Uaʻikeʻia ka lāpuni maikaʻi no ka manawa lōʻihi loa e like me ka mea kanu i hoʻohaʻahaʻaʻia, nā mea o nā meaʻahaʻaina kula, nā mea kanu, nā meaʻono a me ka mush. Ua hala nā lā i kēia manawa. Uaʻike ke kīponapihi i kekahi mea o ka ulu houʻana i nā makahiki i hala aku nei a ua liloʻo ia i mea aloha a he kanaka kaulana kaulana. Uaʻike ka hoʻohanaʻana i ka'ōpeluʻala e like me ka mea liʻiliʻi i nā mea liʻiliʻi iʻikeʻia ua kiʻekiʻe ia i kahi kūlana nui o kaʻaiʻana heʻano kūʻokoʻa'ē aʻe i ka pālala a i ka raiki.
Maanei i'ōwiliʻia ka puaʻaleʻa, paʻiʻia me paprika a lawelaweʻia me ka verde verde maikaʻi. Hanaʻia kaʻalaʻala maikaʻi i ka meaʻai nui, kahi mea liʻiliʻi i ka meaʻai nui loa, a me ka versa verde, kahi papahana meaʻai maikaʻi loa.
ʻO kēia meaʻaiʻono loa ka heleʻana mai kekahi o nā mea kākauʻai mua ma Britain,ʻo Nigel Slater. Ua laweʻo Nigel i kekahi o nā meaʻai nui a Pelekānia a hoʻoliloʻo ia i meaʻoi aʻe.
Ka mea e pono ai
- 1 pāpaʻi kalaʻula
- kaʻaila no ke kāhili
- 3 punetēpō ka palaoa
- ½ teaspoon paprika
- No ka Salsa Verde
- 1/2 kīʻaha pā
- ʻeono mau mīkī
- 1/2 pahu basil
- 2 cloves kelepona,ʻeha
- 1 punetēponiʻO ka pua lama
- 2 punetēpena (holoiʻia)
- 6 punetoniʻailaʻaila
- 2 punetēpona ka wai lemon
Pehea e hana ai
Hoʻokumu i 2 no ke kīʻaha nui, 4 ma kaʻaoʻao.
- Eʻokiʻoki i nā lau'ōmaʻomaʻo. E uhaki i ka puapalāʻau i loko o nā kīʻaha,ʻaʻole naʻe iʻuʻuku, e noʻonoʻo pono i kēlā me kēia me he mau hoa maikaʻi maikaʻi loa. E hoʻokuʻu i nā kīʻaha i loko o ka wai paʻakai e hoʻolapalapa ai no nā minukeʻelua, aʻaʻole loa, e kūpaʻa ke kīʻaha me ka paʻaʻole. E hoʻomapala a maloʻo me ka pepa kīhini.
- No ka hanaʻana i kaʻalani, e hoʻomaka ma kaʻokiʻokiʻana i nā lapalapa ponoʻole, akā,ʻaʻole iʻuʻuku e like lākou me ka lau la. E hoʻolālā i loko o ke kālaʻa,ʻo ka pua a me ke poʻo.
- E ninini i kaʻailaʻala i loko o nā mea kanu me kaʻoluʻolu, e paʻi pinepine i ka lāʻau. E noʻonoʻo i ka wai lemon a me ka wā me ka paʻakai moana a me ka pepaʻeleʻele. E lokomaikaʻi me ka mea hoʻonani, eʻono i kou heleʻana. Pono ka'ōnihi eʻono i kaʻono a piquant.
- E kiʻi i kaʻaila i loko o kahi hohonu.
- Eʻoki i ka puaʻaʻala me ka palaoa o ka palaoa, kahi paʻakai liʻiliʻi a me ka paprika. Ke uhiʻia ka puaʻapelu, e kalo i kaʻaila wela a hiki i ka'ōpala - kahiʻoiʻekolu aʻehā mau minuke paha. E hoʻopili i ka pepa pepa ma mua o ka lawelaweʻana me ka milo.
ʻO nā mea'ē aʻe i ka'alaʻalaʻala maikaʻi a me Salsa Verde
ʻO kēia meaʻai e like me ka maikaʻi e like me ka mea hiki ke hiki a hiki i ka manawa e lilo ai i mea punahele a kaʻohana no ka mea e makemake pahaʻoe e hoʻolāʻau a i kēia manawa.
Hoʻololi i nā mea kanu eʻono ai, akā he mea maikaʻi loa ke mālamaʻana i kahi basil ma laila. Mālama ka paʻi pāpaʻi maikaʻi.
E hoʻomoʻa iki i ka pauki'āpana ma mua o ka paprika, aiʻole nā meaʻala'ē aʻe e like me kou makemake.