Ua lōʻihi loa ka loiloi pinepineʻana i nā'ōleʻa punahele ma ka hema. Hoʻopiliʻia nā'ōpū - e like me nā kīʻaha a me nā greens a me ka puaʻa - i ka manawa e kukeʻia me ka puaa a me ka puaʻa. Hoʻopiliʻia kēiaʻano me ka paʻakai paʻakai, akā, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kekahiʻano o kaʻiʻo puaʻa. Ka baʻa, ka puaʻa streaky (pua puaʻa), ka puaa ham, ka puaʻa puaʻa, nā'āpala pua puaʻa, a me nā mea likeʻole. He nui nā kānaka e makemake e hoʻonui i ka nui o ke kō i ko lākou mau'ōpoki liʻiliʻi, akāʻo ke koho wale nō ia.
He mea nui ka hoʻomaʻemaʻeʻana i nā'ōkākā ke hoʻohanaʻoe i nā greens hou. E kau i nā'ā'ī'ōmaʻomaʻo i loko o kahi lepo maʻemaʻe a hoʻouhi iā lākou i ke kai anuanu. E lulu iā lākou a hoʻopuni iā lākou a puni, e hoʻoulu iā lākou, ae hana hou i nā manawa hou. Keʻoleʻoe eʻoluʻolu i ka lalo o ka lua. Ponoʻole nā greens e liʻiliʻi. ʻOiai inā'ōleloʻia ka "holoiʻia," hoʻomaʻemaʻe hou iā lākou e maopopo loa. He meaʻoluʻoluʻole nā'ōmole Sandy, e'ōlelo ikiʻia.
No ka lawelaweʻana i nā kīʻaha o ke Komohana , e mālama ponoʻoe i nā huapalapala wela, hōʻano hou paha a me nā kuffins . Hoʻopihaʻia ka meaʻono pinepine (ka meaʻono wela), a iʻole e lawelawe iā lākou me ka'ōmole wīwī cider. E nānā i nā'ōlelo a me nā hoʻololiʻana no nā'ōkuʻi paʻi kiʻi. He maʻalahi ka hana akā pono ka manawa i loko o ka pahu hau no ka meaʻono maikaʻi loa.
Ka mea e pono ai
- 4 paona piepiani
- 1 paona kaʻiʻo pork (aiʻole kaʻiʻo puaʻa likeʻole)
- 1 1/2 kahe wai
- 1 ka'ōniʻona i ka'ilia liʻiliʻi
- 1/2 teaspoon'ōpū pepa maloʻo hou
- ʻAla paʻakai (eʻono)
- Kōʻanoa: 1 teaspoon ka mea i kōʻia
- Kōmiʻoponopono: 1 kahi'ūpīʻulaʻula (aiʻole eʻono)
Pehea e hana ai
- Eʻoki a hoʻolei i nā huapalapala koʻikoʻi a wehewehe i nā lau mai nā lau. No nā lau nui me ka nui, ka liʻiliʻi koʻikoʻi, hoʻopili i ka lau i ka hapalua aʻokiʻoki aʻokiʻoki paha i ke kī. E hoʻopaʻa i kekahi mau lau aʻokiʻoki i ka'ākau i loko o nā'āpanaʻeleʻele-1.
- E holoi pono i nā'ōmole i loko o ke poho; e hoʻomaʻemaʻe a holoi hou. E hana hou i ka hoʻomaʻemaʻe a hiki i kaʻikeʻoleʻana i ke one ma luna o nā kī a iʻole ka lalo o ka pila.
- E'ānai i ka paʻakai o kaʻiʻo paʻakai a holoi paha ma lalo o ke kai anuanu e hoʻokipa ai i ka paʻakai paʻakai. He paʻakikī ka paʻakai paʻakai. E mālama pono i kahi pahiʻoi nui ma waena o ka maʻiʻeleʻele a me ka momona momona. E hoʻonele i kaʻiliʻeleʻele a kiola i ka momona.
- I ka umu nui Dutch a me ka ukana paha ma luna o ka mahana wela, e kuke i ka puaʻa paʻakai a hiki i ke kui a me ke koko. E hoʻouka i ka wai, ka'ōpala'opi i hoʻomaʻemaʻeʻia, kaʻono, ka pepaʻeleʻele, ke kō, ke hoʻohanaʻia, a me nā'ōmole pepaʻulaʻula. E lawe mai i kahi maʻi. E ho'ēmi i ka wela me ka haʻahaʻa, e uhi, a e hoʻomohu i nā'ōmole no 40 a 50 mau minuke, aiʻole a hiki i ka wā e mālie ai nā'ōmole. Eʻai a hoʻonui i ka paʻakai kosher, e like me ka mea e pono ai.
- E lawelawe me ka vīneka aiʻole kaʻaila meaʻona (e nānā i lalo) a me ka palaoa pīpī hou.
Nā Manaʻo a me nā Variations
- Pehea e hana ai i ka meaʻanuʻu (Pepper Vinegar Sauce) - E hoʻopili i kahi pahu kukui. E hoʻopili i ka ipu me nā mea wela maikaʻi i hoʻomaʻemaʻeʻia. Hūpī i ka vīneke maʻemaʻe ma luna o nā pepa, e uhi pono iā lākou a waiho i kahi liʻiliʻi nui. E uhi a hoʻopiʻi i ka paʻi pepa no nā pule ma mua o ka hoʻohanaʻana.
- Greens me ka'ōmole - Hoʻohui i 1 aiʻole 2 mau mīkiniʻeleʻele o ke kāleka i nā greens me kaʻoho āpau.
- ʻO ka hoʻopiliʻana i nā kīʻaha me ka bacon - E hoʻohana i kaʻiʻo puaʻa mīpī ma kahi o ka puaʻa paʻakai.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 268 |
| Ka nui o ka momona | 10 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 4 g |
| ʻO Cholesterol | 66 mg |
| Sodium | 222 mg |
| Nā Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Dietary | 6 g |
| Pāmua | 23 g |