ʻO kēia'āhihi pīpī'ūla he mea hoʻopili e hoʻomākaukau ai, aʻo nā meaʻai a me nā mea hoʻolimalima ke hoʻohālike i keʻano o ke kohu e like me ka pipi momona a me ka pī. Hoʻokomoʻia nā pipi meli a me nā meaʻala liʻiliʻi me nā pīni a me ka palaoa no kaʻai maʻamau. He meaʻono maikaʻi hoʻi ia e hana ai no ka hui a iʻole ka hopena o ka huelo, a hiki ke mālamaʻia i ka mahana i loko o ka mea kuke kuke.
He meaʻai nui kēia me ka pīpī hou. A iʻole e lawelawe i ke kuhū me nā'ākope a me nā'ōwili'ōwili. Ua hana wau i ke kuʻi a lawelaweʻia me nā waffles (kiʻi).
ʻO kekahi mau mea'ē aʻe e hiki ke hoʻokomoʻia i ke kapuahi,ʻo ia nō nā pepaʻalani minced, nā pepaʻulaʻulaʻulaʻula,
Ka mea e pono ai
- 2 paona pipi pipi
- 2 punetūpuni kaʻaila
- 1 kaʻaila lawaiʻa
- 1/2 kīʻaha i ka pepa keʻo
- 2 cloves kele, minced
- 2 punetēpē ke koʻo maikaʻi maikaʻi i ka lihiliʻi
- 1 hiki (14.5 auneke) ke kope i nā'ōmato, keʻokeʻo, me nā pepa, aiʻole ka zesty chili-style
- 1 hiki (4 'aune) keʻano o nā pepaʻie lelo
- 1 ka mīmū kinona aiʻole ka meli liʻiliʻiʻole
- 1 teaspoon puna paʻakai, aiʻole eʻono
- 1/4 teaspoon ka'ōpū pepa maloʻo hou
- 2 punetēpuni ka palaoa āpau
- 1/4 wai wai
- 2 pīnē kolo pīpī a me nā piʻiʻulaʻula liʻiliʻi (28 a 32 mau'uneke piha)
- 1 hiki i ke kānana kernel holoʻokoʻa, hoʻopihaʻia (kahi i 15 mau'une)
Pehea e hana ai
- Eʻokiʻoki i ka bipi i loko o nā cubes 1/2-inch,
- ʻOhu i kaʻailaʻaila ma kahi pele Dutch a me kahi ukana ma luna o ka mahana wela. Ke puhi kaʻaila, e hoʻohui i nā pipi beef. Hoʻomoʻa pinepine pinepine, a hoʻopauʻia ka pipi. E wehe i ka pipi me kahi puna i kāpaeʻia a hoʻoulu i nā mea āpau a pau wale nō 2 mau punetēpuni o ka hoʻouka.
- E ho'ēmi i ka wela a me ka mean a hoʻokomo i kaʻoki a me ka pepaʻalani. ʻO Cook, e hoʻonāukiuki ana, a hiki i ka loliʻana o nā'iliki.
- E hoʻoulu i ke kāleka a me ka lau chili i kaʻaila a me ka paʻi pepa. E hoʻomau i ka kuke, e hoʻonāukiuki pinepine, no ka hola hoʻokahi.
- E hoʻomoʻa i nā'ōmaʻomaʻa a me ka lāʻauʻeleʻele a laila e ulu i loko o ka meli bipi, ka paʻakai, a me ka pepa. E hoʻihoʻi i kaʻiʻo i ka ipuhao a lawe i kahi maʻi. E ho'ēmi i ka wela me ka haʻahaʻa, e uhi, ae hoʻomehuhi no kahi 1 1/2 a 2 mau hola, ai 'ole a hiki i ka manawa o ke kaiʻoluʻolu. E puhi i nā pīnī -ʻaʻole pono e holoi - a me ka palaoa a hoʻomoʻi i ka hui. E lawe mai i kahi pūpū i kahi simmer.
- I loko o ke kīʻaha, hoʻopili i ka palaoa me ka 1/4 kapu o ka wai anuanu; e hoʻopili i loko o ke kapuaʻi. ʻOhi, e hoʻoulu mau ana, a hiki i ka ulu.
ʻEwalu ka pipiʻai.
Hiki iāʻoe ke like