He'ā'āʻona kaulanaʻo Samosas, ma kahi o ka honua! He pāʻani maikaʻi lākou no ka lā anu keʻano liʻiliʻiʻoe ma mua o ka momona a liʻiliʻi iki ma mua o ka pōloli. E hana i ka papahele ma waena o 15-18 samosas.
Ka mea e pono ai
- 3ʻala
- ka palaoa a pau
- 2 Nānā ghee (maopopo i ka waiū)
- Kaomi paʻakai (aiʻole eʻono)
- 5 mau'eala nui (kohua, peʻalo a hoʻokipaʻia)
- 1 tsp cumin
- 1 tsp coriander lulupa
- 1 tsp raw mango lulupa (ke'alaʻula)
- 1/2 tsp i kaʻulaʻula chilli
- 1/2 tsp garam masala
- Kaomi paʻakai (aiʻole eʻono)
- ʻAlaʻai, canola aiʻole hinu hinuʻakai (no ka'ūla)
Pehea e hana ai
- E hoʻopili i ka palaoa me ka ghee a me ka paʻakai eʻono. E hoʻomoʻa i kahi wai liʻiliʻi i ka manawa, i mea e paʻapaʻa ai, i pālolo. E mālama.
- I loko o ka pā, hoʻonā welaʻo 2ʻaila o kaʻaila a hoʻohui i nā kumino cumin i laila. Ke hoʻomaha lākou i ka'ōwili, hoʻonā i ka coriander, ka hauʻumeka, kaʻulu chilli, ka mango mane a me ka pāpale masala . Fry no kahi mau kekona wale nō.
- E hoʻokuʻi i ka pālala i kēia mea'alapona a hui maikaʻi. ʻO ka manawa me ka paʻakai.
- Hoʻomaʻo a kuke i ka 7-10 mau minuke. E mālama.
- E mahele i ka paila i hana muaʻia i loko o ka pāʻani kala polo. Ma kahi'āpana'ālohilohi, e'ōwili i kēlā me kēia pāleka i loko o ka pōʻai ma kahi o 7-8 "ke anawaena (a me 1/6" lahilahi).
- Eʻokiʻoki i kēlā me kēia'āpana i 2 me ka pahiʻoi.
- E lawe i kahi'āpana'ōpoe a hoʻomaʻemaʻe i kona'ōmaʻomaʻo me ka wai. E hoʻopili i loko o ka pahu, e hoʻohui i kēia maka māmā a hoʻokomo me ka mālie e hoʻopaʻa i ka maikaʻi.
- E hoʻopihaʻia kēia cone 3/4 piha me ka hoʻopihaʻana i ka piʻi ma mua. Hiki iāʻoe ke hoʻokau i kāu makemakeʻana i kahi o nā kinikoa maloʻo-ʻole i loko o Samosas - mea mīmū , meaʻai, a pēlā aku.
- E hoʻomaʻamaʻa māmā i nāʻaoʻao ākea o ka pahu a hoʻokomo pū i kahi e hoʻopaʻa ai i ka maikaʻi. E hoʻohana i ka paila palaoa a pau i kahiʻano similia.
- Hoʻopiha i ke kokoʻo Samosas a hiki i ke gula. Hoʻopili i nā kāwele pepa.
- E lawelawe lawelawe me Tamarind Chutney a Mint-Coriander Chutney.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 60 |
| Ka nui o ka momona | 2 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 1 g |
| ʻO Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 117 mg |
| Nā Carbohydrates | 9 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 1 g |