E noʻonoʻo i ka puaʻa a pololei ka pilina i nā moku hema oʻAmelika. Ma Beretania, ua makemake mākou i kēiaʻai no ka wā lōʻihi loa, no ka mea, no ka manawa lōʻihi, i kēia manawa ua kapaʻiaʻo iaʻo kā mākou meaʻai nui. He wahi kūʻaiʻole ka meaʻai, kaʻahaʻaina a me ka pākeke kahi iʻikeʻoleʻia ai ka puaʻa.
ʻO ia kaʻokiʻoki puaʻa i manaʻoʻia no kēia pā. He momona a momona a hoʻopiliʻia me ka'ōpala, hana maikaʻi ia no ka hana lōʻihi lōʻihi. Inā hiki iāʻoe, koho i ka puaʻa i waho ka mea i maʻa mau.
No ka hanaʻana i ka nani, ka liʻiliʻi iki o ka puaʻa momona, makemake wau e hoʻohana i ka paʻakai paʻakai. Ināʻaʻole hiki iāʻoe keʻimi i ka paʻakai paʻakai, hiki iāʻoe ke hana i kāu iho, a hoʻohana paha i ka paprika'ākākā e hana maikaʻi. ʻAʻole makemake i ka wela mai ka chili? A laila e waiho wale i waho.
Ka mea e pono ai
- 3 tbsp. ka paʻakai paʻakai (e like me Halen Môn)
- 3 tbsp. ka'ōmole'alaʻula
- 1 tsp. ala coriander
- 2 tsp. ka mahana chili
- 2 - 2.2 kilo.
- poʻo puaʻa (me ka iwi)
- ʻO ka paʻakai a me ka pepa eʻono
Pehea e hana ai
E ho ohu i ka umu a 220 ° C / 425 ° F / Gas 7
I kahi pola nui nui e hui pū me ka paʻakai paʻakai, ke sukakai'ā, chilli, coriander a me ka paprika. E kau i kekahiʻaoʻao.
E lawe i ka'ūhā puaʻa a maloʻo a pau me kahi'āpana pepa. E kau i ka momona me ka pahiʻoi a Stanley paha, e mālama iʻole eʻokiʻoki pono i. E lawe i ka hapalua o ke kōpala maloʻo , a'ōpala i loko o kaʻili puaa a me ka flash. Inā hiki iāʻoe ke'ōpala i loko o nā momona ma ka momona puaʻa.
E uhi i ka papa i koe a waihoʻia i kekahiʻaoʻao.
He laina nui kaʻaila no ka laweʻana i ka'ūhā puaʻa me ke kī. Pono pono ka pilina e hoʻohui i ka lalo o ka pahu pele a nui loa e hikiʻole ke uhi i ka puaʻa. E kau i ka puaʻa i loko o ka tini a waiho i kahi wehe. Hoʻomoʻa i ka umu wela no 50 mau minuke.
E hoʻokuʻu i ka umu i 125 ° C / 250 ° F / Gas 1/2
Hoʻopili i ka pahu ma luna o ka puaʻa e hoʻopili ana i nāʻaoʻao a pau e sila i ke paʻi pepa. E hoʻihoʻi i ka puaʻa i ka umu a eʻaila a hiki i ka mahana o ka waena o ka puaʻa he +89 ° C / 192 ° F / Gas. 1/4 E hoʻohanaʻia i kahi o 7 mau hola. E hoʻopaʻa i kēlā me kēia hora mai 5 mau hola aku. Ke hiki i ka mahana, e hoʻopau i ka umu, a waiho i ka puaʻa i ka umu no 30 mau minuke.
Holoʻo i ka puaʻa mai ka umu ae haʻalele i ka hoʻomaha no 30 mau minuke i hoʻopaʻaʻia i loko o ka pahu.
E ninini i nā wai mai ka puaʻa ae mālama i kekahiʻaoʻao a waiho i ka puaʻa ma luna o kekahi papa kuʻi a iʻole ke kiʻi kālaiʻia. Me ka pahiʻoi aku, e holoi pono i kaʻili o ka puaʻa akāʻaʻoleʻoe e hopohopo no ka haʻaleleʻana i ke momona ma hope, eʻoluʻolu au i ka puaʻa a hoʻohui aku i ka'ōpala a me ka makai. Ke hoʻohana nei i ka pāpā (a me kou mau manamana lima inā he lahilahi ka puaʻa) e huki wale i ka puaʻa mai ka poʻohiwi; e hele mai i loko o nā kānana a i kekahi manawa ma nā'āpana nui - mai hopohopo no nā pua puaʻa nui,ʻo kēia mau mea e wāwahiʻia hoʻi me ke kāohi mālie mai ke kaʻa.
E kau i kaʻiʻo puaʻa a pau i loko o ka umu ahi, e hoʻomoʻi i kaʻaila i koe, nā meaʻai a me nā meaʻono. E hoʻomoʻa i ka paʻakai a me ka pepa e like me kouʻono, e kahaha wau inā makemakeʻoe i kekahi.
E uhi i ka puaʻa aʻoluʻolu e waiho i loko o ka pōkī i ka pō (inā loaʻa iāʻoe ka manawa,ʻo kēia ka mea e kōkua ai i nā mea e ho'āla ai). Ma mua o ka lawelaweʻana, e'ānai mālie i ka puaʻa i loko o ka umu wela.
E mālama i ka puaʻa i loko o ka palaoaʻoluʻolu e'ōwiliʻia me kahi mea liʻiliʻi liʻiliʻi, aiʻole e hoʻohana i ka hoʻopili a tortilla, ka pā a me ka uku hoʻopiha. Aloha au i ka puaʻa i komo i loko o ka mea hānai, kahi liʻiliʻi e like me Cornish Pasty.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 1058 |
| Ka nui o ka momona | 59 g |
| Ka momona | 21 g |
| Ka momonaʻole | 26 g |
| ʻO Cholesterol | 382 mg |
| Sodium | 2,401 mg |
| Nā Carbohydrates | 4 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 119 g |