Ke kohoʻoe i kaʻano o ka pipi no ka hana shish kebabs loaʻa iāʻoe nā koho maʻamau. Makemakeʻoe i kāu pipi ma ka skewer e lilo i meaʻoluʻolu a palupalu, akā, he oki e hōʻemiʻole i kāu kālā.
ʻO Origins o Shish Kebab
ʻO ka'ōlelo shish kebab ke kumu mai Turkey mai -ʻo ka'ōlelo shish keʻano o ka'ōlelo Pelekania, aʻo ke keba ke pili i kaʻiʻo, nā mea kanu, a me nā mea'ē aʻe i lawelaweʻia ma kahi lāʻau. ʻOiai ke kumu o kebab keʻano o ke kepa, ua laulā ka manaʻo ma ka Honua Hikina.
Hoʻokumuʻia nā bipi, ke keiki hipa, ka iʻa, ka moa, a me ke kao i kahi lāʻau. Hoʻomoʻa pinepineʻia nā huaʻai ma ka skewer, akā ma ka Hikina Hikina,ʻo ka shish kebab he meaʻai wale nō ia. He maʻalahi, maʻalahi, a me ka hana maʻamau o ka meaʻaiʻai.
Ke poʻo o ka laina
ʻO kaʻoki maikaʻi loa o ka pipi no ke kebaba he kaupili filet . ʻO nā koho'ē aʻe e pili ana i ka paila,ʻo ia hoʻi ka hale kūʻai , a inā he mea maikaʻi i ka mea'opipa aiʻole i loko o ka meaʻai. e ho'āʻo i ka iwi āpau. Kūleʻa lākou a pau me ka maikaʻiʻole aʻaʻole lākou e koi aku i kahi paepae wai e hōʻoluʻolu ai. ʻOiaiʻo ka poʻe e pili ana i nā koina o ka pipi maikaʻi, e lawe lākou i kahi pipi mai loko mai o kāu pēke.
Ināʻoe eʻimi ana i ka hoʻomākaukau mākaukau, maikaʻi loa, a loaʻa ka uku palenaʻole, e hele no ka'ōwili kiko. ʻAʻoleʻoe e hōʻeha. Ma kaʻaoʻaoʻaoʻao, eʻoi aku ka maikaʻi o ka mīkini heleleʻa / filet i ka liʻiliʻi a iʻole ka hopena . Inā makemakeʻoe i kaʻoihana pipi i hana maikaʻiʻia, mai hoʻohaunaele i kāu kālā ma ke aloha no ka mea e'ānai anaʻoe i ke keʻa ma ka mālamaʻana i kāu pipi.
ʻO ka pipiʻai nui
Ināʻoe ma ka hoʻolālā kālā, hiki ke hana maikaʻi i ka'ōlelo sirloin inā lanakila lākou. ʻO kēia ka mea eʻoluʻolu ai lākou. He mea nuiʻo Sirloin inā makemakeʻoe eʻai maikaʻi i kahi hau. ʻO ke kūpono, ponoʻoe e hoʻomaka e hoʻoulu i sirloin i ka pō ma mua a iʻole i kahi pine, ma mua o kekahi mau hola ma mua o ka hoʻouluʻana i kāu pahu.
Hiki iāʻoe ke kūʻai aku i nā kāpili sirlo nui a loaʻa i kaʻoki kīki i kāu koho i loko o nā cubes 1-inch no kāu mauʻaoʻao. ʻO ka mea maʻamauʻole no ka lawelawe kīʻaha, ma nā hale kūʻai kūʻai, a e hoʻopakele iāʻoe i kahi manawa mua.
ʻO nā meaʻoki'ē aʻe
ʻOiai e'ānaiʻia nā'ūpae pupuhi a me nā meaʻala kepau i ka maikaʻi a me ka maikaʻi loa i ka wā i wikiwikiʻia aiʻo ia e koho i ka iʻa, e hoʻohana i ka citrus ma loko o ka waikuena no ka mea eʻoki ai i kaʻiʻo i loko o kaʻiʻo. ka pipi momona o ka pipi ma kahi lāʻau. E hana i ka marinades i hanaʻia me nā alani, nā lemona a i nā limes, aʻo ia hoʻi ka mea e hoʻomoʻia i kaʻono i loko o kāu pipi.
Kebab Choices
ʻOiaiʻo ka pipi e waiho ana i kahi o nā koho nui i ka kohoʻana i ka meaʻai no ke kelepaʻi, mai hoʻoholoʻoe i kāu. E noʻonoʻo e hoʻohana i nā meaʻai'ē aʻe, e like me ka moa , ke keiki hipa, a me ka iʻa. E hōʻokoʻa i ka kohoʻana i nāʻano o kaʻiʻo aʻoi aku ma mua o hoʻokahi paha a iʻole nāʻanoʻokoʻa likeʻole o kēlāʻanoʻano o nā meaʻai ma kēlā me kēia pūkewele no ka nui o nā manawa kuke.