01 o 05
Pandan Leaves ma ka Hikina Hema Aʻe
ʻO Ben Fink / Dorling Kindersley / Getty Images ʻO Pandanus amaryllifolius kekahi o nāʻano likeʻole o ka pandan (screw pine). Uaʻikeʻia i loko o ka honua kanu e like me nā lau pandan, heʻanoʻalaʻoluʻolu loa ia iʻoi aku i ka waiwai ma ka kuke kukeʻo'Asenahema Hema.
Hoʻomohanaʻia nā lau Pandan i nāʻano likeʻole i ka kuke kuke i ka Hikina Hema. Hoʻohuiʻia kekahi lau i kahi kaula a hoʻokomoʻia i ka laiki a me nā kapuaʻi i ka wā eʻoki ai. Hoʻopiliʻia ka moa mīkiniʻeleʻele i nā lau pandan a kālaiʻia e hoʻomaʻamaʻa i ka moa kolo a Thai i kaulana loa. Hoʻokiʻokiʻia nā lau Pandan a kāomiʻia e pīpī i kaʻahu a me ka meaʻono e inu ai i nā mea inu, nā meaʻai, nā pōpō a me nā meaʻono.
ʻOiaiʻo nā lau pandan he mea liʻiliʻi a hoʻolaha nuiʻia ma ka Hikina Hema (kahi maʻalahi ka uluʻana i loko o ka ipu hao),ʻo ka loaʻaʻana o nā lau pandan hou he mea paʻakikī ma nā wahi'ē aʻe o ke ao nei. Ua'ōleloʻia ma kahi moʻolelo i loko o ka mea koʻikoʻi e'ōlelo ana he mauʻaila pandan maloʻo,ʻo nā gels i hoʻokipaʻia, a me nā'āpana kele i loaʻa akāʻaʻole he mea hou i kahi hou.
Inā hiki iāʻoe ke komo i nā lau pandan hou a makemakeʻoe e hana i ka hapa nui o lākou e lawe mai i ka meaʻono i nā meaʻai, nā pōpō, a me nā leʻaleʻa, eia kahi alakaʻi ma kahi o ke alakaʻi ma ka pehea e hana ai i kahi unuhi hou.
02 o 05
E hoʻomākaukau i nā Pandan Lea
Connie Veneracion Eʻoki i nā lau pandan aʻokiʻoki i nā kumu.
Eʻokiʻoki i nā lau i nā'āpana liʻiliʻi. Pehea ka liʻiliʻi e pili ana i ka mea hana āu e hoʻohana ai e'ōni iā lākou. Inā hoʻohanaʻoe i ka mīkini a me ka pestle ,ʻokiʻoki i nā lau a lawa loa e like me kāu hiki. Inā hoʻohanaʻoe i ka mea hoʻonāwai a meaʻai paha, eʻokiʻoki iā lākou i loko oʻelua mau iniha ka lōʻihi e lawa.
03 o 05
E hoʻopau pono i ka Pandan Lea
Connie Veneracion I loko o kēia kumu aʻo, ua hoʻohanaʻia ka meaʻai meaʻai no ka laweʻana i ka hua'ōlelo pandan.
E kau i nā lau i loko o ka meaʻai meaʻai a hoʻomoʻi i ka wai kūpono e uhi ai iā lākou. Ka hana a hiki i ka liloʻana o nā lau i nā'āpana liʻiliʻi liʻiliʻi a lilo ka wai i'ōmaʻomaʻo.
E hahai i nāʻano likeʻole inā hoʻohanaʻoe i ka mea holoi.
Inā hoʻohana i ka mīkini a me ka pestle, e'ō'ō i nā lau (kahi'āwili me ka lima) a hiki i ka maikaʻi, e hoʻohui i kahi waiʻuʻuku, e hoʻomau i kaʻiliʻana a laila e hoʻonui i ka wai a me keʻano.
04 o 05
Hoʻopi i ka wai Pandan
Connie Veneracion Hoʻopi i ka wai pandan. Hiki ke lawa ka maʻalahi maʻamau i nā mea maʻamau a inā ua hoʻohuli kāu meaʻai meaʻai i nā pandan leaves i loko o ka'āpana, hiki paha iāʻoe ke hoʻohana i kahi pālua o ka cheesecloth.
05 o 05
E Paʻi i nā Paʻi
Connie Veneracion Hoʻopi i nā lau o ka lepo no ka loaʻaʻana o ka meaʻono a me ka lau. Inā hoʻohana i kahi kānana, e hoʻohana i ke kua o kahi spoon e kāomi i lalo i nā lau. Inā hoʻohanaʻoe i kahi kapa kuʻuna, wring i ke kapa cheesecloth me ka paʻakikī e like me kou hiki.
Ua mākaukau ka wai pandanʻeha e hoʻohana. Manaʻoʻo ia e hoʻohana ponoʻoe i ka manawa e loaʻa ai ka meaʻono i kona mana loa. Hiki iāʻoe ke mālama i ka wai pandan i loko o ka pahu friji i loko o kekahi pahu i uhi paʻaʻia no hoʻokahi lā aʻelua paha, akā, mai manaʻoʻoe e like ka maikaʻi me ka peni mua.