Hoʻomaopopo a maʻalahi hoʻi i ka hoʻomākaukauʻana,ʻo Salsa Criolla he leʻaleʻa kūʻono e pili pono ana i nā meaʻai he nui, ʻoiai he butifarra , he kaulana i ka laʻau Peruvian kaulana . ʻO ka waiʻalani ka mea nui -ʻo ia ka mea e hoʻoulu ai i ke kukui'ōniʻoniʻo e honi ai i kaʻaila a ola i nā mea a pau ma luna o ka pāpale. Hoʻouluʻiaʻo nāʻaila i ka wai paʻakai i mua o ke kāpena e hoʻonanea ia mau mea a hoʻohuiʻia i ke kaʻina o ka salsa.
No ka ponoʻoiaʻiʻo, he mea nui keʻokiʻoki i kaʻaila "a la pluma," aiʻole nā hulu like. E koli iā lākou i ka hapalua o nā mahina, e hoʻopaʻa i ka pale o kaʻaki, i like lākou me nā liʻiliʻi ma luna o ka pā. Ma Peru, ua hanaʻia kēia salsa me ka pepa haipaliki , akā ua hanaʻo Jalapeños i mea pani kūpono. (Pono e komo i nā mīkina lima i ka wā e kanu ana a'eliʻoki i nā chilis.) Hoʻopomo kekahi poʻe i nā tōmato a me ke kālaka.
Ka mea e pono ai
- 2ʻalaniʻulaʻula (i hoʻopiliʻia i ka hapalua o nā mahina)
- 1 i 2 mau mea paʻi (aiʻole jalapenos: ka huapalapala a me ka'eliʻoki i ka mea lahilahi, eʻono)
- 1 ka'eneʻena cilantro (kahi hou, a pāhū paha, aiʻole ka hui pūʻana o nā meaʻelua)
- 2 punetēpuni kaʻaila lime (kahi houʻia)
- 1 ka'uneke winika
- Kaomi paʻakai (aiʻole eʻono)
- Kāpala pepa (aiʻole eʻono)
Pehea e hana ai
- E hoʻoulu i nā aniani me ke aniani i ka wai paʻakai no 10 mau minuke. E puhi a hoʻomaloʻo.
- E hoʻokuʻu i kaʻaila a me ke koena o nā meaʻai i loko o ke pola. E uhiʻia me ka paʻi lole a waiho ka marinate salsa ma ke ana wela no 30 mau minuke ma mua o ka lawelaweʻana.
- E kūʻai i ka salsa i loko o ka pahu hauā no nā lāʻelua.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 24 |
| Ka nui o ka momona | 0 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 29 mg |
| Nā Carbohydrates | 6 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 1 g |