ʻO Al dente e pili ana i ka hua'ōlelo makemakeʻia o ka pasta (a me ka laiki) i ka mea kanuʻo Italian. ʻO keʻano o ia mea "i ka niho". Ke kuʻupaʻaʻia ka pasta al dente, pono ke kū'ē iki i ke kikowaena i ka wa e paʻiʻia ai ka pasta.
No ka hopena i kēia hopena hopena, ponoʻoe e hoʻomaopopo i ka hoʻolapalapaʻana o ka pasta i loko o ka wai. a he nui ka wai no ka nui o ka pasta. No hoʻokahi paona o kēlāʻano pasta, makemakeʻoe i kahi 4 a 5 mau hapahā o ka wai.
E hoʻomaopopo i ka wikiwiki o ka wai e wikiwiki i mua o kou hoʻokomoʻana i ka pasta. E hoʻokuʻi i ka lima o ka paʻakai; ʻaʻole e paʻakai ka paʻakai. 'Ōlelo nā meaʻItalia e pono keʻai ka wai pali e like me ke kai i mea e kūpono ai.
E hoʻopuka koke i ka pasta no ka mea,ʻaʻole e pili pono. E kau i ka manawa no nā minuke liʻiliʻi ma lalo o nā kuhikuhi. E hoʻolālā i ka paku i kēlā me kēlā me kēia minuke no kaʻikeʻana ua holo maʻamau ia i ka wai kahe. E hōʻoiaʻoe e hōʻea i nā kaula a me nā'āpana pasta ke hāpaiʻoe. Hiki i kekahi o nā pā kula liʻiliʻi, e like me Orzo, hiki ke komo i lalo o ka ipuhao a me ka lāʻau. E hele i ke ala o ka ipuhao i kou wā e hoʻoulu ai. Hiki ke maʻalahi i ka hoʻoikaikaʻana i nā kaula lōʻihi o ka pasta, e like me ka spaghetti a me ka fettuccine, me nā wīpā lōʻihi ma mua o ka puna.
Inā piʻi ka'ōpala i ka piko, hiki iāʻoe ke hoʻoulu i lalo a iʻole e kāpili i kahi bit butter no ka uhaʻiʻana i ka mālikai. Hiki nō hoʻi iāʻoe ke hoʻohaʻahaʻa iho i ka wela; e mālama i kahi kiʻekiʻe ma ka haʻahaʻa.
Ke hele ka hora, eʻono i ka pote. He palupalu, akā e paʻa mau ana i ka waena. ʻAʻole pono eʻai i ka'āʻole. Ināʻoe e nānā i ka pasita ma hope o kaʻokiʻana i ka hapalua o ia mea,ʻaʻoleʻoe eʻike i kahi laina keʻokeʻo ma ka pasta. Inā loaʻa kahi maʻalahi i ke kikowaena, ua hanaʻia ka pasta. ʻO kēlā ka aldente.
E hoʻokuʻu koke i ka pasta ae hoʻomoʻa i ka ipu o ka pote pasta , aiʻole e holoi me ka wai anuanu e hoʻopaʻa no ka hope. Ināʻoe e hoʻohui i ka pasta i kahi alana, e mālama i ka 1/2 kapu o ka wai kai kaʻina. E hoʻohui i kēlā wai i ka milo, i kēlā me kēia manawa, i mea eʻoliʻoli ai e like me ka hoʻoleiʻana i ka pasta.
'Ōlelo hoʻopuka: All DAN Tay
Aʻike pūʻia hoʻi: i ka niho
Nā Kūhaka Hou: Al Dante
Kūāhā: E kāhua i ka pasta a hiki i ka al dente.