaʻaila ma waena o 325 ° F a me 400 ° F. ʻO ka nui o nāʻaila e hoʻomaka ka puhi i ka mahana ma mua o kēlā.

Ka Hoʻohuiʻana i ka Malu

ʻO nā meaʻai e kālaiʻia i loko o ka mea maʻalahi , aiʻole i'ōwiliʻia i loko o kahi meaʻai paʻakikī , e hoʻomalu a hōʻailona hou i ko lākou kino maoli. Ma muli o ka nui o nā meaʻai e loaʻa i ka lepo i loko o ia mau mea, a no ka huiʻole o kaʻaila a me ka wai,ʻo ka meaʻai o ka meaʻai ka mea e pale ai i kaʻaila e puni ana iā ia.

ʻO ia hoʻi,ʻoiai ka wela o kaʻaila e kohu ai i ka meaʻai,ʻaʻole kaʻaila pono eʻai i ka meaʻai - keʻole ka wela o kaʻaila.

Hoʻomaopopo i ka hopena huhū o kaʻaila wela i kahi kulu wai? ʻO kaʻoihana wela o kaʻaila,ʻo kaʻoi aku o kaʻoi o ka wai a me ka lepo. Ma nā kau mahana ma lalo o 325 ° F ka hoʻomakaʻana o kaʻaila e hoʻokuʻu i loko o ka meaʻai a hoʻonā.

ʻO ka meaʻaiʻai,ʻaʻoleʻo ka meaʻai

No laila,ʻoiai he mea maikaʻi nā mea'eneʻena i ka'eneʻena a iʻole ka momona,ʻo kaʻai laʻa wale nō ka hōʻailona o nā meaʻai hoʻonaʻauao maikaʻiʻole, aʻaʻole hoʻi i ka palapala hō'āhewa no ka hoʻouluʻana.

ʻIkeʻoe eʻike i ka nui o ka meaʻaila i hoʻomoʻaʻia i kaʻaila ? E ho'āʻo i kēia ho'āʻo maʻalahi:

1. E hoʻomaʻemaʻe pololei i ka nui o kaʻaila e nininiʻoe i loko o ka umu fryer (aiʻole ka umu pele) ma mua o ka kukeʻana.
2. E ana hou i hope o ka kuke - akā e kali i kaʻaila e hoʻomaha ai!

ʻO kaʻokoʻa ma mua a ma hope hoʻi ka nui o kaʻaila i pau i kaʻai. Hiki paha ke hoʻohālikelike i kou manaʻo. Hoʻopiliʻia ka mea ma nā kāwele pepa ma mua o ka lawelaweʻana e kōkua i ka hoʻemiʻana i kāna meaʻaila.

Kuhi ma nā Pākiʻi liʻiliʻi

I ka hohonuʻana o kaʻaila, mālama nui kaʻailaʻaila i ka hoʻokumuʻana i kahi huahana. ʻO ke kīʻo ka ulanaʻana i nā mea ma nā pahu liʻiliʻi, no ka mea,ʻo ka hoʻonuiʻana i ka meaʻai i loko o kaʻaila i ka manawa hoʻokahi e emi iho ka mahana o kaʻaila.

"Kulu" kaʻaila?

ʻO kekahi mea'ē aʻe,ʻo ka hoʻolāʻau hohonu ka,ʻoiaʻiʻo, heʻanoʻano wela wela-wela ka meaʻoluʻolu i nā meaʻono a me nā meaʻai i hoʻohanaʻia me kēiaʻano. ʻO nā'ōnaehana hoʻolālā wela wale nō ka mea e hoʻopuka ai i kēia ke nānā aku. (E nānā pū aku: He aha ka holoʻana o ka caramelization? )

A no ka hoʻomehanaʻana, no keʻano o kaʻaila o kaʻaila e moho ai i ka wā e pā ai ka wai, e mālama ponoʻoe i ka nui o nā meaʻai ma mua o ka hoʻokomoʻana iā lākou i ka hohonu. ʻOiaʻiʻo, ke manaʻo nei kēiaʻaʻole i hoʻokomo muaʻia kēia mea ma ka pahana!