ʻO Suda Meat Burek (Sa Mesom) Nunu Me Nipi, Pork a Keikihipa

ʻO kēia meaʻai Serbian no ka loleʻai a me ka mea hana i hanaʻia me ka bipi , ka puaʻa, a me ke keiki hipa. Aia nā lole a me nā meaʻono ma waena o nā Balkans, Greece, Turkey, a me ka Middle East.

Hiki ke hoʻohuiʻia i loko o nā lio, nā hui, nā'ōmole, a me nā'āpana kepau, aiʻole i kāluaʻia i nā'āpana'ākau aʻokiʻokiʻia i nā'āpana. Hiki iā lākou keʻaiʻia e like me ka meaʻai a me ka papa kumu ke hoʻohanaʻia me ke kefir e inu.

E hoʻohālikelike i kēiaʻano meaʻai me kēia meaʻai meaʻai i hanaʻia me kaʻaki bipi āpau wale nō aiʻole i kēia mea hana meaʻai i hanaʻia me Monterey Jack a me ka niʻa. E hahai i kēia mau hana maʻalahi e hōʻike ana i ka hanaʻana i ka burek .

Ka mea e pono ai

• No kaʻaiʻana:
• 1/2 pākani pākī'āina
• 1/2 paona pākī ala maikaʻi (hoʻopau i ka puaʻa a hoʻohana i nā pipi a me nā keiki hipa, inā makemakeʻia)
• 1/2 paona pālahalaha'āina
• 1'okiʻona nui loa
• 1 ka'ōpala 'ālapa maikaʻi loa
• 2 teaspoons ka paʻakai
• Pālaʻi eʻai
• No ka Filo:
• 1 (1-paona)'ōpili i'ōwiliʻia ka paila
• ʻAlaʻai, hamo a me kaʻaila kaloka
• No ka Topping:
• 4 mau pāʻani nui i pāʻaniʻia
• 1/4 kaʻaila
• 1 1/2 kīʻaha wai wai

Pehea e hana ai

Hana i ka hoʻopiha

1. I kaʻaʻahu nui, e kuke i nā meaʻai, ka'atika, a me ke kāleka aʻaʻole hiki i ka meaʻeleʻele a maloʻo. E hoʻomoe i kahi momona, e hoʻokuʻu i ka momona.
2. E hoʻi i ka skillet a hui me ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai. E hoʻomaha i ka mahana wela.

Kūkoakoa a me ka Pā

1. E hoʻokaʻawale i ka paila i ka paila i 3 mau pahu (e pili ana i 9 mau paʻi pakahi) a e uhi mau. E heluhelu i kēia mau kuhikuhi ma ka hanaʻana me Filo Lough .
2. ʻO ka umu hehi a 375 F. Ka lole māmā i ka poi 13x9-inch me ka meaʻala. E kau i lalo i 3 mau pūnaewele o ka paila a me ka'ōpala me kaʻaila. E hana hou iʻelua mau manawa a hiki i ka hoʻohanaʻana o hoʻokahi i ka waihona (9-ʻaoʻao) o ke filo.

1. E hoholaʻia ma ka hapalua o ka meaʻai. A laila e waiho i lalo i 3 mau popo o ka paila mai ka pahu lua a me kaʻaila me kaʻaila. E hana hou iʻelua mau manawa a hiki i ka wā i hoʻohana aiʻoe i ka waihona lua (9-ʻaoʻao) o ke filo.
2. E hoholaʻia me ka hui pūʻana. A laila, me ka hoʻohanaʻana i ka puʻupuʻu hope loa o ka paila palaoa, e waiho i lalo i 3 mau lālā i ka manawa, me kaʻaila me kaʻaila, a pau ka pā.
3. Hoʻopili i nā kīʻaha ma lalo o nāʻaoʻao o ka pā, a ma ka hoʻohanaʻana i kahi hāwele lele a me ka pahi kānana,ʻokiʻoki i ke kahua i lalo i 12 mau paʻi.

Hana i ka Topping a me ka Bake

1. I loko o ke kīʻaha hanana, e hui pū i nā hua a me kaʻaila. E hoʻomoʻi i ka wai wai a hoʻomoʻi iki. E ninini ma luna o ka hale kūʻai ae waiho i 2 mau minuke.
2. E kupa i 45 mau minuke a hiki i ka hora 1 a hiki i ke gula'ōniʻoniʻo. E hoʻomaha i ka pā no 15 mau minuke ma mua o ka lawelaweʻana.