I ka Helene: μοχχάρι κνκκινιστό, haʻiʻia mohs-HAH-ree koh-kee-nee-STOH
ʻO kahiʻo Kokkinisto keʻano e kuke ai, a ua unuhiʻiaʻo ia he "hōʻano hou." ʻO ia keʻano o ka'āpala o kaʻiʻo ma mua o ka hoʻohuiʻana i kahi'ōhū i hanaʻia me kahi'ōmole maʻamau, a aneane hiki ke kukeʻia i kēlāʻano kēiaʻanoʻano meaʻai. ʻO nā mea punahele he pipi, keiki hipa, a he moa.
Ka mea e pono ai
- 2 1/4 paona o nā pūnaʻi pīpī liʻiliʻi, eʻokiʻia i loko o nā'āpana he 5-6
- 1 1/3 kapuʻailaʻaila
- 2 teaspoons o ka paʻakai
- 1/2 kapuni o ka pepa
- 6 cloves o ke garlic, minced
- 3-4 nā'āpanaʻokoʻa
- 1 paona o aniani, nahu
- 1 ka lauʻole
- 1 punetune o
- ka'ōmato
- 1/2 paona o
- nā'ōmomo hou , ka'ōpala
- 1/2 kīʻaha waina
- 9 pahu wai
Pehea e hana ai
- Hoʻopiʻia ka'ōmato i loko o ka wainaʻulaʻula.
- I loko o kahi pālaʻi nui, eʻono i kaʻiʻo ma kaʻailaʻoliva maikaʻi. Wehe i kaʻiʻo mai ka pan a hoʻokuʻu i kahi ipu iʻa.
- E mālama i kaʻaila ma loko o ka pā. E hoʻomopala i kaʻaila a me ke kāleka i kaʻaila wela a me ke kaʻina a hiki i ka'aluʻolu o nā'omela
- E hoʻopili i ka'ōmato a me ka waina me ka'ōmato mīmī, a e kuke no kekahi mau minuke a hiki i ka hoʻoheheʻeʻana, e hoʻouluulu me kahi puna lāʻau.
- E hoʻomohui i ka'ōmato i kaʻiʻo i loko o ka ipu iʻa, a hoʻoulu i ka paʻakai, ka pepa, ka lālā bay, a me nā cloves.
- E hoʻomoʻi i kahi wai liʻiliʻi a hoʻololi i ka wela a kiʻekiʻe. Ke ho omaka e hoʻomaka i ka paila, e hoʻonui i ka wai eʻoluʻolu ana, e hoʻoulu ai ma waena o kēlā me kēia waihona o ka wai.
- Ke hōʻea i kahi'ōpū piha, uhi, hoʻohaʻahaʻa i ka mahana i ka mean, a kuke no ka 1 1/2 i 2 mau hola (ka mea ho'āʻo no ke aloha), e hoʻoulu pinepine ana.
E hāʻawi: lawelawe 6-8
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 682 |
| Ka nui o ka momona | 51 g |
| Ka momona | 11 g |
| Ka momonaʻole | 32 g |
| ʻO Cholesterol | 114 mg |
| Sodium | 711 mg |
| Nā Carbohydrates | 15 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 39 g |