ʻO ka mea maʻamau,ʻo ka moku kāpena Kolukino (ʻo ia hoʻi ka "steak grilled") he'ūpuku'ūpuku kaomi i kaʻaila (cooked steak steak) i kuʻiʻia i ka maikaʻi ma luna o kahi'ākena puhi.
Akā, i ka wā pōkole,ʻaʻole e launa pū ana kaʻilikai,ʻaʻoleʻoe i ka'atiʻona,ʻaʻoleʻikeʻole i ka hoʻohanaʻana i ka'ōmole, hiki iāʻoe ke hoʻohālikelike i ka meaʻono o ka pena kālai'āina kahiko i loko o kāu lumi kuke me kēia skillet. ʻO ka hoʻoholoʻana i ka pō a me ke kuhina wikiwiki i kahi pale pale wela.
ʻO kēiaʻano hoʻokipa i loko o kaʻanaka o ka'anana e laweʻia mai i nā kāpena Colombian kahiko a me ka moʻomeheu Argentine no ka lawelaweʻana i ka meaʻai meʻa me ka mimichurri. E lawelawe i kēia pū me ka palaoa (kahiko) aiʻole ka palaoa tortillas, raiki, a me ka salala e like me ka ensalada chilena ( nā'ōlaina Chilean a me ka hua'atika) a me ka lole salsa (ka sino Peruvian, ka pepa, a me ka lime salsa). Ua kūponoʻo Carne asada no ka hoʻopihaʻana i nā kuʻi ( Pīpī kupa ).
Ka mea e pono ai
- 2 paona flank steak
- 2 hui pūʻailaʻaila
- No ka Marinade
- 1 ka'eneʻena kōma
- 1 punetune ka paila waina
- 1 1/2 punetēpō puna lime
- 1 teaspoon cumin
- 1 teaspoon chili lūlū
- 1 teaspoon ka paʻakai
- 3 cloves keleka (maikaʻi loa)
- No ka Chimichurri
- 1 ka papa paʻina
- 3 cloves kele
- 2 punetuneʻailaʻaila
- 1 punetune
- i ka waina winika
- 2 punetēpō lime wai
- Kōʻano: ka paʻakai a me ka pepa (eʻono)
- 4-6 tortillas no ka lawelaweʻana
Pehea e hana ai
E hoʻomākaukau i ka Marinade
- I loko o ke kīʻaha liʻiliʻi, e pīpī i ke kōpaʻa, ka vineka, ka lime wai, ka kumini, ka lole chili, ka paʻakai, a me ke kāleka.
- E hoʻokaʻawale.
ʻO Marinate ka Flank Stak
- E kīki i kaʻoki o ke kua lōʻihi (me ka palaoa) i loko o 4 mau 5 mau lōʻihi. E hoʻohana i ka'oniʻu no ka pāʻana i nā lua o kaʻiʻo. E kau i ka pūpūʻokoʻa i loko o kahiʻeke polepoʻole aiʻole kahi pāpaku a e ninini i ka marinade ma luna o ke kai.
- E hoʻokuʻu i nā'āpana o ka pū e hoʻonani pono iā lākou me ka marinade. E hōʻailona i kaʻeke (aiʻole e uhi i ke kīʻaha) a hoʻoulu i ka pō (a iʻole i 4 mau hola).
E hoʻomākaukau i ka mea kanu Chimichurri
- E kau i nā paʻi paʻi a me ke kāleka i loko o kahi meaʻai. Ka hana a hiki i ka paʻiʻana o ka pāhiri a me ke kāleka. Hiki iā lākou keʻokiʻoki loa i ka lima.
- E hoʻomoʻi i kaʻailaʻaila, ka vīneka, a me ka lime wai a hoʻomele i kahi hana pōkole, kahi hiki ke hoʻokuʻu i nā mea a pau (e pili ana i 3 a 5 mau kekona). E hoʻololi i ka mīkikurri sauʻai i kahi kīla, kekahi manawa me ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai, a hoʻokaʻawaleʻia.
E kāhua i ka hua
- Ho'āhuʻelua 2 'ōpailaʻailaʻaila i loko o kahi kapuahi kaumaha (hana maikaʻi ka hao) ma luna o ka mahana-wela kiʻekiʻe. Ke wela ka skillet, e hoʻohui i nā'ōpuni'ūpuni i hoʻopaʻaʻia ma nā pika inā pono.
- ʻO ke kai maikaʻi ma nāʻaoʻao a pau, e kuke ai a hiki i ka manawa e makemakeʻia ai ( e like ka nui o ka manawa kuke e like me ka nui o nā'āpana'ōpena a he 3 a 4 mau minuke ma kēlāʻaoʻao.
E lawelawe i ka Meal
- E hoʻoneʻe i ka mahu i kahi pāpale a hoʻomaha no 5 mau minuke. Eʻoluʻolu loa i kaʻai i ka diagonal, i ka palaoa.
- E hoʻomoʻi i nā'āpana'ōpae i ke kīʻaha o ka hamele chimichurri a hoʻokuʻi iā lākou a hiki i ka uhiʻia. ʻO ka manawa me ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai.
- E hana i ka pūʻala i kāhiʻia me nā tortillas mahana .
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 1712 |
| Ka nui o ka momona | 55 g |
| Ka momona | 18 g |
| Ka momonaʻole | 19 g |
| ʻO Cholesterol | 119 mg |
| Sodium | 3,165 mg |
| Nā Carbohydrates | 223 g |
| Fiber Dietary | 17 g |
| Pāmua | 79 g |