ʻO nā'ēheuʻeleʻele ka mea i hahau pinepineʻia e ka pāʻina, a he maʻalahi lākou e hoʻomākaukau a hoʻomaʻamaʻa i ka lawelawe. E hoʻohana i ka waikuhi no nā'ēheu moa a me nā pahu pahu.
Hanaʻia kēia mau'ēheu moa, e like me nā'ēheu punahele a Asia. Hāpaiʻia kaʻahaʻaina nui e ka marinade. ʻO nā mea a pau āu e hana ai, e hoʻokomo iā lākou i loko o ka pōkole no nā holaʻekolu, e hoʻomaʻemaʻe iā lākou, ae hoʻokipa. Pau nō ia i laila.
Inā makemakeʻoe i ka hoʻomaka mua, e hui pū i nā'ēheu moa a hoʻokahua i kahi lā ma mua a iʻole iʻelua lā ma mua o ka hoʻolālāʻana e kuke. ʻO kēia loko holoi wale nō ka kaulike maikaʻi o kaʻaila a me kaʻailaʻaila me nā meaʻala no ka'ōpala. Makemakeʻoe e hoʻonui i nā mea hou. ʻO ke kāpenaʻia a kāpalaʻia ke kālani a iʻole nā'ānuʻupaʻa liʻiliʻi loa he mau mea maikaʻi maikaʻi. No ka wela, e hoʻohui i kahi'aniani chili'Āhia (Sambal), ka pepa cayenne, aiʻole kekahi mau pepa pepaʻulaʻula. ʻO ka mea kanu Sriracha kahi mea'ē aʻe. E hānai i nā'ēheu me kekahi mau kumulāʻau sesame a iʻole i ka'āpalaʻeleʻele i makemakeʻoe.
E lawelawe i nā'ēheu me kaʻaila (e nānā i nā papa hoʻolauleʻa marinade ma lalo o ka mea hoʻonai) aiʻole e hoʻohana i kahi mea'ē aʻe o'Asia . ʻO kahiʻoihana pāʻoihana a iʻole ka home i hanaʻia heʻono maikaʻi loa. Hoʻomaopopo ka meaʻai no kahi hui nui aʻohana paha.
Ka mea e pono ai
- 16 mau mīmaki (kahi holoʻokoʻa, 32 mau'āpana i ka wā iʻokiʻia ai)
- 1/2 kapu soy sauce
- 1/4 kapu sherry (aiʻole ka waina laiki)
- 1/4 kīʻahaʻaila
- 1/2 teaspoon meramona ('āina)
- 1/4 teaspoon cloves (honua)
- 1/4 teaspoon'ōmole fennel (ʻeha)
- 1/4 kapune pepaʻeleʻele (nā'āina'eleʻaʻole)
Pehea e hana ai
- Me ka pahiʻoi aku a me nā moa moa, eʻoki i ka'ēheu moa ma kēlā me kēia hui, e hanaʻekolu mau'āpana. E hoʻolei i ka'āpana kiko. E hana hou me nā'ēheu'ē aʻe.
- I loko o kahi pahu hoʻopunipuniʻole aiʻole meaʻai waihona meaʻai, e hui pū i nā mea i koe. E hoʻomoʻi i nā'āpana'ē aʻe a sila i ke pēke. E kaomi i loko o ka pahu hau no 3 mau hora, e hoʻohuli i kaʻeke i kekahi manawa e mālama i nā'ēheu a pau.
- E hoʻolale i ka umu a 375 F.
- E puhi i nā'ēheu mīkini a kau iā lākou i kahi pepa pani.
- E kinai i ka umu wela no 30 mau minuke, e huli i ka manawa e 'ai a hiki i ka'ōniuʻana o nā'ēheu moa a hanaʻia.
- E lawelawe me ke kākoʻo o kāu koho.
Pehea e hoʻomau ai i nā kīnaʻi i nā mea hōʻoluʻolu no ka lawelawe
E kau i nā'ēheu wela wela i loko o ke kīhaki pahū (aiʻole ka papaʻahaʻaina) a hoʻonohonoho i ka mahana no ka lawelaweʻana. Ināʻoe e hana i nā'ēheu i kahi lā i mua, e hoʻopiha iā lākou a hiki i ka lā aʻe. E'ōpala i loko o ke kapuahi 350 F i 165 F mua o kou hoʻokomoʻana i loko o ka mea kuke kuke.
Nā mea kōkua
Hana i loko o nā pahu hanaʻole, e like me ke aniani, ke kila kila, a me ka meaʻala. No ka hoʻomaʻemaʻe wikiwiki a maʻalahi, e hoʻohana i kahiʻekeʻai mālamaʻai. E hoʻomau mau i ka meaʻai ma loko o ka friji a mālama i ka pahu.
Ināʻoe e hoʻolālā e hoʻohana i ka pāpale marinade e like me keʻano o ka mīkini,ʻo ka hopena maikaʻi loaʻo ia e pāpālua i nā meaʻai a me ka hapalua o ia mea e hoʻohana ai i ke alana; e hoʻohana i ka hapalua'ē aʻe e paʻi i ka moa a laila hoʻolei aku iā ia ma hope o ka weheʻana i ka moa. Hiki paha, hiki iāʻoe ke lawe mai i ka marinade hoʻohanaʻia i kahi'ōpū piha, kahi e hoʻopau ai i kekahi maʻiʻino.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 2453 |
| Ka nui o ka momona | 147 g |
| Ka momona | 39 g |
| Ka momonaʻole | 61 g |
| ʻO Cholesterol | 837 mg |
| Sodium | 1,727 mg |
| Nā Carbohydrates | 1 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 264 g |