Inā ua ho'āʻoʻoe e hoʻohana i ka palahupahu ma kahi o kaʻaila mīpala, aiʻole ma keʻano'āpono, uaʻikeʻoeʻaʻole lākou e hana like. Akā, he aha kaʻokoʻa ma waena o ka paila paila a me ka palolo?
ʻO ka pane pokole:ʻO ka paila Baking kahi mea'alapona e like me ka wai lemoni no ka ho'ālaʻana. ʻO ka lapalapaʻana o kaʻeleʻeleʻo ia ka waipala paila me ka waiʻona i kūkuluʻia i loko.
Akā,ʻaʻole hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā meaʻelua ma waena o kāu bakena.
Inā ho'āʻoʻoe,ʻaʻole paha e hoʻololiʻia kāu meaʻai i ke ala āu e makemake ai.
Ma kahi manawa, e kamaʻilio mākou no nā pilikia e pili ana i kahi no kekahi. Akāʻo ka mea mua, eia keʻano ma mua o ka hanaʻana o kēia mau mea.
Nā'Ake Wiki: Ka Māmā Lapa aiʻole Baking Soda
ʻO ka hana lūʻau pālolo a me ka mea hana pūlehu e hoʻokuʻuʻia ke kinoea carbon dioxide. Ke hana nei kēia kinoea i nā mumu ma ka palaoa kawunipuni, e hoʻoulu ai. I ka manawa e kuke ai ka palapalapala, e paʻakikī kēia mau'ōpū e like me ka pailaʻana.
ʻO ka hoʻokuʻuʻiaʻana o ke kino ka hopena o ka hopena. Ke holo koke nei ka hopena,ʻo ia ka mea i hanaʻia ai ka palaoa baila , ka zucchini a pēlā aku, i hanaʻia me ka waiʻu paila a / a me ka palolo palolo, uaʻikeʻia he "mau wikiwiki."
Pehea e hana ai i ka Baking Soda a me Baking Powder Work?
No laila, pehea e hana pono ai ka lepo hana lepo a me kaʻaila. ʻO ka waiʻu pīpaka he mākalula , ai ka wā e hui aiʻoe i kekahi mea acidic, e like me ka vīnega, e hoʻokuʻuʻia ke kinoea. Eia ke kī ma kēia wahi, e makemake ana ka waipū ka mea e hana ai i kahiʻanoʻawaʻawa e ho'āla ai i ka hopena.
Pēlā e hana ai i loko o nā meaʻai e komo ai nā mea'aʻalea e like me ka pata pata, kaʻaila kawa, ka wai lemon, ke kalo a pēlā aku.
ʻO wai hoʻiʻo Molasses, a no laila, e manaʻo aʻaʻole paha,ʻo ka meli. No laila o kekahi o kēia mau mea e hoʻonāukiuki i ka lepo wai. Akā inā e ho'āʻoʻoe e pani i ka lepo o ka paila no ka pahūʻana i ka lepo i loko o kahi meaʻai kahiʻole kahi mea'alapona i hiki mai,ʻaʻole e hoʻokuʻuʻia ke kino aʻaʻole e ala i ka palaoa.
ʻO ka laʻauʻana i kaʻeleʻele, ma kekahiʻaoʻao, he meaʻokoʻa wale nō ia i ka soda baila me kekahiʻano o ka waikawa acidic (nāʻano likeʻole o ka pahupahu pahū hoʻohana i nā pūnaewele likeʻole) i hoʻokomoʻia. ʻAʻole e hui pū ka wai a me ka waipaʻa i ka manawa e hoʻomaʻemaʻeʻia ai, kahi e hoʻohuiʻia ai nā kinowaiʻelua.
ʻO ka mea i kapaʻia he "hana pālua" hana pālolo e hanaʻia e ka wela o ka umu a me ka palala a no laila heʻoi aʻe kaʻoi o ka meaʻala.
Ka hoʻohanaʻana i kaʻaila Baking Ma kahi o ka Baking Soda
No laila,ʻeā, e'ōlelo mākou e hoʻohana anaʻoe i ka pālolo ma ka lepo ma mua o ka waiu. E hana i kēia mea i ka mea hūna no ka mea he mea pono e hoʻomaopopoʻia i kahi mea e makemake ai i ka soda e hoʻokomo i kekahiʻano mea'alapona e like me ka ho'ākākaʻana ma luna nei.
Akā, eia kahi kahi e hoʻopilikia ai ka pilikia:ʻO ka lapalapaʻana o kaʻeleʻele he hoʻokahi hapakolu ia o ka soda, a ma kahi oʻelua hapakolu. No laila, i ka wā e ala hou aiʻoe,ʻaʻoleʻoe e lawa, no ka mea, ponoʻoe e hoʻohana i ka hapakolu o ka nui o ka waiu paila e like me ka mea e pono ai.
Inā ua hoʻoholoʻoe e hana i kēia, hiki iāʻoe ke hoʻoluhi i ka nui o ka palolo palolo, akā, no ka mea hou i loko o ka paupaʻa baking, hiki paha iāʻoe ke hoʻomaopopo i kahiʻawaʻawa nui. Aia kekahi manawa no ka nui o nā meaʻala'ē aʻe i loko o ka meaʻai, e ala koke mai ana ka pīpī a hāʻule i mua o ka loaʻaʻana o ka manawa e loaʻa ai i ka pahu.
Ma kēlā me kēiaʻaoʻao,ʻaʻole maikaʻi nā hopena.
Hana i ka Powder Powing
Hiki nō iāʻoe ke hana i kahi papa lepo paila. ʻO nā mea a pau e pono e hanaʻia e hui pūʻia hoʻokahi teaspoon o ka soda baking me nā teaspoonʻelua o kaʻaila o ke kī. Hāʻawiʻia kēia i hoʻokahi hapakena o ka palolo. Ponoʻoe e hoʻohana i kēia manawa, akā naʻe-ʻaʻole e hoʻomau i ka holomua. A ināʻaʻoleʻoe i kaʻona o ka iʻa, ponoʻoe e hele i ka hale kūʻai i nā manawa a pau, no laila e hiki iāʻoe ke kūʻai aku iāʻoe iho i ka paula paʻi.
(Akā, he mea maikaʻi keʻano o ka momona o ka'ōpū.) Eia kekahi, e kōkua i ka palekana i nā'ōpū hua manu i ka wā e hahau aiʻoe no ka hana meringue a iʻole ka makani .)
Hoʻokahi hopena hope loa:ʻO nā mea hōʻemi i ka mea hoʻonāʻau e like me ka pauʻana o ka lepo a me ka wai o ka paila, e lilo paha ko lākou ikaika ma hope o ka manawa, keʻole lākou e mālamaʻia i kahi mahana (e like me ka lumi kuke!) Aiʻole ināʻaʻole i hoʻopaʻaʻia nā pahu.
ʻO ka'euakai maikaʻi,ʻaʻole iʻoi aku ka maikaʻi loa o nā meaʻelua, no laila, no nā hualoaʻa maikaʻi loa, e hoʻopau iā lākou i kēlā me kēia mahinaʻeono.