Uaʻikeʻia a aloha nuiʻia ka pāʻina Cornish ma Great Britain nui a ua lōʻihi loa ka hapa o kā mākou hoʻoilina'āina. Manaʻoʻia ua kūlahalaha nā mea i hanaʻia no nā miners Tin miners, aʻo ka hikiʻole ke hoʻi i luna i kaʻaina awakea, he haʻahaʻa, maʻalahi eʻai aʻai i ka meaʻai awakea. Me nā lima i maʻa mau i ka hana o ke kakahiaka, hiki ke mālamaʻia ka pāʻina e ka palaʻa palapona ma waho me kaʻeneʻole i nā mea.
Kūpono ka'ōhinu o ka 'Cornish pasty no kahi pahu awakea akā ua hanaʻo ia i kahi kīʻaha nui nui ma ka lawelaweʻana i nā huaʻai hou a ponoʻia e manaʻoʻia kekahi o nā mea mua i kaʻai.
Nānā: Ma 2011, ua hāʻawiʻiaʻo Cornish Pasties i kahi kūlana PDO, a ināʻaʻole i hoʻokō pololeiʻia i kā lākou mau papahana, akā, he mea nui loa.
Ka mea e pono ai
- No ka Pāʻina:
- 1 ka pele (110 g.) Ke kaha,
- ka palaoa a pau
- ʻO ka paʻakai
- 2 ae. (55 g.) Ka baila a iʻole ka hapalua o ka iʻa a me ka waiū, heʻuku
- 2 i 3 punetune ka wai anuanu
- No ka hoʻopaʻaʻana:
- ¼ kapu (50 g.) Kaʻaila, kahi mea 'ai loa
- ½ cup (110 g.) Kaʻuala,ʻokiʻia i loko o 1/4 inihi / 5 mm kekona
- ½ 'cup (110 g.) I ke kuʻi i loko o 1/4 inihi / 5 mm kekona
- ½ 'cup (110 g.) Kahi hau eʻoki ai,ʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi
- ʻO ka paʻakai a me ka pepa
- 1 hua,
- ua'āwīwīʻia
Pehea e hana ai
Hanaʻo ia iʻelua pasties
ʻO ke ahi wela a 220 C / 425 FʻOhu 7.
Hana i ka pī
ʻO ka mea mua, e hana i ka pāpaʻi pīkole - inā lōʻihi kou manawa, e hoʻohana i ka pāpaʻi hoʻomākaukau.
- E kau i ka palaoa, ka baila a me ka paʻakai i loko o kahi pola nui nui.
- E kulu i ka waipū i loko o ka palaoa me kou mau manamana lima a hiki i ka manawa e like me ka pīpī maikaʻi, e hana wikiwiki e hikiʻole ke hoʻomaʻemaʻe i ka paila.
- E hoʻopili i ka wai i ka paila me ka hoʻohanaʻana i kahi haʻina pahi wili a hiki i ka paʻiʻana o ka paila, e hoʻonui i ka wai anuanu i kahi teaspoon i ka manawa inā maloʻo ke kōpaʻa,
- E holoi i ka paila palaoa i loko o Saran wrap / Clingfilm a me ke kau maloo no ka minuke he 15 mau minuke, a hiki i 30 mau minuke.
- Hoʻomaopopo: E hiki ke hana i ka palaoa i loko o ka meaʻai meaʻai ma ka huiʻana i ka palaoa, ka baila a me ka paʻakai ma loko o ke pola o ka mea kaʻina ma kahi pulse hoʻonohonoho. Ke hoʻohālikeʻia ka paila me kaʻaila, e hoʻonui i ka wai, ma keʻano o ka pūnoa a hiki i ka huiʻana o ka paila i loko o ka pōpō. E kāwiliʻia i loko o ke kāpili'ilika a me ka hauʻi e like me ka mea i luna.
Hana i ka Pasty
- E mahele i ka pāpaʻi i 4 a e'ōwili i kēlā me kēia'āpana i ka nui o kahi pā pele (e like me 6 - 7'niha).
- E kau i ka'etena, kaʻuala, ka meli a me ka iʻa i loko o kahi pola nui nui a hui maikaʻi. ʻO ka wā maikaʻi me ka paʻakai a me ka pepa.
- E mahele i kaʻaila ma waena o kēlā me kēia pōʻai paʻi a kau i kekahiʻaoʻao. E pākī i nāʻaoʻao me ka hua manu i paʻiʻia.
- E hoʻopili i ka pōʻai ma ka hapalua o ka hoʻopihaʻana i nāʻaoʻaoʻelua e hālāwai. Hoʻopiliʻia nāʻaoʻaoʻelua e hana i kahi sila paʻa. E hoʻomohu i kēlā me kēia pākī a pau me ka hua manu i koe.
- E kau i ka pākole ma luna o kahi pani bakena a me ka baʻa no 45 mau minuke a hiki i kaʻeleʻele'ōmaʻomaʻo.
- Hana lawelawe a wela paha.
E pālahalahaʻia kahi kuʻuna maʻamau ma kaʻaoʻaoʻaʻole ma luna o ka piko, akā eʻoluʻoluʻoe i kaʻoluʻolu, eʻono like me ke ala maikaʻi.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 372 |
| Ka nui o ka momona | 21 g |
| Ka momona | 10 g |
| Ka momonaʻole | 8 g |
| ʻO Cholesterol | 137 mg |
| Sodium | 487 mg |
| Nā Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 24 g |