He mea maʻalahi kēia mea laikiʻulaʻula i ka hana a me ka meaʻono! Hiki keʻoluʻolu ke gula a me ka meaʻala. I ka manawa e hana pinepineʻia ai ka raiki i ka hana'alaʻula, hiki ke maʻalahi me ka'āpana kukui ma kahi, kahi mea nui e loaʻa ai nā maikaʻi maikaʻi (ma Thailand, ua kapaʻia ka pilikino he "saffron" kanaka nele). Hiki ke loaʻa i kahi laiki'eleka ma waena o nāʻano likeʻole, e like me Thailand a me India, a he hoa hanaʻo ia no nāʻanoʻano likeʻole me ka iʻa, iʻa, a me nā moa. Hāʻawi kēia i kahi'āpanaʻaoʻao maikaʻi no kēlā me kēiaʻai-kahi hōʻailona maikaʻi maikaʻi loa!
Hoʻomaʻamaʻa maikaʻiʻo ia i ka laiki jasmine Thai a iʻole Basmati Indian i loko o kēia pāʻani, aiʻole hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā laikiʻaila lōʻihi. ʻO kēia'ōhinu e pili ana i ka'ōmato, akā inā makemakeʻoe e hoʻoneʻe, e hoʻonui i ka waiwai i nā kīʻaha piha 4 me ka hoʻohuiʻana o ka'ōpiho i ka hui laiki.
Ka mea e pono ai
- 2 punetūpuni kaʻaila
- 1/4 ke kīʻaha i kahi koʻiʻalani
- 3 cloves kaula (minced)
- 1/8 i ka 1/4 teaspoon
- nāʻili liʻiliʻi a iʻole ka pepa cayenne
- 1/4 ke kīʻaha
- pepaʻula
- 1
- ʻO Roma Roma a iʻole 1 mau kōmiu'akowa liʻiliʻi
- 2 mau kapu Thai kaiʻole
- laiki jasmine
- ke kīʻaha basmati keʻokeʻo
- 4 mau kīʻaha minus 2 punetēpona kahi maikaʻi ka maikaʻi o ka moa
- Paʻi wai o 1 lime
- 2 punetēpuni
- ka meaʻai iʻa a me ka meaʻai soy
- 1/2 teaspoon turmeric
- Kōkuhi: 1/4 i ka 1/3 teaspoon paʻi
- 1/4 kapu
- Paʻa
- ʻO ka paʻakai ka paʻakai
- Paʻahi:ʻO kahi hou lima
- ka basil
Pehea e hana ai
- E hoʻonoho i kahi paila hohonu ma waena o ka mea mahana-kiʻekiʻe wela. E hoʻomoʻi i kaʻaila a'ōwili a puni, a laila e hoʻopili i ke koʻi, ke kāleka, a me ka chili. E puhi i kaʻala, e like me hoʻokahi minute, a laila e hoʻokomo i ka pepa ula a me ka'ōmato. E hoʻolālā hou i 1 mau minuke.
- E hoʻoulu i ka laiki a hāpai i ke kapa, a laila e ninini i loko o ke kumukūʻai. Hoʻohuli i ka wela a kiʻekiʻe. E hoʻomoʻa i ka wai lime , ka mīmakai, ka mīkini, a me ke kīʻaha (inā hoʻohanaʻia). E hoʻolālā maikaʻi.
- Ke hoʻomaka ka hoʻomakaʻana o ka'ōpū, e uhi paʻa me ke poʻi a hoʻemiʻia ka mahana i lalo. E hoʻolapalapa i ka laiki i 15 mau 20 mau minuke, aiʻole inā ua hoʻopauʻia ka mea nui a iʻole ka nui o ka wai. Wehe i ka poʻi a paʻi i loko o ka peʻa, e hāʻawi ana i ka laiki i keʻano haʻahaʻa ke hanaʻoe pēlā.
- E hoʻopili i ka uhi a waiho i ka raiki e noho ma luna o ka mea puhi wela (me ka wela) no ka minuke he 10 mau minuke, aiʻole a hiki i ka wā e mākaukau aiʻoe eʻai. ʻO ke koena o ka wela ma loko o ka ipuhao e kōkua i kekahi wai i koe e hoʻopau a hoʻopau i ke kīlaʻau; E'ānena pūʻia i ka pī maloʻo. E noho mālie kaʻiliahi no hoʻokahi hola aʻoi aku paha (nui no ka hanaʻana ma mua o ka manawa).
- Wehe i ka poʻi a me ka lauoho fluff me ka mānani a me nā kāpena. Hoʻomaʻo i ka ho'āʻo, e hoʻonui i ka pipiʻana o ka paʻakai inā pono. ʻO kahi kiʻekiʻe me kahi kī basil.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 419 |
| Ka nui o ka momona | 7 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 4 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,025 mg |
| Nā Carbohydrates | 78 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 12 g |