ʻAlaʻAlaʻAlaʻAla

No kēia pīpī bale bali e hana mākou i ka pīpī pīpī a hiki i ka'ōʻana o ka'ōpala, a laila kāpala i ka palaoa a me ka huaʻai, a ma hope, hoʻohui i nā meaʻai a me nā manawa e hoʻopau ai i ka'ōpala.

Hiki iāʻoe ke hana i kēia kānana me nā pāpū liʻiliʻi pipi e like me kēia meaʻai no ka pipi noodle . ʻO ka mea nui,ʻo ia ke kāluaʻana i ka bale. Pono ka pipi e hoʻolimalima no ka manawa pōkole, aʻo ka bale e lilo loa ia i mea kānana inā e puhiʻia no ia lōʻihi.

Ka mea e pono ai

• 1½ lbs beeh chuck
• 1 kaʻopa nui loa
• 2 manuale loloa nui
• 3 kāloti koʻikoʻi, peeled
• 4 cloves keleka, peeled
• 2-3 mau lālā bay
• 1 ka ipu kēne
• nā hāmato i kālaiʻia
• 2 qts beef stock
• ½ kapu waina (kohoʻole)
• 1 kaona bale baʻa
• ʻO ka paʻakai paʻakai a me ka'ōmole pepa maloʻo, eʻono

Pehea e hana ai

1. ʻO ka umuʻehu e 300 ° F.
2. Eʻokiʻoki i ka lima, aʻokiʻoki i ka huaʻile a like ka nui o nā'āpana e like me kaʻaila. Eʻokiʻoki i nā kāloti i ka lōʻihi a laila eʻokiʻoki iā lākou i loko o ka hapalua mau mahina - hou, e pili ana i ka nui like me kaʻoki a me nā mea'ati.
3. E koli i kaʻiʻo e kuʻi i ka palaoa i loko o nā paʻi e like me 1½ 'īniha ka laulā. ʻO ka manawa kūpono me ka paʻakai Kosher .
4. I loko o ka umu nui Dutch a iʻole ka kaumaha,ʻo ka paila kohu huki, ka'ōpala i ka pipi ma nāʻaoʻao a pau ma luna o ka wela nui ma kahi liʻiliʻi o kaʻaila. Wehe i ka pipi mai ka ipu lepo ae hoʻokaʻawaleʻia.

1. E hoʻomoʻi i ke kāloti, ka'iela, ka'atika, a me ke kāleka a me ke kalo i loko o ka hopena o ka wai o ka bipi a hiki i ka wā e liʻiliʻi.
2. E hoʻohui i ka waina (aiʻole e pili ana paha i ka ½ cup of beef stock keʻoleʻoe e hoʻohana ana i ka waina) a e hoʻohana i kekahi'ōpuni lāʻau aiʻole ka wela wela e hoʻokuʻu ai i nā meaʻono a pau mai ka lalo o ka pan.
3. E hoʻomoʻi i nā'ōmato, nā lālā bay a me ka pipi liʻiliʻi. E hoʻouka i ka waiwai. Ināʻaʻohe nui o ka wai e uhi i kaʻiʻo, e hoʻonui i ka wai a hiki i ka pauʻana o kaʻiʻo.
4. E lawe mai i kahi'ōpū, a laila e uhi me kahi uhi paʻa a hoʻokuʻu i ka umu.
5. E hoʻokuʻuʻia ka pipi no 4 mau hola. Wehe i ka'ōpala mai ka umu aeʻoki pono i ka pipi mai ka wai polising.
6. E huki wale i kaʻiʻo i loko o nā'āpana liʻiliʻi. E hoʻokaʻawale.
   Hoʻomaopopo: E hiki ke hoʻomākaukauʻia ka papa a hiki i kēia wahi a pau i ka lā aʻe. Nani kaʻoluʻolu a hoʻopiʻi i kaʻiʻo a me kaʻaila. I ka lā aʻe, e lawe mai i ka wai kuke i kahi simmer a hoʻopau i ka pauku hope loa ma lalo nei.
7. E hoʻonui i ka bale i ka braising wai a hoʻomohala ma luna o kahi mahana wela no hoʻokahi hola aiʻole a hiki i keʻano o ke aloha aʻaʻole naʻe i keʻano. E hoʻopau i ka wela. E hoʻomoʻi i ka pipi a hoʻolālā a hoʻopauʻia kaʻiʻo. ʻO ka manawa eʻono ai i ka paʻakai a me ka pepaʻeleʻele. Hana i kahi wela.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	438
Ka nui o ka momona	13 g
Ka momona	5 g
Ka momonaʻole	6 g
ʻO Cholesterol	101 mg
Sodium	241 mg
Nā Carbohydrates	37 g
Fiber Dietary	8 g
Pāmua	40 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.