Hiki iāʻoe ke alakaʻi i kēia papa Thai i nā meaʻai o Thailand. He nui ka hapanui oʻoukou eʻike nei i kēlā momi momona - kahi mea maʻamau i loko o ka pāpaʻi - he paʻakikī eʻike, a koho i ke aha? Ma mua i hanaʻia ai ka pīpī me ka meaʻaʻaʻole (akā,ʻaʻole ia i lilo i ka papa o ke kīhāpai maʻamau a hiki i ka manawa ma hope aku), no laila, kēia mea i hanaʻia me ka wai lime ma mua aʻe o ka momona. ʻO kēia maʻalahi maʻalahi e maʻalahi ai ka maʻalani Thai maʻalahi e hui pū, aʻoi aku ka maikaʻi ma mua o nā kāhili Thai i mālamaʻia, aiʻole i paʻiʻia, kahi hikiʻole ke hāʻawi iāʻoe i kaʻoluʻolu like me ka hou. Mai kā mākou lumi kuke i kāu, e hauʻoli!
Ka mea e pono ai
- 8 oz. Pāpā Līlani Pākī Līkini,ʻo ka nui no 2 mau kānaka
- ʻO 12-15 ka liʻiliʻi i ka'ōpiopio liʻiliʻi (laweʻia nā pūpū)
- 1 tbsp. meaʻai soy (hoʻohana i ka palaoa-free no nā pāʻani gluten-free)
- 3-4 cloves kaula (minced)
- 1 tsp. ʻohiʻia
- 1 hua
- Kū ka hanana o nā kīʻahaʻelua
- 2-3'ōmakai'ōmaʻomaʻo (paʻi)
- Hui hou coriander / cilantro
- 1/3 kapuʻaʻala maloʻo maloʻo maloʻo maloʻo ('āpana)
- 2-3 tbsp. kaʻaila aila
- PAD THAI PAU :
- 1/3 kapu i nā mea moa ikaika
- 3 tbsp. ka winika
- 1 tbsp. ka puna lime
- 4 tbsp. ke koko kō
- 2 tbsp.
- ka meaʻai iʻa
- 1 tbsp. meaʻai soy (hoʻohana i ka palaoa-free no nā pāʻani gluten-free)
- 1/4 i 1/2 tsp. pepa pepa, eʻono
Pehea e hana ai
- E lawe mai i kahi ipu wai nui e hoʻolapalapa. E puhi i nā'ōpili a me ka'ōpala a hiki i ka wā e limpā lākou, akā, kūpaʻa a me kahi "crunchy" eʻono ai. E holoi i nā'ōpulu me ka wai anuanu a hoʻokaʻawaleʻia. Kōkuhi: Pono e kāpaeʻia nā noodles i kēia manawa no ka hoʻokōʻana i kā lākou'ōpili'āliki-keʻo i ka wā ma hope.
- Hoʻopi i kaʻala i loko o 1 tbsp. e mālama i kahi meaʻai a hoʻokaʻawaleʻia. No ka pāʻina Thai, e hui pū i loko o ke kīʻaha, e hoʻomaka me 3 tbsp. ke kō a me ka piʻiʻana i ka 4 inā makemakeʻia. E ho'āʻo i ka ho'āʻo no kahi pale kaulike ma waena o nā meaʻono a me kaʻona. E hoʻokaʻawale.
- ʻO kahi wela a wake nui ma kahiʻoihana-kiʻekiʻe wela. E hoʻonui i 2 Tbsp. ai kaʻaila a'ōwili a puni, a laila e hoʻopau i ke ālaʻau a me ke kī. E hoʻolālā i hoʻokahi minuke a hoʻomoʻi i ka lau. E hoʻolālā iʻelua mau minuke, aiʻole a hiki i ka'ōniʻomaʻa a me ka popo o ka'ōkō. E hoʻokuʻu i kahi mea'ē aʻe a hoʻokuʻu i kaʻaila iki aʻe i loko o ka pā. Hoʻopili i ka hua a hoʻonoe wikiwiki i ka wili (30 mau kekona).
- E hoʻouka i nā noodles a hoʻolulilulu i 1/3 o ke kānana Thai'ōlani. I ka hoʻohanaʻana i ka hoʻohuli hoʻololi mālie, hoʻolālā pū i nā mea a pau. E hoʻonui i kahi kānana i kēlā me kēia 30 maukona a hiki i ka minuke hoʻokahi a hiki i ka hoʻohanaʻiaʻana o ka haʻuki a paʻa nā noodles a me ka'ānana'āpana (' al dente' - 5 i 8 mau minuke).
- E hoʻopau i ka wela. Kōhi i nā'ōpū momona a me ka'ōmaʻomaʻomaʻomaʻa (note: ulu mai nā pīni a hiki ke hoʻohanaʻia nā hua liʻiliʻi me ka noodles inā makemakeʻia). Hoʻomaʻo i ka ho'āʻo, e hoʻonui i kaʻoihana iʻa hou ināʻaʻole he meaʻono. Inā he paʻakai aʻono paha, e hoʻomoʻi i ka maikaʻi o ka lime. E kāpīpī i ka hua a me ka coriander ma luna. Hiki ke mālamaʻia kahi meaʻai i ka lalani Thai ma kaʻaoʻao no ka poʻe makemake i ka meaʻono. KANAWAI!
Nā Manaʻo: Ma ka hanaʻana iʻoi aku ma mua o 8 aʻoi. no nāʻaʻahu, e pālua i ka māmā Thai. E hōʻole i ka hanaʻana ma mua o 12 a. no nāʻaʻahu i kēlā me kēia manawa, no ka mea he paʻakikī e hoʻololi i nā noodles a loaʻa i ke kuke me ka'ōʻole.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 821 |
| Ka nui o ka momona | 38 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 22 g |
| ʻO Cholesterol | 132 mg |
| Sodium | 2,634 mg |
| Nā Carbohydrates | 101 g |
| Fiber Dietary | 7 g |
| Pāmua | 31 g |