Nā hua'ōlelo nui no nā marinades pono a me nā meaʻono.
Hiki ke hoʻohanaʻia ka holoʻana i ka meaʻai, ka mea hānai, ka iʻa, a me nā meaʻai. Ma waho aʻe o ka meaʻono, hoʻohana pinepineʻia nā marinades e hoʻopili i nā meaʻaiʻoi aku. Loaʻa i kaʻepekema e hoʻokumu ai a he pāʻani koʻikoʻi kēlā me kēia kumuhana. E hoʻohana i kēia papa inoa wikiwiki o "do's" a me "don'ts" e kōkua ai i ka hoʻahoʻawaʻawa, ka maikaʻi a me ka palekana o kāu marinade!
Hana:
- E hōʻoia i kāu wai loko o loko o ka waiwai me kahi mea'eneka e hoʻoulu ai i kaʻiʻo a kōkua i ka meaʻono i kahi hohonu. ʻO nā meaʻai āpau e hiki ke komo i loko: ka waina, ka vīneka , wai'atika, kaloka , aiʻole ka pata .
- Hōʻawe pū i ka'enehi wela nui ma kāu wai moana. Hiki i nāʻaila ke kōkua i nāʻona i komo i loko o nā mea momona a kahi kiʻekiʻe o ka mea'aehihi ka wela a me ka maʻalahi. ʻO nā mea'eneʻena kiʻekiʻe o ka uahi,ʻo ia hoʻi: ka pīnaki, canola , ka'ūpuni, aiʻole ka soy.
- E hoʻomau mau i loko o ka pahu fri. ʻO ka hoʻoholoʻana ma ke ana wela piha e hiki ai i ka maʻi kino ke ulu a alakaʻi i nā maʻi i hānaiʻia.
- ʻO ka iʻa iʻa a me nā iʻa iʻa no 15 mau minuke i hoʻokahi hola, he moa no 30 mau minuke i 3 mau hola, a me nā meaʻai'ē aʻe no 30 mau minuke a ma ka pō.
- E hoʻomākaukau i kahi hapalua o ka marinade ma ka paona o kaʻiʻo, ka iʻa, a me nā mea kanu.
- E hoʻololi i kāu meaʻai i kekahi mau manawa i ka manawa e hoʻomauʻia ai eʻike pono i kahi o ka pihaʻana o nā mea a pau a ua hoʻonāʻia ka leʻa.
Mai hana:
- Mai hoʻohana nui i ka paʻakai . E hoʻomi ka paʻakai i kāu mau meaʻai e hoʻomaloʻo ai a pale aku i ka'ōpala mai ka hoʻomohuʻana i loko. E hiki ke hoʻokomo i ka paʻakai i hope, ma hope o ka kukeʻana i ka meaʻai.
- Mai hoʻohana hou i nā marinades a hoʻohana paha i nā kaukau wai e like me kaʻaila ma hope o ka hoʻomoʻaʻana. Ke launa pū neiʻo Marinades me nā mea ulu, i hiki ke komo i nā lāʻauʻino. E haʻalele wale i kāu marinade ma hope o ka hoʻohana.
- Mai hoʻokomo i loko o nā pahu pahu. Hiki i nā mea ke hana i ke kinona me nā waikawa ma loko o ka waiʻawa a hoʻololi i kaʻono. E ho'āʻo i ka gilaa, nā kīpala paleko i ka meaʻai, aiʻole nā poʻomanaʻo palekana pale-nui.
- Mai pā i ka iʻa iʻa. ʻO ka iʻa heʻano maʻalahi maoli a hiki ke lilo i mele inā lōʻihi ka wai. E hoʻomau i ka mālamaʻana i nā manawa no ka iʻa iʻa i waena o 15 mau minuke a hoʻokahi hola.
- Mai hoʻokuʻu i ka meaʻai i ko lākou marinade. ʻO ka hopena lōʻihi i kaʻehu i loko o ka waiʻaina i hui pūʻia me kaʻino mai nā'ōkoki hau e hiki ke hoʻohua i kaʻiʻo i mushy.
- Mai makaʻu e hoʻokolo i nā mea hou a me nā meaʻai! Hāʻawiʻo Marinades i nā manawa pauʻole no ka'ōpala!