Inā maikaʻiʻoe i ka waina , eʻoliʻoliʻoe i kaʻikeʻana i kēia meaʻai Turikina no ka meaʻenaʻena wela. 'Yayla çorbası' (YAI'-lah chor-BAH'-suh), aiʻole ka ''āina kiʻekiʻe' āina he kumulāʻau Turkish kūikawā e hōʻike ana i ka yogurt, ka mint, a me ka raiki.
Kapaʻia ia ma hope o ka 'yaylalar,' aiʻole nā mauna kuahiwi kiʻekiʻe ma ka'āpana'ākau o Turkey kahi e ulu ai ka momona a me ka waina maikaʻi loa a me nā hua puaʻa. Heʻano maikaʻi loa ia o nā meaʻai kuʻuna Turkish , e pili pū ana me nā wahi'ākau o Turkey ma ke kahakai moana, akā he mea maʻalahi ia ma ka'āina.
Ke kuʻiʻiaʻo ia ma ka pololei, heʻona aʻoluʻolu kēia mehe. ʻO ia ka mea momona maikaʻi loa. Makemake wau e lawelawe i nā meaʻai maʻamau, aiʻole i ka wā i haʻalele ai wau i ka laiki mai ka pō i mua.
I Turkey, ua manaʻoʻia kēiaʻano papa maikaʻi he koho maikaʻi inā e hakakā anaʻoe i ke anu, e like me ka moa moa, aiʻole ināʻoe e ola ana i ka maʻi a iʻole ke kūlana. Uaʻike pinepine wau i nā kāne ma ka haukapila!
ʻAʻole ia he mea kānalua. Hanaʻia kēia meaʻala me nā meaʻai e ola ai, he minoʻaeʻa, heʻala miko a he maʻalahi i ka'ōpū. E ho'āʻo i ka'omaʻomaʻi'omaʻomaʻi'omaʻomaʻa a hana i kekahi mea maikaʻi no kou kino, a me kāu mau meaʻai.
Ka mea e pono ai
- 1/2 kīʻaha raiki (aiʻole laiki laiki: hiki iāʻoe ke hoʻololi me ka kīʻaha hoʻokahi i kīlaʻi i ka laiki)
- 1 egg egg
- 2 mau kīʻaha keokeo
- 2 punetēpō palaoa
- 1 teaspoon ka paʻakai
- pepaʻala keʻokeʻo (aiʻole eʻono)
- 2 punetēpō baila (aiʻole margarine)
- 2 punetēpē mīni paʻakai
- 2 mīkini mint hou (no ka hoʻouluʻana)
Pehea e hana ai
- ʻO ka mua, e kau i ka raiki i loko o ka'ōpū uhi i 3 mau kīʻaha wai a lawe i kahiʻeha. E ho'ēmi i ka wela, e uhi, a me ka kuke i ka laiki a hiki i ka palupalu.
- I loko o kekahi kīʻaha'ē aʻe, e paʻi i ka hua, i ka waina, i ka palaoa, a me ka 1 kapu wai me ka paipa o ke aho a hiki i ka wā i hui pūʻia a me ka nani. ʻAʻohe pono i ka lumps o ka palaoa a me ka puaʻa.
- Me ke akamai o kou akamai e ho'āla i ka laiki a me ka wai, e hoʻohui i ka kaomi yogurt me ka maʻalahi. A laila, e hoʻopili i ka paʻakai a me ka pepa keʻokeʻo. Eʻae i ka paila no ka mahana a hiki i ka holoʻana. E hoʻomau me ka noʻonoʻoʻole me kaʻole e hoʻokuʻu i ka kuke i kahi maʻi. Inā paʻakikī ka'ōpala no kou makemake, e hoʻonui i kahi wai.
- I loko o kahi pāʻokoʻa, e hoʻoheheʻe i ka waiūpona a hoʻomoʻi i ka mint mae. E noʻonoʻo a pale aku i ka wela. E hoʻomoʻi i ka waiū a me ka mint i ka puʻu a hoʻomau i ka noʻonoʻo a hiki i ka hui maikaʻiʻiaʻana. E hana i kēlā me kēia kīʻaha o ka'ōpena me kahi'ōpuʻu o ka mint.
- Inā makemakeʻoe, hiki nō hoʻi iāʻoe ke mālama i ka pata a me ka mimke a hoʻoleiʻia i luna o ke kānana ma mua o ka lawelaweʻana. Inā makemakeʻoe eʻalani i kou puʻu i kahi mea liʻiliʻi hou, e hoʻouka i kahi 1 teaspoon welaʻulaʻula ma ka pata me ka mint.