Malai Prawn Recipe (Kaʻi Paʻani)

ʻO kēiaʻanoʻeleʻele praoc curry kahiʻai nui eʻaiʻia me ka laʻelaʻa memeuʻo Jeera. I kekahi manawa i kapaʻiaʻo Chingri Malaikari a me Malai no ka pōkole. ʻO kēia papahana i hōʻea mai i ka'ākau o India a'ānaiʻia i kēia manawa a puni ka'Anelani a puni ka honua. Hanaʻia kēia hanaʻana i ke kuʻupuʻu aiʻole i ka mea i kālaiʻia i ka niu niu waiu me nā meaʻala a pau no ka mea ikaika, meaʻono. Loaʻa iāʻoeʻo Prawn Malaikari kahi māhele o ka papa inoa ma nā hui Bong (Bengali) ma ka US.

Ka mea e pono ai

• 2 paona (1 kilogram) nui nui (Tiger prawns)
• 2'ālika nui
• 3 mau'ōmato
• 2ʻeleʻele'ōmaʻomaʻo
• 2 punetēpō punaʻai
• 1 punetēpī ka pāʻina lima
• 1 mau kinetena ka mea nui
• 2 teaspoons coriander lulupa
• 1 teaspoon cumin
• 2 kīʻaha
• ka niu niu
• 3 punetēpō kaʻaila hoʻokahi
• 3 punetūpīʻaila kaʻaila
• ʻO ka paʻakai ka paʻakai

Pehea e hana ai

1. E kanu i nā'omeʻa, nā'ōmato, a me nā'ōmoleʻeleʻele i loko o kahi pālahalaha maikaʻi i loko o ka meaʻai.
2. E hoʻonā i kaʻaila i loko o ka pā a hoʻomoʻi i ka paʻi i ia. Fry no hoʻokahi minuke.
3. E hoʻomoʻa i ka pīpī a me ke kāleka e kālepa ai a'ōwili no kekahi minute'ē aʻe.
4. E hoʻomoʻi i nā meaʻala a me ka masala kala a hiki i ka manawa e hoʻomaka ai kaʻaila e hoʻokaʻawale.
5. E hoʻonui i ka waiu niu a lawe i kahi maʻi. E hoʻomoʻi i ka paʻakai eʻai.
6. E hoʻomoʻi i nā'ōkena a e kuke no 2 mau minuke wale nō.
7. E hoʻopau i ke ahi a hoʻoulu i kaʻaila.

1. E hanaʻala me ka hua coriander a lawelawe pū me Ieera Rice a iʻole i ka laiki i hoʻolapalapaʻia.

Nā Kūlaʻai Kūkākūkā a me nā Hoʻololi Hoʻoilina

No ka meaʻala hou, ua hoʻomākaukau kekahi poʻe i ka prawn malai me ka hapalua o ko lākou mau lau me nā poʻo i luna a me ka hapalua a me nā poʻo. Hoʻokumu ke poʻo i ka hā o keʻano o kaʻaina kai iʻa i kēia papahele maikaʻi. Eia naʻe, ināʻaʻoleʻoe e hoʻohana i ka hoʻomākaukauʻana i nā mea kanu,ʻaʻole pahaʻoe e makemake eʻoki i ke kolo, no ka mea, e hoʻomaʻemaʻeʻia ke poʻo o ka lau mua ma mua o ka kukeʻana.

ʻO kekahiʻano'ē aʻe e hoʻololi i keʻala i kāuʻoihana malai curry ma o ka hoʻohuiʻana i kahi meaʻono i ke kīʻaha. Eia ka pehea e hana ai. E hoʻokuʻi i ka pailapuni o ka paʻi kahe, a me ka hapalua o kaʻaila niu hou. E hoʻouka hou i ka papaʻelua ma hope o ka hoʻohuiʻana i ka pīkī a me ke kāleka.

* He pane e pili ana i ka kukeʻana,ʻaʻole e nānā i ka'ōlohelohe:ʻO kahi kīʻaha pupuhi pinepine wikiwiki loa, aʻo nā 2 mau minuke i haʻiʻia ma lunaʻaʻole i maopopo ka manawa kūpono e hoʻomākaukau pono ai i ka pupuhi hou, e laweʻoe i kā mākou hua'ōlelo. Hoʻopiʻi ka hanaʻana i ka pupuhi a lawe aku i kāna mau meaʻono. No ka hōʻaloʻana i kēia, e hoʻomanaʻo i ka hanaʻana i ka'āpala ma kēia kepa e hoʻomau i kaʻohe a hiki i ka pauʻana o ka kuke. No laila, i ka manawa e loli ai kaʻiʻo mai ka opalescence i ka opaque, ua hanaʻia.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	499
Ka nui o ka momona	31 g
Ka momona	20 g
Ka momonaʻole	7 g
ʻO Cholesterol	342 mg
Sodium	1,016 mg
Nā Carbohydrates	16 g
Fiber Dietary	4 g
Pāmua	43 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.