ʻO kēia wikiwiki a māmā hoʻi e hana i ka meaʻai, mai Maharashtra ma ke komohana o'Ania, e hiki ke hoʻomākaukau me ke kāwiliʻana. Ināʻaʻohe hiki iāʻoe ke kiʻi i ka hana, hoʻopiliʻia me ka sugar brown. Ma waho o ka momio, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kekahi mau'alaʻona (aiʻole ka hui pūʻana o lākou) makemakeʻoe, e hana i ka chikki.
Ka mea e pono ai
- 500 gms shelled, peanuts skinless
- 300 gms jaggery,ʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi / 300 gms mūlū keʻohina koko
- 4 punetēpu ghee / kopeʻia ka waiūpaʻa (e nānā i ka mea i lalo ma lalo)
Pehea e hana ai
- E puhi i ka pā ma kahi ahi ahi, a hoʻomoʻawahinu i ke kui a hiki i kaʻala. Wehe i ka wela a me ka maloʻo.
- ʻO ka momona he pālahalaha nui me kekahi ghee a hūnā.
- E kau i ka pā hohonu hohonu ma luna o ke ahi (wela wela) a hoʻoulu i ke kikowaena / ke koko a me ka'ōpala. Eʻae i ka hoʻoheheʻe a me ka kuke (e hoʻopili ana kokoke kokoke) a lilo i keʻeleʻeleʻeleʻele. ʻO ka ho'āʻo no ka haʻahaʻa i kēia manawa a pinepine a hiki i ka manawa i hoʻomākaukau. Eʻikeʻoe ua makaukau kēlā i kahi manawa e hoʻomoʻu ai i kahi iho o ia mea ma luna o ka lepo maʻemaʻe e hoʻoikaika ai i kahi kūlike.
- E hoʻopau i ka wela a hoʻomoʻi i nā pīpī'ōniʻoniʻo . I loko o ka'ōmole, ua hoʻopiha pihaʻia ke kui. E ninini koke iho i kēia huila ma luna o ka pā mua i kālaiʻia a laumā hoʻi i ka hope o ka spoon e hana i kahi pālahalaha pālahalaha, 1/2. "Eʻoluʻolu eʻoluʻolu a laila, e uhaʻi i nā'āpana miki.
- Hiki ke mālamaʻiaʻo Shengdana chikki no nā lā heʻelua i loko o kahi pahu hau, ma kahi maloʻo, maloʻo.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 207 |
| Ka nui o ka momona | 12 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 5 g |
| ʻO Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Nā Carbohydrates | 24 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 4 g |