ʻO Genoise (he inoaʻo "JENN-wahz") he'āpena'ōpuni māmā i hanaʻia me nā hua, ka sukake, ka palaoa wili a me ka waiū maʻemaʻe me ka extract vanilla .
Hāʻawiʻia ia me keʻano o ka hanaʻana i nā keke, kahi i huiʻia ai ke kō a me nā hua manu a hoʻomahaʻia i keʻoluʻolu, a laila ua kuiʻia me ke kui a hiki i kaʻeleʻele a me ka pua. ʻO ka hoʻomehanaʻana i ka huiʻana e kōkua i ka hoʻouluʻana i kahi kānana lele. Hoʻokomoʻia ka waihona vanilla i kēia manawa.
ʻO ka hope, ua'ōwili maikaʻiʻia ka palaoaʻala palaoa i loko o ka huʻi huapuni'ōpili, kahi liʻiliʻi i ka manawa.
Kōkua (ma mua o ka hoʻonāukiuki) kōkua i ka paleʻana i ka mahu mai ka pale. ʻO ka mea hope, ua paʻiʻia hoʻi ka wai melted i mua o ka hoʻoiliʻana i ka pahu i ka pā a me ka kuke.
No laila,ʻo ka palaoa i ka palaoa wale nō me ka lewa i nininiʻia i loko o nā huaʻona ma mua o kahi mea hoʻohāmū meaʻai e like me ka mea e hoʻomohu ai i ka lepo a me ka pahū paʻi , aiʻole he mea hoʻoulu mea ola e like me ka mea hū.
ʻO ka'ōmole ke kikoko keʻano o keʻano maʻamau ma keʻano o ka'ōmole me ka hanaʻana i ka koko koko no kekahi o ka palaoa.
Ma ke kulaʻaina, hoʻokahi o kā mākou mau ho'āʻoʻana e hana i kahi kekeʻene, a he nui nā mea a mākou i aʻo ai no ka hoʻomaopopoʻana i ka mahana o ka umu wela, no ka mea, inā wela loa, e ala mai ke kīʻaha, a inā haʻahaʻa,ʻaʻole loa e ala. Paleʻa mākou i ka mālamaʻia e kā mākou mau umu i ka manawa o kā mākou mau hōʻoiaʻana eʻike i ka heleʻole mai o kekahi mea a hoʻololi i ka mahana a weheʻia ka puka umu a iʻole kekahi mea.
ʻAʻole makemake, akā, hele mau nā kānaka i loko o ka lumi kuke eʻimi ana i nā umu wela.
ʻOiai, aia hoʻokahi haumāna, "Mike" (ʻaʻole kona inoa maoli,ʻaʻole au e hoʻomanaʻo i kona inoa maoli), hiki iā ia ke liʻiliʻi i kaʻaoʻao makapō a hana i nā hapa he nui. Hoʻopoina iaʻu i keʻano o ke ana wela, akā he mea like 360 ° F no 25 mau minuke.
Akā, ma waena o kāna hōʻoia, uaʻikeʻo ia ua hoʻonohonohoʻia kaʻaoʻao i mea haʻahaʻa. Like 310 ° aiʻole kekahi mea. No laila, ua kuʻiʻo ia, me ka manaʻo e holoʻole anaʻo ia, a ua hoʻokuʻuʻo ia i ka 400 ° no ka manawa o ka pulehu.
I kēlā manawa uaʻike nā kānaka a pau i ka mea e hana nei a ke kū nei mākou a puni ka umu e hoʻoluliluli ana i ko mākou mau poʻo, me kaʻikeʻana i ka pōʻinoʻole o Mike cake. Akā i ka wā i puka mai ai i waho, he nani. Hoʻokuʻuʻo ia i ke anuanu, a hele maila ke kumu aʻo aʻokiʻoki i loko o ia mea a'ōleloʻia he maikaʻi loa. Uaʻoi aku ka maikaʻi ma mua o kēlā me kēia.
ʻO ke kumu, i kekahi manawa e loaʻa ana iāʻoe ka pōmaikaʻi, akā, no nāʻano o kaʻike maʻalahi ka mea eʻoi aku ka pololei o ka kukeʻana ma mua o nāʻano kuke'ē aʻe, no laila, uaʻoi aku ka paʻakikī o nā mea hoʻomaʻamaʻa ma mua o kou manaʻo.
Nā hana hou Cake: