ʻO kaʻaila i ka'ōmole kele

01 o 09

Hoʻopiliʻia kaʻaila i ka'ōmoleʻulaʻula - kahi Szechuan Dish maikaʻi

ʻO kahiʻoihana kaulana ma nā haleʻaina Szechuan,ʻo kaʻaila i ka'ōleʻalekaʻo Garlic Sauce he mau pupuʻu o ka eggplant a me ka puaʻa ala i kālaiʻia i kahi meaʻai. Mālama kēia ipu i kona wela mai kaʻaila chili keleki, i loaʻa ma nā kālepaʻAia / Kāne. ʻO ka eggplant, he eggplant Chinese, he eggplant liʻiliʻi, a lahilahi, he meaʻulaʻula i ka lau a he pinepine kona keʻokeʻo keʻokeʻo.

Hoʻokahi wale nō māheleʻo ka hanaʻana i ka'Eggplant i ke kālekaʻo Garlic i ka manawa eʻako ai i ka eggplant. Ināʻoe i'ō'ō i ka eggplant, eʻikeʻoe he mea makemake ia i kaʻaila! No ka hoʻopuniʻana i kēia pilikia, ma kēiaʻano hoʻomoʻaʻana i ka mea kanu i ka eggplant i loko o ka wai holoi i mua o ka hoʻohuiʻiaʻana i ka puaʻa a me nā mea hoʻonani i ka wok. Eia naʻe, ua komo au i nā kuhikuhi no ka hoʻouluuluʻana i ka eggplant inā makemakeʻoe e hoʻomākaukau i kahiʻoihana maʻamau.

Eia nā meaʻono e pono aiʻoe e hana i ka Bragg Eggplant i ke kāleka'Ālika:

• 2 ulu lāʻau eggplant (e pili ana i 10 - 11 mau ounʻa)
• 2 teaspoons ke kīlaʻi i kālaiʻia
• 1 teaspoon'āpana'ōpiopio
• 1'Ōmene'omaʻomaʻo (kaʻaila a me ka makaleʻa), keʻokeʻo a me nā'āpana'ōmaʻomaʻo, kahi'āpala
• 'Alaki:
• 1 1/2 punetēpuni (4 1/2 teaspoon) kahiki soy soy
• 1 1/2 punahele (4 1/2 teaspoon) māmā māmā
• 1 ka'uneke Kaloka laiki Riki (i ka waina i ka laiki kahiko, aiʻole hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka vailamana balsamic a iʻole ka wīnī leka i ka laiki Līni)
• 1 kaʻenemi waina waina a me kahi maloʻo maloʻo
• 1/2 teaspoon ka mea kanuʻia
• 1/3 kapu i kaʻaila moa
  Nā mea'ē aʻe:
• 3 - 4 punetēpuni ka puaʻa'āina (ʻaʻoleʻoi aku ma mua o 1/4 kapu)
• ʻO ka pepaʻeleʻele, ke kui
• 1/4 teaspoon kupana
• 1 ka 'aila punaʻai a me ka hinu pīkī no ka hoʻouluulu
• 1 punetēpī kaʻaila kele
• 1 teaspoon cornarcharch i hui pūʻia me 1 punetū wai

02 o 09

Eʻokiʻoki i ka Eggplant, Papa 1

Eʻokiʻoki i nā wēlau mai ka eggplant. Eʻokiʻoki i ka'alapelu i ka hapalua. Eʻokiʻoki i kēlā me kēia hapalua ka lōʻihi i loko.

03 o 09

Eʻokiʻoki i ka Eggplant - Papa 2

1. E laina i nā'āpana eggplant mai ka hema a me ka'ākau aʻokiʻoki i ka diagonally i nā'āpana e like me 3/4-iniha lahilahi.
2. Eʻoki i ka eggplant ma ka wai paila no hoʻokahi minuke (e hoʻomaka i ka manawa mai ka manawa e hoʻi ai ka wai i ka'ōpū). E hoʻopili i ka eggplant ma nā kāwele pepa. E mālama pono i ka'opena eggplant.

Nāʻano hanaʻokoʻa'ē aʻe : Ma kahi o ka hoʻolapalapaʻana i ka eggplant, hiki iāʻoe ke hoʻouluulu i mua o ka hui pūʻana me ka puaʻa a me nā mea'ē aʻe. No ka hoʻoulu i ka eggplant, e hoʻomaha i ka wok a hoʻonui i 3 'aila punaʻaila. Ke wela loa kaʻaila, e hoʻopili i nā'āpana eggplant. E puhi i ka eggplant no 2 - 3 mau minuke, a hiki i ka manawa eʻoluʻolu ai. Pono e hoʻomau i ka hoʻopiliʻana i ka eggplant iʻole e pili i ka pā. E kaomi i lalo i ka eggplant e hoʻohemo i kaʻailaʻoi. E wehe a hoʻoheheʻe i nā kāwele pepa.

04 o 09

E hoʻomākaukau i nā mea hana

Hoʻopihaʻia ke kālaʻi a me ka pila. E'ānai loa i ka'ōmaʻomaʻo.

05 o 09

E hoʻomākaukau i kaʻaila a me ka lepo Pork

1. I loko o kahi kīʻaha, hoʻonani i nāʻalani kululu a me ka māmā, i ka vīneka, i ka waina rīlā aiʻole i kahi maloʻo maloʻo, i ka sugar a me ka moa moa. E hoʻokaʻawale.
2. Ma kahi kīʻahaʻuʻuku, e hoʻohana i kou mau manamana lima e kāwili i kaʻeleʻeleʻeleʻele a me ka mīkini i loko o ka puaʻa. (ʻO ka pepaʻeleʻele kahi mea hou e hoʻoulu ai i kahi ho'āla hou aʻo kahi'āpana kānana he nui e kōkua ai i ka mālamaʻana i ka puaʻa mai ka pīpī i ka pan).

06 o 09

E puhi i ka puaʻa a me ka wā

1. E hoʻonā i ka wok ma kahi kiʻekiʻe-a hoʻonui i kaʻaila 1 kaʻaila. Ke wā e wela ai kaʻaila, e hoʻohui i ke kālani, ka palaoa, a me ka'ōniʻomaʻa'ōmaʻomaʻo. E hoʻouluulu no 10 maukona, a laila hoʻohui i ka puaʻa ala. E hoʻonaninu i ke kuʻi kelele chili.
2. E puhi i ka pua a lilo ka puaʻa i keʻokeʻo a aneane ua kuke (e pili ana i hoʻokahi minuke), e hoʻohana i ka kiko eʻoki ai i nā'āpana liʻiliʻi.

07 o 09

E hoʻomoʻi i ka'Eggplant a me ka lole

1. E hoʻohui i ka eggplant i loko o ka pā. E hoʻolālā i hoʻokahi minute e hoʻohui i nā mea a pau. Hāʻawi i ka mīkini i ka hoʻoula hou a paʻi i loko o ka pā, e hoʻonāukiuki.
2. E hoʻokuʻu i ka wela i ka liʻiliʻi (e pili ana i 4 ma ke alapili), e uhi a hoʻomohu no kahi o 10 mau minuke, a ulu ka eggplant.

08 o 09

Hoʻomaʻaka i ka iki

E hāʻawi aku i ka kānina a me ka wai e hoʻopili koke a hoʻomoʻi i ka piko o ka pā, e wikiwiki ana e ulu. E hoʻokuʻu i ka milo me nā mea'ē aʻe a lawelawe i ka wela.
Nānā :ʻO kēia kōku hope loa he koho. Inā makemakeʻoe, ma kahi o ka hoʻokomoʻana i ka slurry mele, hiki iāʻoe ke hoʻopau i ke kīʻaha ma ka weheʻana mai ka wela a ho'āla i loko o 1/2 teaspoon o kaʻaila Sesame.

09 o 09

E lawelawe!

Kūlekana maikaʻi kēia mehana me ke kīkaʻi laiki a me ke raiki keʻokeʻo. Hoʻomahaʻole e hoʻonui i ka hōʻike ma o ka mālamaʻana i ke kīʻaha me nā chives liʻiliʻi, nā'ōpuʻu o ka cilantro a me ka pāhiri, a iʻole nā ​​huaʻano sesame.