ʻAʻole hiki iāʻoe ke hoʻoholo i kāu mea e makemake ai no kaʻaina awakea? Pehea e pili iki i nā mea a pau? ʻO kēia'āpana'ohelani Mixed Grill ka mea e hoʻopiʻi ai i nā keiki hipa, nā moa, nāʻolo, a me nā huaʻai, e hāʻawi iāʻoe, i kouʻohana, a me kekahi mau kanalima o kou mau makamaka kokoke e hiki ke koho. Hoʻopiliʻia me kahi marinade Tandoori a me ka grilled, hoʻokomoʻia kēia mau meaʻono i loko o kahi kapuahi wela nui no kahi hōʻike maikaʻi.
Ka mea e pono ai
- 1 ho o
- keiki hipa (ʻokiʻia i loko o kēlā me kēia'āpana)
- 6 mau pahu pahu moa
- 1 lb / 450 g nui kalo (peeke me nā huelo i waihoʻia ma)
- 2/2/2/600 mL
- 1 kapu
- Ka wai marinade Tandoori
- 2 pepa pale (ʻokiʻoki i nā'āpana lahi)
- 1 kahi nui (iʻokiʻia i loko o nā apo lima)
- 2 tbsp / 30 mL
- ka hinuʻaila
Pehea e hana ai
1. No kēia meaʻai, ponoʻoe i kahiʻaila wela a me ka umu nui-pale pale a iʻole kekahi pā hao hao nui.
2. E waiho i hoʻokahi kīʻaha (240 mL) o ka wai marinade Tandoori i loko o kēlā me kēia kālepaʻeleʻeleʻelua, e mālama ana i 1/2 cup (120 mL) o ka marinade. E kau i nā keiki hipa, i ka iwi i loko o kaʻeke hoʻokahi. ʻOhi i kaʻiʻo,ʻaʻole ka iwi. E hoʻomoʻi i nā pahu pahu mīkini i kekahiʻeke. Kāhiko e humuhumu. E hoʻolāʻau iʻelua mau lā.
3. Ma kahi o 30 mau minuke ma mua o ke kaheʻana o ka hipa a me ka moa, e waiho i ka marinade i loko o kahiʻeke.
E hoʻoulu i ka hoʻopuni a hoʻolei i ke kapa. ʻO ka hauʻoli. Hoʻomumuʻia ke kuhumu a hoʻomākaukau no ka hoʻouluʻana. Wehe i ka moa mai marinade. E hoʻomau i ka marinade i loko o kahi kāpena ma luna o kahi mahana / wela wela. E kau i ka moa ma kahi pahu mahana, ma kahi o ka wela no 2 mau minuke. E huli a hoʻokipa noʻelua mau minuke'ē aʻe. E neʻe i kaʻaoʻao'ākau o kaʻaila a hoʻomau i ka kuke no 10 mau minuke. Ma hope o 10 mau minuke, e hoʻokaʻawale i nā hipa mai ka wai marinade, e hoʻokomo i ka waiunu wai'ē i ke kai. E kāwiliʻia kahi keiki hipa ma ka grill ma luna o ke ahi wela no 2 mau minuke ma kēlāʻaoʻao, a laila neʻe i kahi kikowaena.
4. E hoʻomau i ka hoʻokipaʻana a hiki i ka moaʻana o ka moa (ʻo ka liʻiliʻi o ka momona a he 165 ka lōʻihi F). E hoʻopili i ka pale ahi ma luna o ka mahana wela o ka pahu. Weheʻia ka paepae mai marinade, e hoʻoulu ai i ka marinade i ke kōkō. Hoʻopili ke'ōpili i nā skewers a kau ma luna o ka pahu maʻamau no ke ahi wela.
5. E hoʻomoʻa i kaʻailaʻaila i ka'enela a me kaʻokiʻoki a me ka bele. Hoʻopili keʻokeʻo e kāhiko me kaʻaila. E huli i (ma hope oʻelua mau minuke). E kau i ka moa a me ke keiki hipa no ka mea kanu ma ka lauoho. I ka manawa iʻakoʻia ai ke kolo (ma kahi'ōpiopio a puniʻole kekahi hina), e kau i nā hipa a me nā moa (hiki iāʻoe ke hoʻokaʻawale mai nā skewers ma kēia wahi). E hoʻoneʻe i ka skillet i kaʻaoʻaoʻaoʻao o ka'akiʻu, e hoʻopiha i ka wai marinade ma luna, ae pani i ke poʻi.
6. Ma hope o 5 mau minuke a me kahi kaumaha kaumaha o nā mīkina lima, e wehe i ka skillet mai kaʻaila a kau i ka papa ma luna o kekahi wahi hana kaumaha e lawelawe.