ʻO kēiaʻano nā meaʻono a Tex-Mex i nā mea nui,ʻo ia hoʻi ka piʻa, ka salatillo salsa, a me ka pipiʻai. ʻO ka hoʻopihaʻono i nā pepa e like me ka pihaʻana o ka burrito. ʻO kēia mau meaʻono iʻoi aku ma'ō aku o nā'ōwili'ōpala kaulana o nā lā.
Hoʻopiliʻia nā pīkī pākī, nā pipi o ka honua, ka palaoa, a me ka raiki i nā mea kanu Tex-Mex a me nā pepa i hoʻopaʻaʻia me ka tīkiko Mexica ma mua o ka pauʻana o kā lākou hanaʻana. E kīhii iā lākou me kahi'āpana lāʻau cayenne a iʻole nā mea kanuʻala maikaʻi loa, aiʻole e hoʻohana i ka pīpī pīpī pepa i kāwiliʻia no ka hukiʻana.
E hana i nā mea i kāpiliʻia me nā salsa a me nā'ākuʻomaʻaʻulaʻula hou a me nā'ōmole'omaʻomaʻa me ka guacamole a iʻole ka kirimaluʻono.
Ka mea e pono ai
- 4
- pepa paʻani (ke kula, hoʻohana i hoʻokahi mauʻano kala -ʻanoʻulaʻula,'ōmaʻomaʻo, melemele, a me kaʻalani)
- 1/2 pākīʻiliahi ma ka honua (kānalua,ʻike i nāʻokoʻa, lalo)
- 1/3 kapu kīʻaha (ka'āpanaʻiliahi)
- 1 16-'anea hiki i ka'anea ke hoʻomoe i nā pī (iʻole ka momona)
- 1 ka palaoa (ke kānana holoʻokoʻa, ka'elihue, hoʻoliliʻia inā he maloo)
- 3/4 kapu tomato salatillo (Rosarita)
- 1/2 kīʻaha kīla (kuke)
- 2 punetēpō paʻakai (kahi'āpala liʻiliʻi)
- 1 teaspoon keleka (ka lehu)
- 1/4 teaspoon chili (lepo)
- 1/4 teaspoon cumin (honua)
- Kāʻano: ka paʻakai a me ka pepa (eʻono)
- 1/2 kīʻaha dannchilada (aiʻole ke kōmato maʻamau, koho)
- Hoʻoponopono:
- Kāʻano:ʻAla Cheddar a me ka hui pū me ka Mexican (kālaiʻia)
Pehea e hana ai
- E puhi i ka umu a 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
- E laina i kahi pīpī bakena 13-by-9-by-2 -n.
- Eʻokiʻoki i nā pepa bele ma ka hapalua hapalua, mai ka piko o ke kapuahi i lalo; wehe a hoʻolei i nāʻanoʻano a me nā membran.
- E lawe mai i kahi kai wai nui i kahi ohe ma luna o ka wela nui. E hoʻopili i nā pepa bele i ka wai a e hoʻolapalapa no 3 mau minuke. Lawe iā lākou mai ka wai a kau iā lākou ma nā kāwele pepa, nāʻaoʻao i lalo, e huki.
- I loko o ka pāpale haʻahaʻa, e'ōniu i ka pipiʻai honua me nā'aleʻa āpau. E hoʻoulu i nā kīʻaha paʻi, ka salatillo salsa, ka laiki, ka pāhiri, ke kālaka kala, kaʻaila lili, a me ka kumino; e hoʻokuʻu a hiki i ka mahana a wela ke pāpaʻa. Eʻono a hoʻololi i nā kau me ka paʻakai a me ka pepa.
- Hoʻonohonoho i nāʻaoʻao o ka pepa i luna i ka pāpale e hoʻolapalapa ai. E hoʻopiha i kēlā me kēia pepa me ka paila pipi.
- E uhi i ka pī me ke kī a hoʻomoʻa i ka pepa i loko o ka umu wela i 35 a 40 mau minuke.
- Wehe i ka paila mai ka paila panake a ma luna o kēlā me kēia pepa me ka hapa o ka punetene o ka hamo enchilada, ke kāco sauce, aiʻole ke kōmato maʻamau, e like me ka makemake, a laila e piʻi i luna me ka pua i kuʻiʻia.
- E hoʻomau i ka hanaʻana a maloʻo ka paʻakai.
Ka lawelaweʻana i nā manaʻo kōkua
- E lawelawe me ka salsa salatillo hou a me ka salsa tomato , ke makemakeʻia. Hāʻawi i nā pāpale a me nā kāpīpī ma ka pāʻani: kaʻaila kawa, guacamole, nā'aleʻa koʻa, nā mea i kāluaʻia, a pēlā aku.
ʻO nāʻano likeʻole
- E hoʻopili i ka pipiʻai me ka turkey'āina.
- E hoʻokuʻu i nā hoʻohālikelike a hoʻouka hou i kahi 1 punetēne o ka burrito a me ka taco e hoʻonani ana i ka mea kanu pipi o ka honua, aiʻole eʻono.
- No nā meaʻai meaʻai, e hoʻohana i hoʻokahi paona o ka pipiʻai honua a waiho i ka palaoa.