ʻO Trini pelau he mea hiʻiʻo ka pīpī peʻa,ʻiʻo a moa paha i kuʻiʻia me nā mea hou a me ka waiu niu. Hoʻopiliʻia ka pele a pau a paʻiʻia me ka wai kuni .
ʻO kēia pelau kahi ipuʻaila hoʻokahi i hanaʻia i nā pule hebedoma a ma ka manawa ke hui pūʻia kaʻohana a me nā hoaaloha no ka lime (ka'ōlelo Karipiano e hui pū).
He mau lelolemu pigeon kekahi o nā meaʻaʻai a hoʻolālā pinepineʻia me ka laiki a me nā kīpala. Hiki ke loaʻa iā lākou ua maloo, ke kīlaʻau a me ka lepo no ka palaoa. Hiki ke hoʻohanaʻia i nā pīni pigeon i loko o kēia meaʻai a loaʻa lākou i loko o nā kumukūʻai nui a me nā hale kūʻai kūikawā India a me nā Kelekānia.
ʻO kekahiʻano pāʻina kaulana i hanaʻia me ka pua pigeon,ʻo iaʻo Puerto Rican e hoʻohuiʻia me nā'āpana .
Ka mea e pono ai
- 3 paona i nā'ūhā a me nā pahu pahu, eʻokiʻia i mau'āpana nui
- 2 punetēpuni
- 'ōniʻoniʻo
- 2 teaspoons kāhili kālaiʻia
- 1 punetune Ka 'ai no Worcestershire
- 1 punetakai soy sauce
- 1 punetune kaomi ketchup
- ʻO ka paʻakai a me ka pepa eʻono
- 2 punetēpēʻai aiʻole ka hinu canola
- 3 punetēpē ke kō mai ke kō (hoʻololiʻia me ke kōmaheno)
- 2 kīʻaha pāpaʻi i ka laiki, holoiʻia a hoʻomaʻemaʻe
- 3/4 kapu'alaʻalo
- 1/2 kope i nā meaʻono
- 2 kapu i puhiʻia i ka pigeon peʻa (hiki i ka paʻi ke maikaʻi)
- 1'atike kīʻaha (kohoʻole)
- 2 kahe o ka waiu wai niu (ka waiu o ka waiu me ka wai inā hoʻohana i ka waiu niu niu)
- 2 mau kīʻahaʻai (meaʻai, wai aiʻole mālamaʻia ka wai iʻa mai ka peas)
- 1 holoʻokoʻa
- ʻO ka pīpī pīpī
- 1/2 ka'ōmoleʻokiʻoki'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo
- ʻO ka paʻakai a me ka pepa eʻono
Pehea e hana ai
ʻO Marinate the Chicken
- I loko o kahi pola nui, waiho i ka moa, ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo, ke kāleka, ka lole mai Worcestershire, me ka meaʻai a me ke ketchup me ka paʻakai a me ka pepa eʻono.
- Hoʻopiliʻia e kāwili a hōʻaʻahu i ka moa me nā mea kau. E waiho a waiho i ka marinate no hoʻokahi hola.
Eʻai i ka'ōpū
- E ninini i kaʻaila i loko o ka ipu nui a me kahi ma kahi mahana wela. E puhi kaʻaila i ka wela akāʻaʻole e puhi.
- E hana i ke ahi puhi ma ka pīpīʻana i loko o kaʻaila i hoʻonāʻia i loko o kahi papa. E heheʻe ke kō a hoʻomakaʻo ia e hele a hōʻolo. I ka hoʻomakaʻana o nāʻaoʻao o ka pua a me nā'ōpū e hoʻoulu i keʻano o ka malu, e hoʻohui koke i ka moa lūlū a hoʻoulu e hoʻokuʻu me ke kapa me ke kō. E kupa no 7 a 10 mau minuke.
- E hoʻomoʻa i ka raiki i ka ipuhao, e hoʻoulu e hui me ka kuke no 3 mau minuke.
- Hoʻohuiʻia nā'aleʻa, nā meaʻono, ka peʻa, a me nā kāloka (inā e hoʻohana ana) aʻaila no hoʻokahi minute.
- E nininiʻia i ka waiu niu a me nā mea eʻaila ai. ʻO ka manawa me ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai.
- Hoʻopili i ka'ōmole pīpī holoʻokoʻa holoʻokoʻa. E uhi i ka ipu a lawe i kahi maʻi.
- Ke hele mai ka ipuhao i kahiʻeha, e wehe i ka uhi ma kahi haʻahaʻa a waiho i ka'ōpala a hiki i kaʻikeʻana i ka papa o ka pā (e pili ana i 7 a 8 mau minuke).
- E uhi i ka'ōmole i ka mea a pau, e hoʻokipa i ka mahana a emi iho a hoʻomoʻa ke kuke no 25 a 30 mau minuke a hiki i ka hoʻopauʻana o ka wai a pau.
- E kāpīpī i ka'ōmaʻomaʻomaʻa ma luna a paʻi i Pelau. Eʻono a hoʻololi i nā kau me ka paʻakai a me ka pepa inā pono.
- E lawelawe i ka wela aiʻole i ke ana wela.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 1182 |
| Ka nui o ka momona | 55 g |
| Ka momona | 26 g |
| Ka momonaʻole | 16 g |
| ʻO Cholesterol | 190 mg |
| Sodium | 531 mg |
| Nā Carbohydrates | 91 g |
| Fiber Dietary | 12 g |
| Pāmua | 76 g |