ʻO ka Pākīpiʻaʻai kahi holoholona nui loa; makemake mākou i kā mākou mau mea Pelekānia kahiko, akā ua lanakila mākou a uaʻae mākou i nāʻano mea kanu likeʻole a me nā loina o ka'āina ma ko mākou kahakai. Hāʻalo mākou i nā MeaʻIke'Iia; ua kohoʻiaʻo ia e like me kekahi o nā meaʻono i makemake nuiʻia e ka poʻe Pelekania e koho ai i ka wā eʻaiʻana i waho.ʻAʻole he mea kupanahaʻo Spaghetti Bolognese kekahi o kā mākou punahele punahele. He kaulana loaʻo ia kekahi o nā mea i makemakeʻia ma loko a ma waho o ka home (kahi noiʻi 2011 - Alegra).
Ua hauʻoliʻo Beretania "Spag Bol" mai ka makahiki 1960 mai i ka pāʻina pāʻina. Ua loaʻa i nā mea a pau ka mea e hiki ai ke hana, no laila, ke maopopo nei au e hōʻoia wau i ka'ōleloʻItalia. ʻO kona kaulana hoʻiʻo ia ka hāʻuleʻana a ua pohō ka pōmaikaʻi i nā makahiki 80 a 90 o kēia manawa, akā, ua hoʻi hou a ma keʻano nui, no ka mea, ma ka ho'āʻoʻana i ka wā pōʻaia eʻikeʻia heʻano momona a hoʻopihaʻiaʻana ka ipu, a he mea maikaʻi hoʻi ia i kaʻono pela.
E koho i ka miko maikaʻi loa (ka honua) pipi e hiki ai iāʻoe ke piha i nā meaʻai. Inā hiki iāʻoe ke hana i kēia pāʻina i kahi lā aʻelua paha ma mua o ka pono: e maikaʻi i ka lā i hanaʻia ai akā ua pono e mālama.
Ka mea e pono ai
- 2 ounce / 55 grams ka paʻakai
- 1/3 paona / 140 grams Pancetta ('āpana'āpana)
- 1 'ōlapa kōpana onionio (ka'āpana liʻiliʻi)
- 2 cloves keʻalani
- 1 kaloti (holoiʻia i peeled a me ka'āpalapala)
- 1 lālā palupalu (holoiʻia a me kahi'āpana'āpana)
- 1 1/2 paona / 700 mau
- kūleʻa i ka pipi
- 1 ka waina keʻokeʻo
- 1 ka ipu waiū (holoʻokoʻa)
- 2 lau
- 1 2/3 kapu'ōmato (ka mea kanu, ka'āpala)
- 1ʻie ka meaʻai pipi (aiʻole ka moa)
- 1 pinch nutmeg (kahi lepo hou)
Pehea e hana ai
- E hōʻalo i ka waiū ma loko o ka pā nui a kaumaha iʻole e puhi. E hoʻomoʻa i ka pancetta a e'ū mālie i ka wai i hoʻoheʻeʻia e palupalu akāʻaʻoleʻeleʻele, 4 mins. E hoʻoulu i kaʻilima, kaleka, ka kātika, a me ka frile, eʻoluʻolu i ka waiu a me ka pancetta a me ka kuke no 10 mau minuke hou, e hoʻomaopopo hou i ka welaʻole.
- E hoʻonui i ka wela a hoʻonui i ka meli meli, e hoʻonāukiuki e uhaki i kaʻiʻo a hoʻohui i nā huaʻai a me ka pancetta. E waiho i ke kuke i kahi manawa e hoʻoulu ai a hoʻopauʻia kaʻiʻo i nā lā a pau.
- E hoʻohui i ka waina keʻokeʻo a kuke a kuke a hiki i ka hoʻemiʻiaʻana e nā 2 / 3rd, a laila e hoʻopili iki i ka waiū i ka manawa e hoʻoulu mau ana. I ka hopena, e hoʻohui i nā lālā bay, nā'ōmato, ka hapalua o ke kumukūʻai a me ka pine o ka nutmeg. Lawe mai i kahi maʻi, e hoʻokipa i ka wela a me ka māmā, i uhiʻia i kahi uhi no 2 - 2½ hola - e mālama i kaʻimiʻoleʻana o ka lepo, a inā e maloʻo, e hoʻonui i kahi waiwai a me ka wai e like me ka mea e pono ai.
- Inā eʻai koke i ka'ōpala, e nānā i ka hoʻouluʻana a hoʻonui i ka pepaʻeleʻele a me kahi paʻakai liʻiliʻi (e maʻalahi i ka paʻakai e like me ka hoʻohanaʻiaʻana o Spaghetti Bolognese me ka cheese Parmesan he paʻakai).
Ināʻoe e hoʻopakele i ka mila no nā lā he nui, e haʻalele e hoʻomaʻamaʻa a laila uhi a me ka hale kūʻai, e uhiʻia i loko o ka friji. Eʻoluʻolu e hoʻonui i ka nui o nā waiwai a iʻole ka wai inā ua lahilahi kaʻaila, e nānā i ka hoʻouluʻana ma mua o ka lawelaweʻana me ka spagetti sīpī a me ka palaoa Parmesan hou.
Nānā: Inā makemakeʻoe e hoʻomāhuahua i kāu'ōmole, hiki iāʻoe ke hoʻopau i nā'ōmato maʻamau me ka nui o ka mea kanu maʻamau i hanaʻia e ka home.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 738 |
| Ka nui o ka momona | 34 g |
| Ka momona | 16 g |
| Ka momonaʻole | 12 g |
| ʻO Cholesterol | 188 mg |
| Sodium | 354 mg |
| Nā Carbohydrates | 39 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 59 g |