ʻO Thai Yellow Fried Rice me kahi'alakeke

He meaʻoluʻolu kēiaʻulaʻula i ulana'ulalani Thai, maʻalahi ka hana, a he mea kupaianaha ia. Hanaʻia me ka'ōmole hou, aʻo ka lauʻano hiki i ka laiki me nā'ōmole, e like me kaʻami, ka coriander hou a me ka peʻa.

ʻO Turmeric ka mea kūikawā kūikawā e hana i ka laiki laiki, a no ka nui o kona mau pono olakino,ʻo ka hoʻohuiʻiaʻana o kēia meaʻala e hana maikaʻi i kēia mau meaʻai. ʻO kahi ala nui e hoʻohana ai i ke kuhi laiki - kahi laiki kahiʻoi aku o nā lāʻelemakule maikaʻi loa no kēia maʻalahi maʻalahi a maikaʻi loa.

Ka mea e pono ai

• 4 mau kīʻaha i laiki (kahi maikaʻi i kahi mau lā kahiko)
• 10-14 ka'ōmole'ōpala (kahi e hoʻopiʻiʻia ai nā pūpū (inā hoʻohanaʻia ka'ōmole maloʻo, e hoʻomaloi koke iā lākou i loko o ke pola o ka wai lukewarm))
• 1ʻona i ka pī
• 1/2 kīʻaha ka coriander hou (kālai liʻiliʻi)
• 3ʻAla puna (i ka sliced)
• 2 tbsp. ka waina keʻokeʻo (aiʻole kaʻaila waina maʻemaʻe aiʻole sherry)
• 3 cloves keʻalani (aiʻole 1 tsp.
• 2 hua
• 3 tbsp. aila (e like me canola)
• No ka mīkini Stir-Fry:
• 1/2 tsp.
• pīpī pali (loaʻa i ka pahu i nā hale kūʻai mea'Ālapa / Haina)
• 1 1/2 tbsp. ka meaʻai iʻa
• 1 tsp. ke kō
• 1 tbsp. soy sauce
• 1/4 tsp. pepa pepa keʻokeʻo (kahi i loaʻa i ka nui o nā meaʻala nui)
• 1/4 to 1/3 tsp. ke kuhumu (e pili ana i ka "'ōmaʻomahu" makemakeʻoe i kahi laiki;
• ka laiki sālo )
• 1-3 tsp. keʻalani chili (waiho i ka laiki i hoʻopalaniʻia)

Pehea e hana ai

Hiki iāʻoe ke hana i kēia meaʻai me kaʻulaʻula keʻokeʻo. No nā kuhikuhi e pili ana i ka hanaʻana i ka laiki'oloka,ʻike: Ke kīlaʻauʻalani'ohie.

1. E hoʻomaka me ke anu aniani, i ka laiki. Inā hana houʻia kāu laiki, waiho i loko o ka pahu hauā no nā hola he nui me ke poʻi e hoʻomaloʻo ai.
2. Mākaukauʻo Rice Cooking Tip: I ka manawa mua, e paʻipaʻi ana kāu laiki i keʻai a paʻa pū. No ka hoʻokaʻawaleʻana (e hana i kahi laikiʻoi aku ka maikaʻi), e kau kahi laiki i loko o kekahi pola nui. E hoʻokuʻu i kaʻaila 1 kaʻaila. E hoʻohana i kāu mau manamana lima e hoʻokuʻu i kaʻaila i loko o ka laiki a hoʻokaʻawale i nā'ōpū. E hoʻomau e hana i kou mau manamana lima a hiki i ka liʻiliʻi a liʻiliʻi paha ka laiki i ka mauʻu. E hoʻokaʻawale.

1. E hoʻokuʻu i ka'ōniu paʻina i loko o ke kīʻaha. E hoʻokuʻu i ka paila i ka hoʻohanaʻana i ka laiki. E hoʻokaʻawale.
2. E kau i kahi wok aiʻole pā nui kaʻaila i kahiʻoihana-kiʻekiʻe wela. Ke wela ka pā, e hoʻonui i ka 2 'aila punaʻaila a me ke kāleka a me ka lau. E hoʻolālā i ka 1-2 mau minuke, aiʻole a hiki i ka'ōkō a me ka pulupulu ka'ōkō. E hoʻomoʻi i kahi mau tsp. ka waina / ka waina i ka manawa e maloo ai ka wok.
3. Hoʻopi i ka mea kanu a me ke kāleka i kaʻaoʻao o kāu wok a iʻole ka pākī. E hoʻomoʻa i kaʻaila hou aʻe i waenakonu o ka wok, a laila wāwahi i nā hua i kēia wahi. E hoʻomaʻopoʻo koke i nā hua (me he mea lā e hana anaʻoe i nā hua), e like me hoʻokahi minute. Nānā: Ināʻikeʻoe i nāʻaʻahu'ōmaʻomaʻo i lalo o kāu wok aiʻole i ka pākī, e hiki nō hoʻi iāʻoe ke wili i nā hua i loko o kekahi pā a hoʻokahi a laila e hoʻohui.
4. E mālama i ka wok a iʻole ka pākī wela no kēia mauʻanuʻu hope loa (he mahana wela waena). E hoʻomoʻi i ka laiki a me ka pī, a laila e ninini i kaʻaila i luna o ke poʻo, e hoʻokahe ana ia mea ma kahi e hiki ai ma luna o ka laiki.
5. E hoʻomaka koke i ka "hoʻoulu" i ka laiki i loko o ka wok / pan, e hoʻohana i ka hana e like me ke kāhāhā (hāpaiʻana mai ka lalo o ka pan). Ke hoʻopili pono nei kahi'ōmole palahalaha a iʻole ka meaʻilima "paʻi manu" no kēia. E hoʻomau i "hoʻouluulu" i kēia ala no kahi o 3 mau minuke, aiʻole a hiki i ka wela a me ka pā. Tipuni: Ke hanaʻia ka raiki, loheʻoe e hoʻomaka ana e "pop" i ka wok.
6. E ho'āʻo i ka laiki no ka paʻakai (ʻikeʻia he paʻakikī ka paʻakai). Inā pono, e hoʻopili i kahi meaʻai iki aʻe (ma kahi o ka paʻakai), 1/2 hapalāʻau i ka manawa, a hoʻomau i ka hoʻouluʻana a hiki i ka manawa e hiki ai ke kīʻia. Wehe i ka wela.
7. E kāpīpī i kaʻaila a me ka coriander ma luna o ka piko. E lawelawe i ka wela pololei mai ka wok / pan. No kekahi mauʻoihana kūikawā: E kau i waho o kahi pālahalaha me nā'āpana kukumba. E hana i ka palaoa ma luna o ka pā, a laila e pīpī me kaʻaila a me ka coriander. No nā mea makemake i ka meaʻono, e lawelawe me kaʻeke o kaʻie chili Thai ma kaʻaoʻao.