ʻO nā Peranakans aʻo Nyonyas paha nā huahana o nā kama'āina Hanaka mua i Malaki i noho ma ka'āina a mare lākou i nā Malaysia ma kahi. Ua mālama lākou i kā lākou kūlana kūʻokoʻa me kā lākou mau moʻomeheu ulu.
E like me nā Mala, ua loaʻa iā Nyonyas kahi mea e noi ai i nā mea wela a me nā meaʻono a hoʻohana i nāʻano mea likeʻole e hana ai i nā mea noʻonoʻo iā lākou. ʻO kekahi o kēia mau meaʻai he mea momona, he huaʻono aʻona i hoʻohana nuiʻia i kaʻohi'Āina a me Middle Eastern, aʻo ka mea i hōʻikeʻia ma kēia meaʻai.
Hiki ke hoʻohanaʻia nā kuʻupuʻu nui a me nā lau nui e hana i kēia pāʻani. Ma keʻano e maopopo loa ai,ʻaʻole i kūpono nā kola nui nui; ʻO nā mea kanu a me nā kūkena, he mau holoholona likeʻole.
Ma kekahi mau'āpana, e pili ana i'Asia Hema, ua hanaʻia nā kohu hou a me nā'ōkena me nā poʻo i paʻa. ʻAʻoleʻoe e hoʻohana i nā poʻo o kēia meaʻai. Hiki nō iāʻoe ke paʻi a hoʻokomo iā lākou e hana i kaʻaila kai no ka hoʻohanaʻana i loko o ka ipu kai .
Ka mea e pono ai
- 1 kilokika nui aʻoi aku paha
- 6 punetēpī kahi pāʻani pulp
- 1 1/2 tablespoons ka paʻakai
- 1 1/2 tablespoons ke kō
- 1 punetēpē me ka soy maloʻo
- 2 punetēpailaʻaila kuke
Pehea e hana ai
- E hoʻomākaukau i nā kolo a me nā lau. Ma ka hoʻohanaʻana i ka pahiʻoiʻoiʻoiʻoiʻoi,ʻokiʻoki i kahi'āpana ma kaʻaoʻao o kēlā me kēia mela e hōʻike i ke kaulaʻeleʻele e holo i ka lōʻihi o ke kino. ʻO ka paeʻeleʻele ka pūnaha hoʻomeheu holoholona. E huki a wehe. E waiho i nā pūpū a me nā huelo i loko. Eʻoki i nā kuʻupuʻi a me nā maloʻo a hoʻomaʻemaʻe maloʻo me nā kāwele pepa.
- E hoʻomākaukau i ka pulp pulp. E kau i ka pulp pulp i loko o ke pola a ninini ma kahi oʻelua punetēpu o ka wai wela. Ma hope o ka hoʻonuanuʻana o ka pulp pulp, e hoʻohana i kou mau manamana lima a me kahi spoon e wehe ai i ka pulp pulp i mea e huʻi me ka wai a lilo i ka momona. E hoʻohana i ka mea hoʻomalau eʻoki ai i ka waiʻawaʻawa, me ka maopopoʻole e haʻalele i nā kumulāʻau momona a me nā mea kiko.
- E hoʻonā i ka paʻakai a me ka sugar i loko o ka pulp pulp.
- E kau i nā kuʻomena i hoʻomākaukauʻia aiʻole e hanaʻia i loko o kahi pāpaku. E ninini i ka paila ma luna o lākou. Hoʻohui. E uhi aʻae i ka hoʻokomoʻana i loko o ka pahu hau noʻelua aʻekolu mau hola.
- I kahi wok aiʻole pākī, e hoʻomaʻemaʻe i kaʻailaʻaila a hiki i ka maikaʻi o ka uahi o ka uahi ma luna o kaʻili.
- E hoʻouka i nā kuʻuna i hoʻokomoʻia i ka hinu wela. E kinai i kekahi marinade mai loko o ke pola a hoʻonui i ka pan.
- E puhi i nā kohu a iʻole ke kū ma luna o ka wela wela a hiki i ka maloʻo loa o ka paila. Ua makaukau nā lau ke nānā lākou i ke ahi.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 382 |
| Ka nui o ka momona | 10 g |
| Ka momona | 2 g |
| Ka momonaʻole | 4 g |
| ʻO Cholesterol | 500 mg |
| Sodium | 4,177 mg |
| Nā Carbohydrates | 14 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 59 g |