ʻO kēia huamona he mea kupaianaha loa ia: ua hoʻouluʻia i ka'atiʻakai makaʻu a me ka lemoni beʻe i kahi leona vinaigrette a hoʻouluʻia me ka mozzarella a me nā pistachios ma kēia'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo. ʻO ka hopena hope loa (a me nā mea leʻaleʻa)ʻoi loa aku ma mua o ka ho'āʻo palenaʻana e pono ai ke hui pū. ʻO kaʻalani i hoʻopiliʻia i ka'ōniʻoniʻo he maʻemaʻe maʻemaʻe ka mea eʻoluʻolu loa i ka poʻe nāna i hoʻolapalapa i kēia meaʻai.
No laila,ʻoiaʻiʻo, hiki iāʻoe keʻai (a me ka)! E huli i nāʻoihana'onala palaʻa ma aneʻi.
Ka mea e pono ai
- 8 ounce asparagus
- 1 līlū līpī poʻo (aiʻole ka leka uila uila, e like me ke kiʻi)
- 2 punetēpuni
- ʻO kaʻailaʻoliva wahine hou
- 1 lemon
- 1 ka liʻiliʻi liʻiliʻi liʻiliʻi
- 1/2 teaspoon nakai (kai maikaʻi)
- 1/4 teaspoon pepaʻeleʻele
- 1/4 teaspoon ka'ōmaʻomaʻo maloʻo
- 1/4 kapu pistachios
- 6 ounces perlini mozzarella pōpō
- Kō koho:
- ʻo Chervil
Pehea e hana ai
- Eʻoki i ka pipi. E hōʻalo i ka hopena a iʻole e pale i nā ihe (nānā i lalo no nā kiko'ī). Eʻokiʻoki i nā ihe i kauʻia ma ka diagonal i nā'āpana lahilahi (makemakeʻoe i ka lōʻihi a me kaʻili) a hoʻokaʻawale.
- E wāwahi a hoʻolei i nā lau līlū waho. Eʻohi i nā lau i koe i nā'āpana miki, holoi iā lākou maʻemaʻe, a kāpala i kahi maloʻo me nā kāwele pepa aiʻole e'ōniu i loko o ka'ōlaina salakeke. E hoʻonoho iā lākou.
- E holoi i ka lemon. E hoʻopau maikaʻi i kahi o 1/2 teaspoon o ka zest mai ka lemon i loko o kahi kīla nui. Eʻokiʻoki i ka lemona i ka hapalua a hoʻohāinu ia; e hoʻomoʻo i 1 punetune o ka wai i loko o ke pola me ka'anā.
- Peel a miki i ke kele; e hoʻonui i ka ipu.
- ʻO Whisk ma kaʻailaʻaila, ka paʻakai, ka pepa, a me ka sinapi (i ka lemon zest, wai, a me ke kāleka) e hana i ka pale.
- E hoʻomoʻi i ka'oteʻakai a hoʻoulu i ke kapa i nā paʻi me ka pāpale. E hoʻouka i ka letus a hoʻoulu me ke aloha e hoʻoulu i ke kapa.
- E mahele i ka sāleni ma waena o 6 mau pāladai. E kāpīpī i kēlā me kēia lawelawe me nā pistachios a me perlini, me nā lau chervil hou, ināʻoe e hoʻohana ana ia mau mea. E lawelawe koke.
No ka Snap Asparagus : E paʻa i kahi ihe o ka'erikoki ma kona poʻo a ma kona kumu, e hoʻoluli i ka ihe a hiki i ka paheleʻana - e kānaluaʻia i kēlā wahi kahi e hele aku ai mai ke aloha a me ke aloha i ke kaumaha a me ke kani.
Ki Peel Asparagus : Eʻokiʻoki a hoʻolei i nā paukūʻeleʻele a maloʻo paha, a laila, e hoʻohana i ka mea kākau punahele e puhi i kēlā me kēia ihe ma kahi o ka hapalua manawa, e waiho ana i ka pele ma luna a laweʻia mai ka lalo. Mālama kēia i ka manawaʻoi aku ma mua o ke kaʻina maʻamau, akā waihoʻoe me ka'āpana'akoʻa hou.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 210 |
| Ka nui o ka momona | 14 g |
| Ka momona | 5 g |
| Ka momonaʻole | 6 g |
| ʻO Cholesterol | 24 mg |
| Sodium | 401 mg |
| Nā Carbohydrates | 14 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 10 g |