Pehea eʻoki ai i nā Lentils

01 o 05

E koho i kou Lentil

ʻO nā lentils he kinetona kiʻekiʻe, he kiʻekiʻe-fiber legume ka mea e wikiwiki ana i ka meaʻai aʻaʻole makemakeʻo ia e hana mua e like me nā kī. Ma muli o ka nui o nā lehua āu i koho ai, hiki iā lākou ke kuke i lalo i ka mamae maʻemaʻe a paʻa paha i ko lākouʻano a me ke kūpaʻa ma hope o kaʻaila. ʻOiaiʻo ka'ōlaʻulaʻulaʻula, melemele, a me keʻeleʻele e'āpena wikiwiki (e pili ana i 20 a 25 mau minuke), e pono paha i nā lelo'ōmaʻomaʻo aiʻole nā ​​French Puy ke makemake i manawa hou (e like me 40 a 45 mau minuke).

ʻO nā kuhikuhiʻana e pili nei no nā māhele'ōmaʻomaʻo o nā lemu. Inā e hoʻolālā i nā lelo'ōmaʻomaʻo, e hoʻonui i ka manawa kuke. Inā eʻokiʻoki i nā lehua'ōmaʻomaʻu aiʻole nā ​​lālāʻeleʻele , e hoʻomanaʻo e hōiho lākou i mua o ka mea i kiʻiʻia.

Lentils e hoʻonui i nā mea hou i nā puʻu, nā'ū, nā salakeke, a me nā pilafs. ʻAleʻale ko lākouʻono a heʻano momona a he mea maikaʻi loa nā meaʻai i meaʻai. Ma muli o ka maloʻoʻana o nā lela, ua lōʻihi ko lākou ola i ka wā i mālama ponoʻia.

02 o 05

Hoʻokaʻina a Hoʻopau i nā Lentils

Ma mua o kou hoʻomakaʻana, e kohoʻia a holoiʻia nā lelo. E hohola i nā lepa ma kahi pālahalaha (kahi hana maikaʻi e hana ana i ka pahū) iʻikeʻia nā'āpana. Hoʻohemo i nā pōhaku, lepo, nā leloleʻa i hakiʻia, aiʻole nā ​​mea'ē aʻe.

E kau i nāʻepa i hoʻonohonohoʻia i loko o kahi colander a'akena ipu a hoʻomaʻemaʻe maikaʻi me ka wai maloʻo e wehe i nā'āpana maikaʻi. Inā nui aku nā puka o kāu pūnana e paʻa ai i nā lelo, e hana maikaʻi kahi pola liʻiliʻi. E hoʻopiha wale i ka pola i ka wai, e hoʻoulu i nā lelo, a laila e ninini iho i ka wai i ka hiki. E hana hou iʻelua aʻekolu mau manawa.

03 o 05

ʻO Lilia Lilia

No kēlā kīʻaha kīʻaha kīʻaha i hoʻolapalapaʻia, e hoʻohana i hoʻokahi me hoʻokahi hapalua wai. E kau i ka wai i loko o ka ipu kuke me ka meaʻalaʻole. E lawe mai i ka wai i ka'ōpopo'ōpiopio a laila e hoʻonui i nā kolamu'enera a me ka holoiʻia. Eʻae i ka huiʻana e hoʻi i kahiʻeha, a laila e ho'ēmi i ka wela, e kau i kahi poʻi ma luna, aeʻae iā lākou e hoʻolima no 20 mau minuke.

Inā makemakeʻia, hiki ke hoʻokomoʻia nā mea kanu a me nā meaʻala i ka wai kuke no kahi hoʻonā'ē aʻe. ʻAʻole pono e hoʻohuiʻia ka paʻakai i ka wai e like me kēia ke paleʻana i nā lelo mai ka palupaluʻana.

04 o 05

E ho'āʻo i ka Texture o nā Lentils

Ma hope o iwakālua mau minuke, e hoʻohana i kahi haʻalē e hoʻoneʻe i kahi mau maila mai ka wai maʻalahi. Eʻono i nā lelo e ho'āʻo ai i keʻano. Pono nā lelo ke palupalu a me keʻano paʻa, akā,ʻaʻoleʻeleʻele. Ināʻaʻole i hiki i nā lela i ka nui o kāu mea makemake, eʻae i ka hoʻohālikelike no nā minuke heʻelima ae ho'āʻo hou. E hana hou i kēia a hiki i ka hōʻeaʻana o nā lelo i ka hua āu e makemake ai.

E hoʻomanaʻo: E hoʻomanaʻo i nā lālā'ōmaʻomaʻo e hiki i ke 45 mau minuke e lilo ai i meaʻoluʻolu. ʻO nā lālāʻulaʻula a me nā'ōmaʻomaʻo e hāʻule koke i ka wā eʻoki ai a hana i ka puree, ma mua o ka paʻaʻana i ko lākouʻano.

05 o 05

Hoʻopili i nā Lentils

E ninini i nā lelo a me ka wai kuke i loko o ka mea hoʻomalau e hoʻoulu. Hiki ke hoʻomaʻemaʻeʻia nā lelo me ka paʻakai i kēia manawa. Hiki ke hoʻohanaʻia nā lentils i ka mahana, i hoʻonuiʻia i nā mea hou, aiʻole e'ākau a hoʻohanaʻia i luna o nā salama.