ʻO ka salakeke maʻamau o ka bale, a me nāʻano'ē aʻe.
Ua laweʻiaʻo Coleslaw i ka United States e nā poʻe malihini mīkini ma kahiʻoi aʻe i hoʻokahi haneli mau makahiki i hala. Ua laweʻia mai kaʻohe mai'Europa mai i hoʻokahi haneli mau makahiki ma mua o kēlā. Ua lilo ka pila o Cole i kaulana i ka makahiki 1900 me ka hiki mai o ka mayonnaise i loko o kahi pahu. I kēia lāʻo ka paʻiʻana o Cole kekahi o nā salakeke kaulana loa a puni aʻo kekahi o nāʻaoʻaoʻaoʻaoʻaoʻao loa o ka barbecue.
ʻAʻole i hanaʻia ka mea kahiko loaʻo Coleslaw me ka mayonnaise akāʻo ia ka inoa kaulana loa i kēia mau lā.
ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo ka hui pūʻana o Coleslaw a me ka pahi bale e hoʻi lōʻihi. ʻO nāʻano'alakeke barbecue maʻamau e pili ana i nāʻano maʻamau i kāpuniʻia me ka kāpuni kāpiliʻia a me Coleslaw paha. ʻO paha ke kumu nui loa i kumu aiʻo Coleslaw i hoʻokahi saladi hoʻokahi o kaʻahuʻAmelika.
ʻOiai ka maʻalahi o ka paʻiʻana o Cole, nui ka poʻe i kūʻai i ka hana ma mua o ka hale kūʻai. He mea hilahila loa kēia. ʻO ka nui o nā mea i kūʻaiʻia a kūʻaiʻiaʻo Coleslaw e laleʻa a nele i kaʻiʻo maoli. Ke hanaʻoe iāʻoe iho, e loaʻa iāʻoe ka pākeke e makemake ai a loaʻa iāʻoe ka maikaʻi a me ka hou. I kēia manawa, makemake wau i kahi kauka lawaiʻa maikaʻi i koʻu puaʻa puaʻa a lawe wau i kēlā mau haʻawina i aʻoʻia i ka wā e hana ai au i kekahiʻano Coleslaw.
ʻO ka mea huna loa iā Cole kaukala e hoʻomanaʻoʻo kēia kahiʻo ka sāla kāpila (ʻo ia kahi kahi i loaʻa ai ka hua'ōlelo). ʻAʻoleʻoe makemake i ka pākeke a Cole e pono ke lawelaweʻia i loko o ke pola. ʻAʻole ponoʻo Coleslaw e lilo i mea māmā e lele i kāu papa pepa.
ʻO ka pilikia nui o nā kānaka,ʻo ia hoʻi, ua kāpae maikaʻi lākou i ke kāpena. Mālie kaʻaila i ka wai, akā ināʻoe e holo i ka meaʻai , e hele anaʻoe i kahiʻeleʻele a me ka momona. Pono ke kāpīpiʻi no Coleslaw i kahiʻokiʻoki me ka pahiʻoi a paʻa nuiʻole i ka nohoʻana o ka wai i loko o ke kāpena.
Mai pīpī i kāu pā i loko o ka puʻu.
ʻO ka hopena hou aʻe,ʻo ia wale nō e hoʻonui i nā huaʻakeʻa maloʻo likeʻole i ko kāleu Cole. ʻO ka'ōmomi, nā hua'alaina, nā avocados a me nā mea'ē aʻe, pono nā hua maloʻo e noho i waho. ʻO ka kawa, nā aniani, ka mea nalo a me nā meaʻaʻahu likeʻole. No ka ulana, e hoʻomanaʻo he mea lole aʻaʻole ka mea kumu mua loa o Cowal. Ma waho o nā mea e hui pū aiʻoe e kāhiko i kāu pākeke e pono ke hoʻohanaʻia i ka hoʻohaʻahaʻaʻana. ʻO keʻano wale nō kēia e hōʻaʻahu ai aʻaʻole hoʻi e hoʻomoe i ka Coleslaw. ʻOiaʻiʻo, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kekahi mea no kou kapa komoʻana , e like me ka mayonnaise , ka vīnega, nā hua hua, a me nāʻaila.
ʻO ka hope, ponoʻoe e hoʻolālā i ko kau Cole. ʻO ka mea maʻamau, hoʻohana nā kānaka i ka pepaʻeleʻele, ka paʻakai a me nā mea ulu a me nā meaʻala. ʻO nā huaʻo Caraway , nā kumulāʻau sesame, nā'ōkā pepaʻulaʻula (inā makemakeʻoe i kahi wela), fennel, kālaki, paʻakai, dill, oregano, a me Basil i hoʻohanaʻia i Coleslaw. E hoʻomanaʻo e makemakeʻoe i nā meaʻono he nui no ka mea,ʻaʻoleʻoe makemake loa i kaʻono o ke kāpena i mea āu e loaʻa ai.
Keʻokiʻokiʻoe i ke kāpena, nā huaʻai'ē aʻe, a me ka pāpale, e hana waleʻoe i kahi kāwili. ʻO ke kumu o ka paleʻana a Cole mai nāʻano heala'ē aʻe,ʻoʻoe ke makemake e hui pū me ia i mua o ka manawa.
ʻOi aku ka maikaʻiʻoi aku o Cole inā hoʻokahi hola aʻelua paha i loko o ka pahu hauā no nā meaʻono e hui pū. I kēia manawa, he nui nā meaʻai ma waho i laila ināʻoe e huki e pili ana i kou pākeke Cole, ke maopopo nei iāʻoe hiki iāʻoe ke huli i ka meaʻai maikaʻi noʻoe.