Hoʻopiliʻia kēia mea momona i kaʻiʻo puaʻa momona i ka puaʻa a me ka honiʻia me ka paʻakai a me nā mea kanu. Hiki ke loli iki i ka nui o ka meaʻai. I mea e pale ai i ka pale a nānāʻole paha, e hoʻohana i ka thermometerʻai pono e heluhelu kokeʻia.
Hoʻopili ka puaʻa i nā momona, nā meaʻono, a me ka momona i ka momona, ka momona o kaʻiʻo puaʻa. No ka hōʻemi i ka nui o nā momona, e'ānana i ka puaʻa ma mua o ka hoʻokomoʻana i ka puaʻa. Pono ka maʻalahi o ka puaʻa e hoʻopuni i kaʻiʻo. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka bacon i kālua muaʻia ke makemakeʻoe.
Ka mea e pono ai
- 1 ka mīkini lima (e pili ana i 1 a 1 1/4 paona, aiʻoleʻelua mau momona o ka pua puaʻa)
- 1 punetēpē kelepona kaola
- 1 teaspoon
- ʻo ka paʻakai paʻakai (aiʻole kekahi mea hana hoʻonani Cajun me ka paʻakai; e nānā i lalo)
- 1 teaspoon basil
- 1/2 teaspoon oregano
- 1 teaspoon pepaʻeleʻele
- 3 i ka 4 mau pua bale, kahi iʻakoʻia
Pehea e hana ai
- E puhi i ka umu a 375 F (190 C / Gas 5).
- Eʻohi i ka paʻakai'āpana, ka paʻakai paʻakai, basil, oregano, a me kaʻeleʻeleʻeleʻele i loko o kekahi kīʻaha. E hoʻohui i ka puaʻa me kaʻailaʻaila a laila e holoi me ka huiʻana.
- Hoʻomoʻa i ka puaʻa me kahi puaʻa a paʻa me nā niho niho. Hiki iāʻoe ke'ālua i ka puaʻaleʻa i loko o ka skillet e hāʻawi i kekahi o nā momona. He mea maʻalahi paha no ka hoʻopuniʻana i ka puaʻa.
- E kau i ka puaʻa i loko o ka pā pani; e kinai ke pohumu i ka umu wela i 30 a 45 mau minuke, ai ole ia a hiki i ka puaa e hiki i 145 F (62.8 C), ka laula no ka pork (USDA).
- E hoʻopau i ka puaʻa mai ka umu. Kuhi ka puaʻa i ka pahu a waihoʻia no kahi o 10 mau minuke ma mua o ka paʻiʻana.
Nā Manaʻo a me nā Variations
- Pehea e hoʻokuʻu ai i kaʻili kālā -ʻO kaʻili kālā heʻeleʻele kālā lahilahi ia e uhi ana i ka momona o ka puaʻa. Hiki ke hoʻokemuʻia e like me ka mea pua puaʻa, hiki ke pale i keʻano o ke aloha. E hoʻokuʻu i ka hopena o kahi pahi liʻiliʻi ma lalo o ke kala kālā kokoke i ka hopena e wehe ai. Me ke kāwele a me ke kāwele pepa ma ka lima, e hoʻopaʻa i ka'āpana dālā o keʻili kālā (hiki i ke kāwele ke pale i ka pakeleʻana mai kou lima). E kaomi i ka pahi i ka lōʻihi o keʻili kālā, eʻoki ana i ka lau i luna iʻoleʻoe eʻokiʻoki i kaʻiʻo.
- E'ōpala i ka puaʻaleʻa me kahi mau punetēpē he nui o ka maple syrup aiʻole e kāpīpīʻia me kahi sukalima ma mua o ke kāpiliʻia i ke kalo puaʻa.
- Hoʻopili Kāpena Paʻa Loa: E hui pū i 3 punetēpu o ka paʻakai paʻakai me ka 1/4 teaspoon o kēlā me kēia'ōleʻa maloʻo, koule kala, marjoram, a me ka paʻakai. Hoʻopili i 1 teaspoon o ka paprika, 1/2 teaspoon o ka mūnū maloʻo, 1/4 teaspoon o kaʻaila kala, a me kahi paukū o ka paukū. Hanaʻo ia i kahi 1/4 kapu o ka paʻakai paʻakai.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 252 |
| Ka nui o ka momona | 8 g |
| Ka momona | 3 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 118 mg |
| Sodium | 669 mg |
| Nā Carbohydrates | 3 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 40 g |