Ua pio i ka moa? He maloʻo loa ka pipi noʻoe? A iʻole paha ke kiʻekiʻe o kaʻiʻo ma cholesterol? ʻO kahi meaʻai a Susan Portman no Kosher Turkey Kelepa me Mushroom Gravy ka hopena o kēia mau pilikia. Eia kekahi, e hoʻopiha ponoʻia kēia'ōmaʻa pipi ma luna o ka plata , kahi maikaʻi no ka Sābati Iudaio a me kaʻaiʻana i kaʻaina awakea.
He makuahineʻo Susan Portman iʻekolu, kupunawahine oʻeiwa, kanaka pilikuaʻAmelika i kaʻIseraʻela, a he mea hoʻokani pila. ʻOiaiʻo ka nui o nā malihini i hele mai i kona home e hōʻike ana iā ia, uaʻikeʻo Susan i keʻano o ka kukeʻana i ka Sābati Iudaio maikaʻi loa a me nā kīʻaha hoʻomaha a hoʻokauwā aku iā lākou me keʻano pilikino nani. Kuhiʻo Susan e like me ka mea pena a me kaʻoluʻolu no mākou, ua hāʻawiʻo ia iā ia e hāʻawi i kāna hōʻiliʻili o nā kīnaʻi kosher ho'āʻo a me nā mea heluhelu.
Ka mea e pono ai
- No ke Tureke:
- 2-paona / 1-kilokika
- ka'ōwili turkey
- 2 punetuneʻailaʻaila
- 1'eneʻena puna pāʻakai i kālaiʻia
- 1 kaʻiki, kahiʻoki
- 2 hele i kahi seleni,'āpī
- 2 lau
- 3 holoʻokoʻa
- nā huaʻala a pau
- Paprika
- 1/4 kapu pā ale
- No ka Gravy:
- 6 i 8 mau halani hou, i hoʻopuniʻia
- 1 i 2 punetēpē ka palaoa āpau
- 1 teaspoon ka moa ma ka moa ma ka lepo a me ka brory
- 1 teaspoon ke kō
- 1/4 kapu wainaʻulaʻula
Pehea e hana ai
No ka hanaʻana i ka pipi: Hehi umu a 350 kapuaʻi Fahrenheit. Hoʻopili i ke ālaʻi i kaʻailaʻaila.
- E kau i ka roll roll ma kekahi pakuhi Pyrex liʻiliʻi me kahi poʻi paʻa. ʻO kaʻaila Smear a kālepa i ka paʻakai ma ka'ōwili pepa. E hoʻoulu i ka'okika, seleni, nā lālā bay, a me nā mea āpau. E ninini i ka ale ma luna o ka'ōwili pepa. No ke aha mai? ʻO ka ale a me ka cola nā mea nui.
- E uhi a hoʻopaʻa i ka pahu 2 no 3 mau hora aiʻole a hiki i ka'ōwili o ka'ōwili.
- Hōʻoluʻolu i ka turkey i kahi mahana. A laila e hoʻolālā i nā hola a iʻole ka pō.
- Wehe i ka turkey mai nā mea kanu a me nā hoʻokele. ʻO ka'āpana pīkī a me kahi i uhiʻia ma waho o nā mīkini hoʻolaha. Hoʻopiʻi i nā'ōpala o nā huaʻai i loko o ke kōkō e hana i ka momona.
No ka hanaʻana i ke kalapala: E hoʻopiha i nā'auwaʻa momona i loko o ke kōkō ma luna o ka wela wela. E hoʻomoʻi i nā hamo a me ka wāwae a hiki i keʻoluʻolu.
- E hana i kahi pīkī liʻiliʻi me kahi wai a me ka palaoa a me ka pīpī i ka wai.
- E hoʻoulu i ka moa lūlū, ke kō (ke kōpaʻa nui e hoʻoikaika i kaʻono o kēlāʻano kēiaʻano), a me ka waina. Inā hoʻohana i ka wainaʻulaʻula ma kahi o ka maloʻo,ʻaʻole pono e hoʻonui i ke kō.
- Hoʻomoʻa i ka mahana wela, e hoʻonāukiuki, a paʻa ka mīkini a hoʻohuiʻia nāʻono.
- E ninini i ka'āpala ma luna o ka'ōwili kope kope. Hoʻomaʻamaʻaʻo ia i ka pumehana me ka mahana.