ʻO ka HoʻouluʻAla Hōʻoluʻolu:'Ahana a iʻoleʻaiʻole

He mea maʻalahi e'ānena i ka pīkīʻai aʻaiʻole paha no ka Hōʻoluʻolu aiʻole no kekahi hana. Ma mua o ka'ānaiʻana i kāu pipi, e hoʻomaopopoʻoe i kaʻokoʻa ma waena o nā meaʻai a me ka lole . ʻO kēia meaʻai, mai ka "Cookbook Country Cookbook" na Diane Roupe, e hana i 3 / 4- a 1-paona ke mālama ma kēlā me kēia malihini .

Ka mea e pono ai

• 1 (6 a 24-paona) pumeka lole (kahi hou a i'okikena)
• ʻO ka paʻakai Kosher
• Paʻa pepa
• ʻO kaʻailaʻaila
• ʻO Turkey Gravy (pānaʻi no ka meaʻai)
• Kō koho: nā mea kanu a me nā meaʻala maikaʻi i kohoʻia eʻoe, me
• ka naita ,
• koume ,
• kaloka kalo, kaʻea
• Kō koho: kāhikoʻana (
• nā meaʻai ) o kāu koho

Pehea e hana ai

Kuhi hou

1. Hiki iāʻoe ke hoʻolāʻau i kahi holoʻokoʻa, hou-ʻole i ka hau-turuki a hiki i nā lāʻelua ma hope o kou kūʻaiʻana ma mua o ka hōʻiliʻiliʻana.

ʻO Turki

1. Me ka hōʻoia e hoʻopau i kāu turkey hauʻoli.

Ka hoʻomākaukauʻana i ka Turkey no ka'ānaiʻana

1. Mai hoʻokau i ka puaʻa a hiki i kou mākaukau e'ānai. Ke hoʻomākaukauʻoe eʻoki, hoʻomaʻemaʻe i waho a me nā hale o ka manu ma lalo o ke anuanu.
2. Eʻoki a hoʻolei i nā momona.
3. E kau i ka pipi ma kekahi mau'eneka pepa e huki ai. I ka hoʻohanaʻana i nā kāwele pepa lima, e hoʻomaʻemaʻe i ka waho a me nā cavities.

1. E kāpīpī i nā cavities me ka paʻakai a me ka pepa.

Kaʻaiʻana i ka Turkey

1. E kau i ka manu ma ka hopena o ka huelo i loko o kahi pola nui.
2. Ma ka hoʻohanaʻana i kahi kōpēpuni, hoʻokuʻu i ka'ā'ī me ka lole.
3. E kī i kaʻiliʻili ma luna o ke kāʻei a hoʻopaʻa i ke kino me ka moa loʻi.
4. E hoʻohuli i ka turkey a kau i ka'ā'ī i loko o ke pola.
5. Hoʻopili ke kino i ka lole.
6. ʻO ka mea hana i ka lole e pale ai no ka mea e ulu ana ka lole i ka wā eʻoki ai.

ʻO Trussing

1. E wehe i ka pipi mai loko mai o ke pola a kau i ka manu, ka umauma i luna, ma kahi'āpana pepa i hoʻopiliʻia a pololei paha ma kahi maʻemaʻe o ka hana.
2. E huki i nā wāwae kokoke i ke kino a hoʻopaʻa i nā wēlau me kahi kaula.
3. Inā waihoʻia ka huelo ma luna o ka manu, e nakinaki i nā wāwae i ka huelo e hoʻokuʻu i ke kino kino.
4. Hoʻopihaʻia kekahi mau turkeys a malolo me kahi'āpana kila no ka hoʻopaʻaʻana i nā wāwae, iʻole kahi mea e pono ai ke hoʻopaʻa i nā wāwae me ke kaula.
5. E puhi i nā'ēheu ma lalo o ka manu e hāʻawi i kahi papahana no kaʻaila.

Ka wā kanu

1. E kau i ka pipi, ka umauma i luna, ma luna o ka pae kekō i loko o kahi pā pāpaʻu.
2. E hoʻoluli i nā mea āpau a pau me kaʻaila. E kāpīpī liʻiliʻi me kāu mau mea kanu, nā meaʻala, ka paʻakai, a me ka pepa.
3. E hoʻokomo i kahi ana wela wela i kahi o nā'ūhā'ūhā i kokoke i ka umauma, e hōʻoia i ka hopena o ka thermometerʻaʻole e hoʻopā i ka iwi.
4. Hoʻopihaʻia nā turkeys pāʻoihana me kahi thermometer maʻalahi i hoʻokomoʻia i loko o ka umauma, kahi e ulu i ka wā i hanaʻia ai ka manu.
5. Ma kahi a laila, e hoʻokomo i kahi meaʻai maʻamau o ka'ūpiko i ka māhele o ka'ūhā i ka manawa e waiho aiʻoe i ka turuki i ka umu; he ala maikaʻi loa kēia e hoʻoholo ai i ka manawa e hana ai ka pipi.

Ka Hoʻopiliʻana i kahi Turkey

1. E puhi i ka umu a 325 F. E uhi i ka turuki me ka wili palaoa alumina, e waiho ana i waena ma waena o ka manu a me ka pahu. E hoʻomaʻamaʻa māmā i ka pā i mua, i hope, a me nāʻaoʻao o ka manu. Mai hoʻokuʻi i ka wai i ka pā. E'ānai i ka pīkī a hiki i ka hikiʻana o ka meaʻai wela i 180 degrees Fahrenheit a māmā ka wai. (E nānā i kēia kulekele no nā manawa hōʻoluʻolu .)
2. Hiki i ka manawa hōʻiliʻili ke loli i 30 mau minuke, ma muli o ka manu a me ka umu. E hoʻohana i ka meaʻai wela e nānā i ka mahana o ka pāpale. ʻO ke kikowaena o ka pānaʻi i loko o ka manu a iʻole i kahi pāpaʻi e hoʻolapalapa ai he 165 F no ka mālama pono i kaʻai.
3. Wehe i ka'ōmole alumini e pili ana i 30 mau minuke ma mua o ka hanaʻana o ka pipi no ka hoʻopauʻana i keʻano o ka manu.
4. I ka wā e hana ai, e lawe i ka turuki mai ka umu ae kau ma luna o kahi kīʻahaʻai a iʻole ke kiʻi kālaiʻia; e uhi i ka turkey me ke alumini alumini a kū i 10 mau minuke ma mua o ke kahakahaʻana. I kēia manawa, e hana ka puʻuwai turkey. E wehe i nāʻaʻahu a pau mai ka'ā'ī a me ke kino o ka kino ma mua o ke kauʻana i ka kui. E ninini i ke kala i loko o kahi moku moku.

Ka Hoʻopiliʻana i kahi ManuʻAiʻole

1. E hahai i nā kuhikuhi mua, e hoʻokuʻu i kaʻai.
2. E'ānai i ka pīkī a hiki i ka manawa e hiki ai ke kikowaena kai i 180 degrees Fahrenheit.
3. ʻO nāʻaoʻao o ka'ūkika kahiko me nā pākīpika, nāʻuala , nā kuʻi, nā meaʻalani a, a me ka pailakiniko.